กะหล่ำปลีดองที่บ้าน (สูตรจะอธิบายโดยละเอียดด้านล่าง) สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะนำเสนอตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมการดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยและฉ่ำเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่สลัดผักดองมีวิตามินซีจำนวนมาก
กะหล่ำปลีดองที่บ้าน: สูตรอาหารสำเร็จรูป
ส่วนประกอบและสินค้าคงคลังที่จำเป็น:
- เกลือแกงขนาดเล็ก - เพิ่มตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
- แครอทฉ่ำสด - 3-4 ชิ้นขนาดกลาง
- ผักกาดขาวอ่อน (สีเขียวและต้นสำหรับการดองจะไม่ทำงาน) - 1-2 ส้อม
- น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนใหญ่
- เมล็ดผักชีลาวแห้ง - ช้อนขนม (เพิ่มตัวเลือก);
- ขวดแก้วสามลิตรมีดเขียงผ้ากอซหลายชั้นจานลึกอ่างขนาดใหญ่
การเลือกและการเตรียมผักที่ถูกต้อง
ก่อนเตรียมกะหล่ำปลีดองควรซื้อผักทั้งหมดที่คุณต้องการ สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้ส้อมยางยืดขนาดกลางและสีเขียวอ่อน ขอแนะนำให้ใช้แครอทที่อ่อนและฉ่ำเป็นอาหารว่างที่มีรสเค็ม ต้องล้างปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ถัดไปคุณควรปล่อยกะหล่ำปลีออกจากพื้นผิวใบและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
การขึ้นรูปชิ้นงาน
กะหล่ำปลีดองที่บ้านสูตรซึ่งค่อนข้างง่ายและทำได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในชามใบใหญ่และผสมให้เข้ากันโดยปรุงรสด้วยเกลือแกงและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ต้องบดผลิตภัณฑ์จนกว่าจะได้น้ำผลไม้ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบเช่นเมล็ดผักชีลาวแห้งลงในส่วนผสมได้ พวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับขนม
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมการเตรียมผัก
วิธีการหมักผักอย่างถูกวิธี
ในขั้นตอนการดองกะหล่ำปลีจะต้องเจาะด้วยไม้เพื่อให้ก๊าซทั้งหมดออกมา หลังจากเวลาดังกล่าวผ่านไปแล้วต้องปิดชิ้นงานด้วยฝาแก้วหรือพลาสติกและใส่ลงในตู้เย็น
ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอสามารถเตรียมส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลนั้นอร่อยมาก สูตรสำหรับการเตรียมนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่ควรเพิ่มผลไม้เปรี้ยวขูดลงในผักหลักด้วยแครอท
