หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารและในการปรุงอาหารใหม่สำหรับมื้อเย็นจากนั้นซุปบรอกโคลีรูปที่คุณเห็นในบทความจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ ผักชนิดนี้จึงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำใช้เวลาในการปรุงไม่นานกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที จะเป็นการเริ่มต้นมื้อหลักของคุณ - มื้อกลางวันได้อย่างดี เนื่องจากโครงสร้างเป็นครีมจึงเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กเล็ก
สำหรับการเสิร์ฟหลาย ๆ จานคุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลีบรอกโคลี 500 กรัม
- หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 1 หัว
- 4 แครอทขนาดใหญ่
- 2 ถ้วยครีมไขมัน 10% หรือนมถ้าคุณต้องการทำซุปบรอกโคลีซุปข้น
- เนย 30 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
- ซีอิ๊วและเกลือเพื่อลิ้มรสสามารถใช้ก้อนสต็อกไก่ได้หากต้องการ
เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะเกลือหรือใส่น้ำซุป 1-2 ก้อนแล้วนำของเหลวไปต้ม หลังจากนั้นวางผักทอดและช่อดอกบรอกโคลีลงไป (ปล่อยไว้สองสามอัน - จะต้องใช้ในภายหลัง) ปรุงอาหารทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะนิ่มเล็กน้อย ตอนนี้ต้องบดผัก - ในบางส่วนวางเนื้อหาของกระทะลงในเครื่องปั่นและนำจนเนียน เมื่อทุกอย่างถูกสับให้เทมวลที่ได้กลับลงไปในกระทะและใส่นม (หรือครีม) ลงไปรวมทั้งกะหล่ำปลีที่เหลือ
การทำซุปครีมบรอกโคลีกับครีมหนาละลายในหนึ่งในสี่ของแก้วน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งคนให้เข้ากัน - ไม่ควรมีก้อน จากนั้นใส่กระทะลงบนเตานำไปต้มและเทส่วนผสมของน้ำและแป้งอย่างระมัดระวัง นำซุปข้นตามต้องการ ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเทซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในซุปครีมบร็อคโคลีด้วยครีมโรยด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ.
จานสามารถตกแต่งด้วยวงกลมหรือหยิกแครอทสมุนไพรหรือโรยด้วย croutons คุณและครอบครัวจะต้องหลงรักอาหารมื้อแรกที่เบาและอร่อย อย่างไรก็ตามเพื่อให้น่าพอใจยิ่งขึ้นให้ใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อแทนผัก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์ลงในแต่ละครั้งเมื่อเสิร์ฟ
เกี่ยวกับสูตรข้างต้นนี้ซุปครีมบรอกโคลีมี 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามด้วยค่าพลังงานดังกล่าวปริมาณไขมันจะอยู่ที่ประมาณ 4 กรัมควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียมอาหาร นั่นคือถ้าคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ให้ใช้หางนมแทนครีม นอกจากนี้ยังไม่สามารถผัดผักได้ แต่ต้มร่วมกับกะหล่ำปลี วิธีนี้จะไม่ทำให้รสชาติแย่ลงและปริมาณแคลอรี่จะลดลง ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปแสนอร่อยได้แม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด
