แม่บ้านที่มีประสบการณ์และพ่อครัวรู้มากสูตรการทำอาหาร ดังนั้นอาหารบางจานมีไขมันและแคลอรี่จำนวนมาก คนอื่น ๆ เป็นอาหารและค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็น หนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดคือม้วนไก่ ที่บ้านการทำอาหารมันค่อนข้างง่าย คุณจะต้องรู้ความลับและทำตามคำแนะนำเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรไก่ม้วนมีสูตรที่แตกต่างกัน มันสามารถเป็นจานอบหรือย่าง ม้วนไก่ต้มก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สูตรการทำอาหารแตกต่างกันไม่เพียง แต่โดยวิธีการรักษาความร้อน แต่ยังโดยส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ
เงื่อนไขการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
วิธีการปรุงอาหารไก่ม้วนที่บ้าน?มีหลายวิธี เงื่อนไขหลักที่รวมสูตรทั้งหมดคือการใช้ไก่ แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารม้วนและจากขาหรือปีก อย่างไรก็ตามชิ้นส่วนเหล่านี้มีเนื้อสัตว์น้อยมากและมีไขมันค่อนข้างมาก จานดังกล่าวจะมีปริมาณแคลอรี่สูง ก่อนที่คุณจะทำอาหารม้วนไก่แบบโฮมเมด (สูตรจะอธิบายด้านล่าง) คุณต้องค้นหาว่าอาหารประเภทใดที่ถือว่าเป็นอาหาร
Подавать его можно с различными крупами или พาสต้า. นอกจากนี้ม้วนจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างเย็นทำเอง ในรูปแบบร้อนคุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งบดหรือผักตุ๋น พิจารณาหลายวิธีในการเตรียมอาหารว่าง
ม้วนไก่กับชีสและสมุนไพร: สูตร
ในการปรุงอาหารไก่ม้วนที่บ้านเงื่อนไข (เราจะอบในเตาอบ) คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 400 กรัมของเนื้อ ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชั้นบาง ๆ และวางบนพื้นผิวเรียบ ใช้ค้อนทุบอาหารเพื่อทุบเนื้อ ในระหว่างขั้นตอนนี้มันมีค่าครอบคลุมเนื้อด้วยการถูกจองจำอาหาร มันจะช่วยให้น้ำที่หลั่งอยู่ในเนื้อและไม่กระจายไปรอบ ๆ หลังจากประมวลผลแล้วให้นำฟิล์มออกอย่างระมัดระวังและไปยังขั้นตอนการทำอาหารต่อไป กระจายเลเยอร์ใกล้เคียงกันมากที่สุด เนื้อสัตว์ควรวางทับบนชิ้นส่วนที่อยู่ติดกันเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยให้กับเนื้อของคุณ หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาหรือแกง
ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)เพิ่มหัวหอมทอดและชีสขูด เลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่เป็นของแข็ง หลังจากนั้นวางไส้บนเนื้อตีด้วยชั้นที่สม่ำเสมอและเริ่มพับ เมื่อคุณได้รับม้วนคุณจะต้องบรรจุมันในกระดาษฟอยล์ วางองค์ประกอบในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา นำม้วนออกมาแล้วตัดเป็นชิ้น
ม้วนไก่ในขวด: สูตรทีละขั้นตอน
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีไก่หนึ่งไข่สองฟองผักใบเขียวและเจลาติน
- ต้มไก่ล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทำเจลาติน ในการทำเช่นนี้ละลายถุงหนึ่งในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์พองตัวเป็นเวลา 20 นาที
- ต้มไข่จนละเอียดและสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักใบเขียว
- เอาขวดพลาสติกแล้วตัดส่วนบนออก วางไก่ไข่และผักใบเขียวในภาชนะ
- เทส่วนผสมด้วยเจลาตินที่ละลายแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- วางขวดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จำไว้ว่ายิ่งภาชนะกว้าง ม้วนของคุณก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
- เสิร์ฟผลิตภัณฑ์แช่เย็น
ทำม้วนไก่ย่าง
ม้วนไก่ที่บ้านสามารถทำและโดยใช้ตะแกรง ในกรณีนี้ คุณควรใช้ส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำในการเติม: มะเขือเทศ พริก หัวหอม บวบหรือมะเขือยาว คุณสามารถเลือกผักที่ชอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ตีเนื้อไก่แล้วใส่ในแม่พิมพ์ชั้นขนาดใหญ่ วางผักไว้ด้านบนที่ต้องปอกเปลือกล่วงหน้าและผัดสักสองสามนาทีในกระทะก้นหนา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ม้วนม้วนให้แน่นที่สุด ใช้ด้ายไนล่อนมัดเป็นม้วนหรือมัดด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนตะแกรงและปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้ถอดรัดและตัดจานเป็นชิ้น ๆ
ม้วนต้ม (อาหาร)
ม้วนไก่ที่บ้านก็เป็นได้เตรียมด้วยอ่างน้ำหรือการปรุงอาหารทั่วไป จานนี้เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำที่สุด ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อแบบเดียวกันและผักที่คุณชอบ คุณสามารถใช้ชีส แฮม หรือสมุนไพรได้หากต้องการ
วางชั้นของเนื้อแล้ววางไส้ไว้ด้านบนวางเนื้อไก่ที่บางลงไว้ด้านบน ม้วนม้วนแล้วใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกที่ตัดแบบเดียวกันทั้งหมดได้ เตรียมหม้อต้มน้ำแล้วใส่ภาชนะลงไป ม้วนดังกล่าวควรปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ เวลาทำอาหารเฉลี่ยอยู่ที่ 30 นาทีถึงสองชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความกว้างและการเติมม้วน หลังจากเนื้อเสร็จแล้วให้เย็นอาหารและหั่นเป็นวง
สูตรม้วนแช่แข็ง
ม้วนไก่ที่บ้านยังสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป สะดวกเป็นพิเศษสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ไม่มีเวลาอยู่กับเตาเป็นเวลานาน
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องเนื้อไก่และหนังสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังควรพิจารณาการเติมม้วนล่วงหน้า คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ ถ้าผักกลายเป็นด้านในจานก็จะออกมาฉ่ำและนุ่ม เมื่อเลือกไส้เนื้อแล้วจะได้เนื้อแน่นและแข็งขึ้น
วางหนังสัตว์ปีกบนฟิล์มและด้านบนวางเนื้อ เพิ่มไส้และเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกลงในเนื้อ ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยพลาสติก หลังจากนั้นคุณต้องวางชิ้นงานในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเก็บม้วนได้ตั้งแต่หลายวันถึงหกเดือน เมื่อคุณตัดสินใจทำอาหาร คุณต้องดึงชิ้นงานออกมาและแปรรูปด้วยวิธีที่สะดวก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสามารถอบ ต้ม หรือทอดได้
ข้อสรุปถึง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณทำได้ในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างไรทำม้วนไก่แสนอร่อยและฉ่ำที่บ้าน วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับคุณ ลองสูตรอาหารสองสามอย่างที่คุณชอบและจดสูตรอาหารที่ครอบครัวคุณชอบ หากคุณไม่เคยทำม้วนไก่ คุณควรทำอย่างแน่นอน จานนี้จะนำพาความสำเร็จมาสู่คุณทั้งในเทศกาลที่แขกจะต้องชอบและในมื้ออาหารประจำวัน ขอให้โชคดีในทักษะการทำอาหารและความกระหายที่ดี!
