สูตรวันหยุด: มะเขือเทศยัดไส้ชีสและเกล็ดขนมปัง
สำหรับการเสิร์ฟหลาย ๆ ครั้งคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสุก 2 ลูกใหญ่เนื้อแน่นไม่มีรอยบุบหรือเสียหาย
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเศษขนมปังบด
- น้ำมันมะกอกกระเทียมและเกลือ
อาหารฝรั่งเศสจานนี้เรียกอีกอย่างว่ามะเขือเทศ "โพรวองซ์" และเตรียมด้วยวิธีนี้: สำหรับไส้ให้ผสมเกล็ดขนมปังชีสบดเครื่องเทศเช่นสมุนไพรโพรวองซ์และน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมคั้น ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เตรียมมะเขือเทศขนาดใหญ่และแข็งแรงดังต่อไปนี้ตัดส่วนบน (ประมาณหนึ่งในห้าของมะเขือเทศ) ออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก คุณควรจะได้ชามชนิดหนึ่งที่คุณต้องจัดวางไส้ คุณต้องอบมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสและแครกเกอร์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหรือในไมโครเวฟในเวลาเดียวกัน และตอนนี้จานน่ารับประทานก็พร้อมแล้ว! หากคุณต้องการนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลให้ใช้ส่วนผสมที่ระบุเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเพราะการเสิร์ฟสองครั้งนั้นไม่แน่นอน
โดยวิธีการนี้สามารถเอาแครกเกอร์ออกจากไส้และปรุงมะเขือเทศสอดไส้ชีสและกระเทียม ในกรณีนี้ให้ใส่ชีสขูดที่ด้านล่างของผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ตามวิธีที่กำหนดจากนั้นใช้หัวหอมคู่กับกระเทียมสับละเอียดแล้วทุบไข่ด้านบน (ใช้ขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ไข่แดงไหลล้น ขอบผัก) ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับ นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที (ที่ 180 องศา) จานอร่อยและแปลกตาพร้อมแล้ว
มะเขือเทศสอดไส้ไก่และชีส
การรักษานี้น่าพอใจกว่าอยู่แล้วเพราะร่วมกับ Parmesan เราเพิ่มเนื้อสีขาวลงไป สำหรับการเสิร์ฟหลาย ๆ ครั้งคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศทรงกลมหรือรูปไข่ 3-4 ลูกที่มีผนังแข็งและหนา
- เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
- ชีส 100 กรัมควรใช้ความหลากหลายในสูตรอาหารเช่น "เชดดาร์" หรือ "พาร์เมซาน"
- มายองเนสและเครื่องเทศ
ขั้นแรกเตรียมมะเขือเทศ:ล้างเอาด้านบนและช้อนออก ใน "ชาม" ที่เกิดขึ้นก่อนอื่นให้ใส่อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากมายองเนสผสมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแล้วปิดด้วยชีสขูด คุณต้องอบมะเขือเทศยัดไส้ (ชีสและไก่) เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200-230 องศาจากนั้นชีสจะเป็นสีน้ำตาลดีและผักจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่สวยงามอย่างน่าทึ่ง โรยมะเขือเทศด้านบนด้วยสมุนไพรหรือจัดจานบนจานใบใหญ่ที่ปิดด้วยใบผักกาดหอม ต้องแน่ใจว่าไม่มีแขกคนใดปฏิเสธที่จะลองทำอาหารดังกล่าว
