ข้าวหมู: สูตรสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

ไม่แน่ใจว่าจะกระจายเมนูของคุณอย่างไร? คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายซึ่งรวมถึงหมูและข้าว สูตรเป็นเรื่องง่ายมากและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน

พิลาฟ

เราเสนอให้เตรียมจานที่อร่อยมาก นี่คือ pilaf หมู ขั้นแรกให้ใช้หัวหอม 1 กิโลกรัม ตัดเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วใส่หัวหอมที่นั่น

ในระหว่างนี้คุณต้องปอกแครอทขนาดใหญ่ (3พีซี.) ถูบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีใส สวยงาม แต่ไม่เป็นสีทอง ให้เทแครอทลงไป ผัดและทอดจนนุ่ม

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้ล้างเนื้อ 1 กิโลกรัมและหั่นเป็นลูกเต๋า แต่ไม่เล็กเกินไป (ประมาณ 4 x 4 ซม.) เมื่อหัวหอมและแครอทผัดให้ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดและเพิ่มเนื้อสับที่นี่ ทอดจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น จากนั้นเทน้ำ 200 กรัม เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม เติมของเหลวถ้าจำเป็น แต่ไม่บ่อยเกินไป

ล้างข้าวให้สะอาด (1 กก.)หลังจากที่เนื้อนุ่มแล้วให้เทซีเรียลลงในหม้อแล้วเติมน้ำ 2 ลิตร ผสมส่วนผสมให้ละเอียดในหม้อ ปิดฝา ลดความร้อน และปล่อยให้ pilaf ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ไม่ต้องกวนแล้วชอบแบบไหนต้องการ. เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ปอกกระเทียม 4 กลีบใหญ่ จุ่มลงใน pilaf แล้วปิดอีกครั้ง ดูข้าวของคุณเป็นเวลา 20 นาทีเป็นเวลาปรุงอาหารโดยประมาณ เมื่อซีเรียลสุกและน้ำเดือด จานก็พร้อม คุณควรมี pilaf หมูที่อร่อยและหอมมาก

คาร์โช

แม่บ้านมักจะเตรียมซุปต่างๆ แล้วทำไมไม่ทำข้าวหน้าหมู kharcho? นี่คือซุปที่อร่อย ดั้งเดิม และมีกลิ่นหอมที่สมาชิกในครอบครัวของคุณยินดีที่จะลอง

นำหมู 0.5 กก. ล้างให้สะอาดและตัดเป็นก้อน ผัดเนื้อใส่ในกระทะ เทน้ำ 400 มล. ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในขณะเดียวกัน ให้ล้างข้าวให้สะอาด (150 ก. หรือ 0.5 ช้อนโต๊ะ)

ปอกมันฝรั่ง (5 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเมื่อเนื้อนุ่มให้ใส่ข้าวลงไปแล้วเทน้ำ (1.5 ลิตร) ปรุงหมูด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง ปรุงจนสุก ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก เช่น หัวหอมและแครอทอย่างละ 1 ลูก คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้หากต้องการ

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่กระทะ ตัดพริกไทยเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ผัก ทอดจนนุ่ม จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในผัก ล. วางมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ปิดฝากระทะและปล่อยให้ผักเคี่ยว เสร็จแล้วใส่กระเทียมสับ ออริกาโน่ (1 ช้อนชา) และปาปริก้า

เมื่อข้าวและมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทผักผัดกับมะเขือเทศลงในภาชนะเดียวกัน ผัดต้มเป็นเวลา 5 นาที - คุณสามารถปิดซุปได้

ขอบคุณเครื่องเทศและกระเทียมเพิ่มเติม kharcho มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากขึ้น

ข้าวหมูกับผัก

จานนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารควรใช้เนื้อ 400 กรัม (คอหรือกระดูกสะบัก) ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หมูลงไป ทอดจนเป็นเปลือกบาง

ขณะปรุงเนื้อให้ล้างให้สะอาดด้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.ข้าว. เทลงในกระทะเปล่าแล้วเติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนซีเรียลเป็นอันเสร็จ ตอนนี้หั่นหัวหอม 3-4 อันเป็นวงครึ่งแล้วใส่หมู

เนื้อผัดนานๆจะได้มีเวลาเตรียมผักที่เหลือ ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง คุณยังสามารถสับพริก มะเขือเทศ และมะเขือยาวหากฤดูกาลอนุญาต นำขิงสดชิ้นเล็กมาขูด

เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปและทอดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่แครอทที่นี่ คนให้เข้ากันแล้วผัดผักจนนุ่ม จากนั้นใส่พริกไทย ถั่ว และโรยด้วยขิงด้านบน ผัดอีกครั้ง เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นเพื่อลิ้มรสของคุณ นี่อาจเป็นกระเทียม ปาปริก้า ส่วนผสมของพริกและเกลือ

เมื่อผักและเนื้อสุกดีแล้ว ให้เติมข้าวหุงสุกในกระทะ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายปิดฝา 1-2 นาที เมนูข้าวหมูกับผักพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด โรยด้วยสมุนไพรสับและชีสแข็งขูดก่อนเสิร์ฟ จานที่ได้จะมีรสชาติดั้งเดิม เข้มข้น และอร่อยยิ่งขึ้น

ข้าวหมูเปรี้ยวหวาน

เป็นอาหารจานเดียวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ เตรียมข้าวนึ่งต้มจนสุก ตามกฎแล้วจะใช้ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 800 มล. ซีเรียล

เอาสันในหมูมาล้างให้สะอาด wellตัดเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. เนยถั่ว. ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หมูที่เสร็จแล้วลงในหม้อ โบว์ (2 ชิ้น.) หั่นครึ่งวง และพริกหวาน (1 ชิ้น) เป็นก้อนเล็กๆ ขิง (5 กรัม) และกระเทียม 2 หัว ถูบนเครื่องขูดละเอียด สับพริกร้อนและผักชีอย่างประณีตมาก

ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ในเนยถั่ว ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะที่นี่ เพื่อให้ผักนุ่มและละเอียดยิ่งขึ้น ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำสับปะรด ทอดไม่เกิน 5 นาที

เทผักจากกระทะลงในหม้อกับเนื้อเพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนหมูสุกสมบูรณ์ จากนั้นใส่ข้าวที่นี่ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายพลาสติก นำทุกอย่างออกมารวมกันประมาณ 10 นาที ปิดเตาและปล่อยให้มันเดือด คุณควรมีข้าวหมูอร่อยและผัก

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ข้าวมีรสชาติและร่วนมากขึ้น แนะนำให้ทอดก่อนแล้วจึงต้มเท่านั้น คุณสามารถเตรียมอาหารเช่นรีซอตโต้จากซีเรียลดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้ข้าวไม่บุบสลายขณะต้มไม่แนะนำให้ผสม เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ คุณต้องใช้อุปกรณ์ต่างๆ เช่น หม้อ กระทะ หรือไก่ นั่นคือภาชนะที่มีก้นหนา

เพื่อให้หมูชุ่มฉ่ำ ให้เปิดไฟแรงก่อน เปลือกโลกควรก่อตัว จากนั้นคุณสามารถลดความร้อนลงเพื่อชะลอความเร็วได้

การนำเสนอ

เพื่อให้จานมีสีสันและสดใสคุณต้องตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่น หั่นพริกเหลืองหรือเขียว มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ผักชีเป็นเส้น โรยผักให้ทั่วจาน ผักชีฝรั่งและผักชีสามารถหั่นแล้วโรยบนจาน

เตรียมซอสเปรี้ยวหวานสำหรับหมูและข้าว เทลงจานอย่างสวยงามหรือวางหยดน้ำตามต้นฉบับ ต้องขอบคุณความคิดนี้ ทำให้จานดูสวยงามมาก

ลองนึกภาพ ทดลอง และสร้างความสุขให้แขกและคนที่คุณรักด้วยความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ของคุณ