หลังจากที่นกถูกโค่นลงแล้ว คุณต้องก่อนอื่นเอาขนออกจากซากมันง่ายกว่าที่จะพูด - ถอนขน ทำอย่างไรให้รวดเร็ว ถูกต้อง และมีประสิทธิภาพ? มีความลับบางอย่างในงานนี้ บทความนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการถอนขนเป็ดบ้านและเป็ดป่า นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปสัตว์ปีกและขั้นตอนต่างๆ
เคล็บลับในการทำงาน
เมื่อวางแผนถอนเป็ดอย่างถูกวิธีมาก่อนโดยรวมแล้วให้เลือกประเภทการประมวลผลแบบใดแบบหนึ่ง: วิธีแห้งหรือวิธีกำจัดขนแบบเปียกด้วยความร้อน ก่อนเริ่มงานควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:
- ไม่ควรนำซากสัตว์เล็กไปผ่านการอบชุบด้วยความร้อนจากภายนอกเป็นเวลานาน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดการลวกมากเกินไปร่วมกับขนของผิวหนังสัตว์ปีก ซึ่งอาจส่งผลให้พื้นผิวเสียหายได้
- สำหรับนกตัวเก่า วิธีการให้ความร้อนแบบร้อนเท่านั้นที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมาก และช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการอย่างปราณีต
- เงื่อนไขที่อธิบายข้างต้นใช้ไม่ได้กับเกม ดังนั้น ผิวหนังของนกจึงยืดหยุ่นมากขึ้น โดยไม่มีไขมันสะสมมากเกินไป ซึ่งทำให้ง่ายต่อการจับถ้วยรางวัลในทุกวิถีทาง
วิธีเด็ดเป็ด วิธีแห้ง?
การถอนแบบนี้ไม่ต่างกันตรงที่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมของซาก ดีที่สุดเมื่อคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงเนื้อสัตว์ปีกทันที แต่กำลังจะเก็บไว้ชั่วขณะหนึ่ง ทางที่ดีควรดำเนินการทันทีหลังจากการฆ่านกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ วิธีการแบบแห้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเล่นเกมโดยไม่คำนึงถึงเวลาของการยิง นอกจากนี้ เมื่อถอดขนออกในที่แห้ง จะง่ายกว่าที่จะเก็บขนไว้ใช้ในภายหลัง (หมอนที่ทำเอง)
ดังนั้นให้วางนกไว้บนพื้นเรียบทางที่ดีควรชี้หัวลง เลือดจะค่อย ๆ ไหลเข้าสู่ส่วนนี้ของซากสัตว์ และจะเด็ดเป็ดแบบโฮมเมดได้อย่างไรถ้าหัวของมันถูกตัดไปก่อนหน้านี้? รอให้เลือดไหลออกจนหมด แล้วมัดผิวหนังไว้เหนือกระดูกคอ ดึงออกเล็กน้อยขณะทำเช่นนี้ หากต้องการถอดขน ให้เริ่มจากส่วนท้อง เคลื่อนจากคอไปที่หางม้า จับพวกมันเป็นพวงเล็ก ๆ จากฐานพยายามดึงผิวหนังไปทาง "ห่างจากคุณ" เล็กน้อย ทำเช่นเดียวกันโดยคว่ำนกลง ปัญหามากที่สุดคือการเอาขนออกจากปีกและหาง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดทื่อซึ่งใช้นิ้วกดหลาย ๆ ชิ้นบนพื้นผิวแข็งและดึงออกอย่างรวดเร็ว
วิธีเด็ดเป็ด หลังการลวกเบื้องต้น?
เวลาดำเนินการร้อนชื้นขึ้นอยู่กับทุกอย่างตั้งแต่อายุของนก โดยปกติ เกมและสัตว์เลี้ยงเก่าแก่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยห้าถึงเจ็ดนาทีในน้ำต้มสด ซากสัตว์เล็กควรแช่ในของเหลวร้อนไม่เกินหนึ่งถึงสองนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารละลายถูกห่อหุ้มอย่างเท่าเทียมกัน
สิ่งที่ต้องทำและวิธีถอนขนเป็ดที่ปกคลุมไปด้วย "ลอกคราบ" ในระดับต่างๆ
เมื่อเลี้ยงเป็ดบ้านก่อนปาดเนื้อสัตว์จะต้องคำนึงถึงอายุของพวกเขา โดยปกตินกที่โตเร็วซึ่งกำลังเพิ่มน้ำหนักแล้วในวันที่ 60-70 นั้นไม่ได้มีขนที่ดีเสมอไป มันหมายความว่าอะไร? ผิวหนังจะถูกปกคลุมไปด้วยขนที่มีระดับการเติบโตหลายระดับ ตั้งแต่ขนปุยเล็กๆ ไปจนถึงที่เรียกว่า "ป่าน" (การก่อตัวเป็นท่อกึ่งผู้ใหญ่ที่มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม) ดังนั้น เพื่อให้การถอนขนเป็นเรื่องง่าย และซากที่เสร็จแล้วก็มีลักษณะที่เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างสมบูรณ์ ให้รอสองสัปดาห์จนกว่านกจะถูกปกคลุมไปด้วยขนที่โตเต็มที่เหมือนกันหมด
