ขนมปังตับเป็นของดั้งเดิมและอร่อยอาหาร. สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างแบบแยกเดี่ยวหรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน รสชาตินุ่มมากเนื้อละเอียดและฉ่ำ การเตรียมอาหารจานนี้จะกล่าวถึงในบทความ
ขนมปังตับ
อาหารอะไรที่เราต้องทำในการทำขนมปังตับ? สูตรการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ตับเนื้อ - 1,000 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์);
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
มันค่อนข้างเรียบง่าย แต่เรารับประกันว่าคุณจะได้รับอาหารจานเด็ดและนุ่มน่ารับประทาน
- ข้าวควรล้างปิดด้วยน้ำและหุงจนสุกครึ่ง
- ส่งแครอทหัวหอมและตับผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่ไข่ผงฟูแป้งข้าวเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ใส่มวลในรูปแบบพิเศษทาด้วยน้ำมันวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 เกี่ยวกับC และอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขนมปังตับพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักสดตามชอบ
ขนมปังตับไก่
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมต้นฉบับจาน. เครื่องในราคาไม่แพงนี้เชื่อกันว่าจะทำให้ขนมปังตับนุ่มเป็นพิเศษ สูตรสำหรับจานนี้ก็ค่อนข้างง่าย สำหรับเขาคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 200 กรัม
- เศษขนมปังสดหรือเศษ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอส Worcester (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
การทำขนมปังจากตับนั้นไม่ยากกว่าครั้งก่อน ดังนั้นเราจึงนำส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มเตรียมอาหารจานเด็ด
- ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเย็นลงบนตับไก่แล้ววางภาชนะบนกองไฟ ต้องต้มในน้ำเดือดเดือด 1-2 นาที
- ถัดไปควรบดไขมันหมู เศษขนมปัง หัวหอมและตับด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อสับอาหาร
- หลังจากนั้น เติมน้ำมะนาว เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ (แต่ไม่หอมเกินไป) และซอส Worcestershire ลงในมวลที่ได้
- ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมแล้วผสมกับมวลที่ได้
- ผสมเนื้อสับให้ละเอียดอีกครั้งใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่น
- จานควรจะอบที่175 เกี่ยวกับC. เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
ขนมปังตับพร้อม! ก็ดีเหมือนกันทั้งร้อนและเย็น
ก้อนตับ
ตามเนื้อผ้าถือว่าเป็นอาหารก้อนตับ คนรักสุขภาพควรทราบสูตรของว่างมื้อนี้ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:
- ตับเนื้อ - 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 18 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ก้อนตับตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี สูตรขนมปังแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบเบาๆ
- ขั้นแรกให้สับหัวหอมและตับในเครื่องปั่น
- ตีไข่เบาๆ.
- รวมหัวหอม ตับ พริกไทย เกลือ แป้ง และไข่ในภาชนะเดียว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
- วางมวลตับลงในจานอบแล้วอุ่นที่190 เกี่ยวกับจากเตา. เวลาทำอาหาร - 7-9 นาที
จำไว้ว่าควรอบจานไม่เกิน 10 นาที มิฉะนั้น ก้อนจะกลายเป็นแห้งเกินไป ซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นเม็ดเล็กและไม่มีรส
แซนวิชไข่กับตับ
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องอย่างแน่นอนเวลาเล็กน้อย เหมาะสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด ปฏิคมจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำขนม เพื่อเตรียมแซนวิชที่น่ารับประทาน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ตับปลา - 1 กระป๋อง;
- ขนมปังข้าวสาลี - 4 ชิ้น;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ขนหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สูตรอาหารด่วนดังกล่าวควรมีในสต็อกกับแม่บ้านที่ดีทุกคน หากคุณยังไม่มีสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจ
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชิ้นขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เราตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยม แล้วแต่ละสี่เหลี่ยมก็ตามแนวทแยงมุม
- ปิ้งขนมปังให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปัง
- ต้มไข่ไก่สองฟองให้เดือด เย็นและถูให้ละเอียด
- ผสมไข่กับตับปลาค็อดบด
- ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนส จะมีความจำเป็นไม่น้อยสำหรับรสชาติและพวงของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
- จากนั้นค่อย ๆ เกลี่ยส่วนผสมของไข่กับตับบนขนมปัง
- ตกแต่งแซนวิชเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
ขนมปังตับปลาพร้อม!
ตะกร้าขนมปังสีน้ำตาลและตับปลาคอด
อีกหนึ่งอาหารว่างราคาประหยัดดั้งเดิม เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัว มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างง่าย นั่นคือ ขนมปัง ตับปลาและส่วนผสมง่ายๆ
ส่วนผสม:
- นม - 350 มล.
- ขนมปัง (Borodino หรือสีดำ) - 1 ก้อน;
- กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- ตับปลา - 2 กระป๋องละ 230 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น.;
- แอปเปิ้ลเขียว - 1-2 NIS;
- ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
- ขั้นแรก เทนมเย็นลงบนกระเทียมแล้วปล่อยให้เดือด
- จากนั้นคุณต้องตัดเปลือกขนมปังแช่ในนมแล้วนวดเบา ๆ
- ทำตะกร้าจากเศษข้าวสาลีที่เกิดขึ้น ใช้ถาดอบซิลิโคนทำเป็นรูปทรง
- อบตะกร้าที่อุ่นไว้ที่200 เกี่ยวกับจากเตา. เวลาในการอบคือ 40-50 นาทีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถนำออกได้เมื่อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ต้องนำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวังและนำเข้าเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ด้านนอกแห้ง อย่าให้แห้งจนเกินไป มิฉะนั้น ตะกร้าจะเปราะและอาจพังได้
- เตรียมไส้. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ลสับ ตับปลาบดและหัวหอมในชามแยก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- กระจายมวลที่เกิดขึ้นในตะกร้าตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
บูด appetit!
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของตับปลา
ประโยชน์ที่สำคัญของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิสูจน์แล้วการศึกษาทางการแพทย์มากมาย ตับปลาประกอบด้วยแร่ธาตุที่ซับซ้อน: เหล็ก, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม นอกจากนี้ยังมีวิตามิน D, C, B, A และกรดไขมันอิ่มตัว
นักโภชนาการแนะนำให้ใช้inขนมปังอาหารกับตับปลา. ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ค่อนข้างสูง - ประมาณ 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ไขมันธรรมชาติเป็นส่วนหนึ่งของตับปลาซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีเยี่ยมและอิ่มตัวได้ดี มันค่อนข้างยากที่จะกินตับโดยไม่มีขนมปังเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีกลิ่นและรสชาติค่อนข้างเฉพาะ
