การเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาว: มาร์ชเมลโล่และลูกเกดโฮมเมด

การเตรียมองุ่นแบบโฮมเมดไม่เพียง แต่เป็นน้ำผลไม้แยมหรือเยลลี่เท่านั้น การใช้เครื่องอบไฟฟ้าที่ทันสมัยหรือเพียงแค่พลังงานจากดวงอาทิตย์สามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์และลูกเกดโฮมเมดได้

คุณจะต้องหลงรักช่องว่างขององุ่นที่แปลกใหม่เหล่านี้ สูตรอาหารจะช่วยให้คุณตัดสินใจและตัดสินใจทดลอง คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

การเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องอบแห้ง

หากคุณใช้การรวมตามหลักการของการผุกร่อนและการไม่สัมผัสกับอุณหภูมิสูงคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งโดยรักษาวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ไว้ในนั้น อย่าถอนผลไม้ออกจากแปรงในระหว่างการเตรียม แต่ตัดทิ้งหางไว้ ในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยรวมจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้ที่มีคุณค่า

หากคุณต้องการปรุงขนมหวานให้ทำตามวิธีการการตัดจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย สำหรับเธอคุณต้องใช้พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดและมีผิวบางสับในเครื่องปั่นด้วยผิวหนัง หากจำเป็นคุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้ง คุณต้องใช้มันประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเต็มสำหรับผลเบอร์รี่สี่ร้อยกรัม

นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีสารให้ความคงตัวส่งผลกระทบต่อมวลองุ่น ดังนั้นจึงควรนำไปแช่อิ่ม - เรพซีดหรือทานตะวัน เทองุ่นสับผสมน้ำผึ้งลงในถาดแล้วผึ่งให้แห้ง มวลไม่ควรไหล แต่ก็ไม่ควรแข็งตัวเช่นกัน ม้วน Pastille เพื่อจัดเก็บเป็นหลอดและหั่นเป็นชิ้น - คุณจะได้เกลียวเล็ก ๆ สูตรดั้งเดิมแนะนำให้จุ่มลงในผงพิเศษที่ทำจากช่อดอกไม้เลื้อยและใบองุ่น จากนั้นมาร์ชเมลโล่จะถูกเก็บไว้ดีกว่า แป้งเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อตัดกิ่งก้านใบอ่อน (เช่นเดียวกับหนวดและช่อดอก) จะถูกเก็บรักษาแยกออกจากหน่อ พวกเขาจะแห้งและบด สามารถสับในเครื่องปั่น ผงดังกล่าวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ไม่อาจอธิบายได้อย่างสมบูรณ์ต้องเก็บไว้ในขวดใต้ฝาและสามารถเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆได้

การเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของลูกเกด

ผลไม้หวานโฮมเมดและลูกเกดทำเองการทำอาหารแม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตลาด แต่ก็มีข้อดี องุ่นโฮมเมดอบแห้งสามารถทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงการล้างและแช่ในน้ำเดือดได้ในภายหลัง นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นและอร่อยกว่าของที่ซื้อจากร้าน ด้วยเครื่องอบผ้าคุณสามารถทำลูกเกดไร้เมล็ดได้ คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่ที่หล่นจากกิ่งเพื่อการนี้ - มีราคาถูกกว่า ต้องคัดแยกและล้างให้สะอาด จากนั้นลวกด้วยน้ำเดือดทิ้งในกระชอนรอจนเย็นแล้วบรรจุลงถาด ดีกว่าที่จะจัดวางในชั้นเดียว เมื่อลูกเกดเริ่มแห้งต้องพลิกหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นคุณสามารถพับในชั้นที่หนาขึ้น น้ำเดือดจะทำให้แห้งเร็วขึ้น องุ่นจะใช้เวลานานกว่าจะแห้งโดยไม่ต้องลวก

Pastila ไม่มีเครื่องเป่า

การเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาวก็ทำได้เช่นกันในกรณีที่คุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านเท่านั้น ในกรณีนี้สามารถใช้พันธุ์ที่เป็นหลุมและทางเทคนิคได้ ได้น้ำผลไม้ที่มีเนื้อและขนมจะอร่อยกว่าในเครื่องอบผ้า