มันเทศ: สูตรอาหารจานเด็ด

ฮีโร่ของบทความวันนี้ของเราคือมันฝรั่ง- มันเทศ น่าเสียดายที่สูตรอาหารจากผักนี้ไม่ได้รับความนิยมมากในประเทศของเรา แต่ก็ไร้ผล! ท้ายที่สุดนี่ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมผักนี้

มันเทศคืออะไร?

ผักชนิดนี้มีรสหวานมันฝรั่ง. มันมาหาเราจากอเมริกาอันห่างไกลซึ่งได้รับความนิยมอย่างสมควรมานานหลายทศวรรษ รสชาติมีทั้งหวานและเผ็ด ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่ต้องเติมหวาน (เช่น หมูหรือไก่งวง) ดังนั้นในวันขอบคุณพระเจ้าตามประเพณี ชาวอเมริกันมักปรุงไก่งวงกับมันเทศเป็นประจำ นอกจากนี้มันเทศยังเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเปรี้ยวต่างๆ (น้ำมะนาว ผิวส้ม ฯลฯ) เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสร้อน (พริกไทย แกง) อาหารมันเทศซึ่งเราจะเล่าให้คุณฟังในวันนี้ไม่เพียงแต่รวมถึงจานที่หนึ่งและสองเท่านั้น แต่ยังมีของหวานอีกมากมาย (เช่นพุดดิ้ง) อย่างไรก็ตามรสชาติหวานของผักนี้ในบ้านเกิดของมันได้รับการปรับปรุงด้วยการเติมน้ำตาลสีเหลืองหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

การทำมันฝรั่งหวานยัดไส้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจนี้จานคุณต้องแน่ใจก่อนว่าห้องครัวมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: มันเทศ 1 กิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, มะนาวครึ่งลูก (เราจะใช้ไม่เพียง แต่น้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสนุกด้วย), พริกเขียวกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ ธัญพืช เนย น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อย

ล้างมันเทศ ใช้ส้อมแทงมันเทศ แล้วจัดวางบนตะแกรงซึ่งเราจะอบในเตาอบในภายหลัง อัดจารบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอก จากผักแต่ละชนิดเราตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปหมวกแล้วแยกเนื้อออก ในชามแยกต่างหากผสมกับครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว ผิวขูด เมล็ดพริกเขียวกระป๋องและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมมันเทศด้วยมวลนี้ วางเนยก้อนเล็กๆ ไว้บนผักแต่ละชนิด เปิดเตาอบและอบมันเทศจนสุก มันเทศยัดไส้สูตรที่เราเพิ่งแบ่งปันจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงตามเทศกาล อร่อย!

มันเทศ: สูตรซุปครีม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันเทศ - ห้าชิ้น, เนย - หนึ่งช้อนโต๊ะ, แป้งในปริมาณเท่ากัน, เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง, ขิงเล็กน้อย, อบเชย, โหระพา, น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งและครึ่ง น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วและนมหนึ่งแก้ว

ปอกมันเทศ ล้าง แล้วปรุงจนสุกพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ยกเว้นนม ใช้เครื่องผสมผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันกับน้ำซุปข้น เพิ่มนมและตั้งไฟ เมื่อส่วนผสมเดือดให้ปรุงต่อประมาณ 7-10 นาที ซุปมันเทศแสนอร่อยพร้อมแล้ว! มันจะต้องเสิร์ฟร้อน อร่อย!

มันเทศเคลือบ

มันเทศสูตรที่เราอยากนำเสนอให้คุณโปรดทราบว่ามันจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท เช่น เนื้อแกะย่าง เพื่อเตรียมกับข้าวเราต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันเทศ 800 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 125 มล., อังกอสทูร่าขม 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันและสาม เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ล้างมันเทศโดยใช้แปรงข้างใต้น้ำไหลจากนั้นจึงนำไปตั้งกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยปลายมีด สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้มันเทศเย็นลงเล็กน้อย หั่นแต่ละหัวออกเป็นสี่ชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือ ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำมะนาว Angostura bitters และเนย วางบนไฟและความร้อน คนตลอดเวลา จากนั้นเราก็เคลือบมันเทศลงในส่วนผสมที่ได้ มันเทศที่เตรียมในลักษณะนี้จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก อร่อย!

วิธีการปรุงเกาลัดกับมันเทศ

มันเทศสูตรที่เรานำเสนอให้คุณเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้จะทำให้ทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจและหลงใหล ดังนั้นในการเตรียมของหวานนี้เราต้องดูแลผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เกาลัดกระป๋อง 400 กรัม, มันเทศ 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 1.3 ถ้วย, ไวน์ของหวาน - 4 ช้อนโต๊ะ, สองในสามของน้ำเชื่อมเกาลัดหนึ่งถ้วย และน้ำผึ้งเล็กน้อย

ปอกมันเทศ ล้างและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมและแห้ง วางลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน วางมันเทศลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ไวน์ และคนตลอดเวลา ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทเกาลัดลงไปผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาที ของหวานมันเทศแสนอร่อยพร้อมเกาลัดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

สูตรมันเทศกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

จานนี้รวมกับข้าวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อย ในการจัดเตรียมเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: มันเทศ 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, น้ำมันพืชเล็กน้อยตลอดจนเครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ

ล้างมันเทศให้สะอาด หั่นเป็นหลายๆ ส่วนชิ้นส่วนและแห้ง วางในกระทะแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชจนคล้ำ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ในกระทะแยกต่างหาก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ เกลือ แล้วผัดจนเนื้อสุก ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที วางมันเทศลงในหม้อ วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วเทซอสที่เหลือจากการทอดลงไป เปิดไฟแรงและนำไปพร้อมคนตลอดเวลา จานนี้ต้องเสิร์ฟร้อน

วันนี้เราเรียนรู้ได้ดีขึ้นว่ามันเทศคืออะไรสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงและอาหารที่ทำจากมันเทศก็อร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อย