หลักสูตรแรกที่อร่อยและน่าพอใจมาก - ซุปด้วยลูกชิ้น. แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้เช่นกันเพราะขั้นตอนนี้ง่ายมาก ข้อดีอย่างมากคือซุปไม่เพียง แต่เตรียมง่าย แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย ด้วยส่วนผสมทั้งหมดพนักงานต้อนรับจะมีเวลาเพียงพอ 35 นาทีสำหรับอาหารจานแรกที่จะปรากฏบนโต๊ะซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ
หลายคนสนใจในปริมาณแคลอรี่ของซุปลูกชิ้น? ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้รวมถึงสูตรอาหารจานแรกแสนอร่อย
ส่วนผสม
ซุปผักคลาสสิกกับลูกชิ้น (ปริมาณแคลอรี่จะแสดงอยู่ด้านล่าง) เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดใหญ่
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
- ลูกชิ้นเนื้อสับ (ลูกชิ้น) - 250 กรัม
- ผักใบเขียวเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
เตรียมซุปข้าวกับลูกชิ้นมากง่าย ๆ : ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุปเค็มที่เดือดแล้วใส่ข้าวหลังจากนั้น 7-10 นาทีและหลังจากนั้นอีก 10 นาที - หัวหอมและแครอทสับหยาบรวมทั้งมันฝรั่ง ผักพร้อมกับลูกชิ้นและข้าวต้องปรุงจนนุ่มนั่นคืออีก 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซุปจะปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่ดีที่สุดคือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จานแรกกลายเป็นเนื้อนุ่มหอมอร่อยและน่าพอใจ เขาเป็นที่รักของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่
สูตรคลาสสิกสามารถกระจายได้ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ:
- แทนที่จะใช้น้ำซุปไก่ให้ใช้น้ำเปล่า (ปริมาณแคลอรี่ของซุปกับลูกชิ้นจะต่ำกว่ามาก) หรือน้ำซุปเห็ด
- ลูกชิ้นสามารถมาจากเนื้อสับใด ๆ : ไก่หมูไก่งวง
- คุณสามารถใช้รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส
- ข้าวสามารถแยกออกหรือแทนที่ด้วยบัควีทข้าวโอ๊ต
- จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของซุปกับลูกชิ้นจะสูงกว่าฐานมาก)
การใช้กลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้พนักงานต้อนรับสามารถทำให้ห้องครัวมีความหลากหลายและทุกครั้งที่เธอทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่ที่ดูเหมือนจะคุ้นเคย
ซุปแคลอรี่กับลูกชิ้น
ไปที่คำตอบของหลักโดยตรงคำถาม. หากคุณปรุงซุปด้วยลูกชิ้นตามสูตรคลาสสิกที่ระบุไว้ในบทความปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 35-40 แคลอรี่ต่ออาหาร 100 กรัม
สิ่งที่กำหนดคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
เป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารใด ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ ดังนั้นหากคุณเปลี่ยนสูตรคลาสสิกสำหรับซุปกับลูกชิ้นคุณค่าทางโภชนาการก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน
วิธีเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของซุปลูกชิ้นเป็น 60-65 แคลอรี่ต่อจาน 100 กรัม:
- แทนที่น้ำซุปไก่ด้วยหมูที่มีไขมัน
- ทำลูกชิ้นไม่ได้มาจากเนื้อดิน แต่ตัวอย่างเช่นจากเป็ดหรือหมู
- เพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง - เห็ด
- ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว
วิธีลดคุณค่าทางโภชนาการของหลักสูตรแรกนี้ให้เหลือ 30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:
- ปรุงซุปในน้ำหรือน้ำซุปผัก
- "ปั้น" ลูกชิ้นจากไก่สับ;
- อย่าใช้ข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ
สนุกกับการทำอาหาร ทานให้อร่อย!