ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง / อาหารและเครื่องดื่ม / ปริมาณแคลอรี่: ขนมปังพิต้าบาง ๆ ประโยชน์และโทษของขนมปังพิต้า

ปริมาณแคลอรี่: ขนมปังพิต้าบาง ๆ ประโยชน์และโทษของ lavash

Lavash คือตอติญ่ากรอบผลิตภัณฑ์แป้งนี้แทนที่ขนมปังในอาหารของชาวตะวันออกกลางและเทือกเขาคอเคซัส Lavash มีความแตกต่างโดยพื้นฐานจากขนมปังที่เราคุ้นเคยรวมถึงองค์ประกอบของมันด้วย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากไม่เพียง แต่รับประทานแยกกันเท่านั้น แต่ยังมีไส้ต่างๆอีกด้วย มันแตกต่างจากขนมปังธรรมดาและปริมาณแคลอรี่ แม้แต่นักโภชนาการก็แนะนำขนมปังพิต้าแบบบาง คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปังประเภทนี้และอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ในบทความ

ขนมปังพิต้าคืออะไรและเตรียมอย่างไร

Lavash เป็นผลิตภัณฑ์สดที่ทำจากแป้งสาลี. อบในรูปแบบของเค้กที่มีความหนา 2-4 มม. จากนั้นแขวนไว้ให้เย็นลง จากนั้นนำตอติญ่ามาวางซ้อนกันและผึ่งลมให้แห้ง การอบแห้งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้เป็นผลให้อายุการเก็บรักษาของขนมปังที่คนรัสเซียคุ้นเคยมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

Lavash อบในเตาอบพิเศษแบบดั้งเดิมในประเทศแถบตะวันออกกลางเรียกว่า "ทันดูร์" ตามประเพณีพื้นบ้านควรนวดแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์โดยหญิงคนโตจากทุกคนที่อาศัยอยู่ในบ้าน แป้งจะถูกรีดออกจากนั้นดึงหมอนพิเศษและติดอยู่บนผนังของเตาอบ เตาอบควรจะร้อน ขนมปังพิต้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงดึงออกด้วยแท่งโลหะ

ก่อนใช้ขนมปังไฟลนก้นแห้งต้องรดน้ำด้วยน้ำ หลังจากนั้นไม่นานก็จะอิ่มตัวด้วยความชื้นและกลายเป็นเค้กแสนอร่อย

มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง:น้ำแป้งสาลีและเกลือ ไม่มีสารเติมแต่งพิเศษทุกอย่างง่ายมาก บางครั้งจะมีการใส่งาดำทอดหรืองาลงในแป้ง ขนมปังแผ่นเรียบแบบดั้งเดิมรีดได้กว้าง 40 ซม. และยาว 100 ซม.

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ

อย่างไรก็ตาม lavash มีหลายประเภทเคาน์เตอร์ของซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของเราสามารถพบได้เฉพาะในจอร์เจียและอาร์เมเนีย อาร์เมเนีย lavash ส่วนใหญ่มักเรียกว่าผอม หัวข้อที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้คือเนื้อหาแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นแนะนำให้ใช้ lavash บาง ๆ แม้กระทั่งในอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ

ปริมาณแคลอรี่ของการชั่งน้ำหนัก lavash บาง ๆ ของอาร์เมเนีย100 กรัมเท่ากับ 275 แคลอรี่ ค่าพลังงานดังกล่าวไม่ได้ด้อยไปกว่าปริมาณแคลอรี่ของขนมปังขาวธรรมดาซึ่งเป็นที่กลัวของทุกคนที่ทำตามรูป แต่ทำไมขนมปังพิต้าจึงถือว่าเป็นอาหาร?

สิ่งนี้คือเค้กมาตรฐานมีน้ำหนัก 250g แต่สำหรับการเตรียมส่วนสำหรับคนหนึ่งคนจะใช้เพียงบางส่วน - 60 กรัมดังนั้น lavash จึงมีปริมาณแคลอรี่บาง ๆ อยู่ที่ 100-130 กิโลแคลอรีโดยประมาณนี่คือค่าพลังงานทั้งหมด นอกจากนี้ lavash ยังไม่มีไขมันสักหยดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัตว์ซึ่งเป็นไปตามหลักการของโภชนาการอาหาร

โดยทั่วไปจะมีการระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆปริมาณแคลอรี่ ระบุด้วยว่าไฟลนก้นมีกี่แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมสามารถสร้างความหวาดกลัวให้กับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ได้ สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจคือคุณยังไม่สามารถกินทุกอย่างได้ในครั้งเดียวซึ่งแตกต่างจากขนมปังขาวธรรมดาที่มีน้ำหนักมากกว่า

การเปรียบเทียบ lavash อาร์เมเนียและจอร์เจีย

ซึ่งแตกต่างจากอาร์เมเนีย lavash จอร์เจีย lavash มีแคลอรีสูง นอกจากนี้ยังแตกต่างกันในองค์ประกอบวิธีการอบและลักษณะที่ปรากฏ

ลาวาชจอร์เจียไม่บาง แต่เขียวชอุ่มด้วยยีสต์ที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน และอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าของอาร์เมเนียมาก

ความคล้ายคลึงกันคือทั้งสองปราศจากไขมันมีความขัดแย้งมากมายเกี่ยวกับยีสต์ แต่ในขณะนี้นักโภชนาการขอแนะนำให้แยกมันออกจากอาหาร ดังนั้นจอร์เจีย lavash ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร

ขนมปังพิต้าคืออาหารอะไร

ตอนนี้เรามาเปรียบเทียบค่าพลังงานของ lavash ทั้งสองประเภทในรายละเอียดเพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ของ Armenian lavash ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคือ 275 แคลอรี่ จอร์เจียมี 290 กิโลแคลอรี อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของขนมปังพิต้าแบบบางนั้นไม่ได้ลดลงมากนัก

จากความแตกต่างของเนื้อหาแคลอรี่เราสามารถเข้าใจได้ยีสต์นั้นถูกเพิ่มเข้าไปในแคลอรี่จอร์เจีย ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์คือแคลอรี่น้อยลง 20 แม้ว่าจะไม่มาก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานต่ำกว่าสำหรับโภชนาการอาหาร

ลาวาชชีส

Lavash กับชีสเป็นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดในอาหารอาร์เมเนีย นอกจากชีสแล้วยังใช้ผักใบเขียวในการเติม

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ พร้อมชีส

ชีสใด ๆ ที่เหมาะสำหรับทำไส้อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับพันธุ์อ่อน - มีไขมันน้อย ซึ่งรวมถึงซูลูกูนิมอสซาเรลล่าและชีส Adyghe ที่มีชื่อเสียง สีเขียวใด ๆ ก็เหมาะสมตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นผักชีฝรั่งผักชีลาวและแม้แต่สีน้ำตาล แต่จำไว้ว่ามันจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

ในการทำชีสลาวาชคุณต้องตัดเค้กเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ไม่ละเอียดหรือหยาบในแต่ละชิ้น ปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพร ไส้ห่อด้วยขนมปังพิต้าเหมือนในซองจดหมาย ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะและทอดซองประมาณ 3 นาทีใช้เวลานานเพื่อให้ชีสละลายดี ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังไฟลนก้นบางพร้อมชีสและสมุนไพรทอดในเนยคือ 210 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปังไฟลนก้นและอันตราย

ส่วนประกอบของแป้งขนมปังพิต้านั้นอุดมไปด้วยวิตามินLavash ประกอบด้วยไฟเบอร์แมงกานีสฟอสฟอรัสสังกะสีทองแดงเหล็กแมกนีเซียมวิตามิน B, E, PP การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำให้อุจจาระเป็นปกติและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ด้วยแมกนีเซียมทำให้ขนมปังพิต้าที่รับประทานไม่เพียง แต่ช่วยตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่าเริงสงบประสาทและบรรเทาความเมื่อยล้า

เค้กที่อธิบายมีอีกอย่างที่น่าสนใจคุณสมบัติ - ควบคุมความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย ผลิตภัณฑ์แป้งนี้มีแร่ธาตุ - ซีลีเนียมและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อกระดูก นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิก

โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากการใช้แป้งมากเกินไปและแป้งที่เตรียมไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์แป้งนี้มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างมากควรรับประทานขนมปังพิต้าแบบบางและหนาในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามกฎนี้ยังใช้ได้กับอาหารอื่น ๆ

สูตรอาหารพิซซ่าและมันฝรั่งทอด

ในการลดน้ำหนักทุกคนต้องการของอร่อยมากกว่าการรับประทานอาหารปกติด้วยซ้ำ ในช่วงเวลาแห่งความอ่อนแอเมื่อคุณพร้อมที่จะยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจและกินพายอ้วน ๆ หรือมันฝรั่งทอดหนึ่งห่อสูตรอาหารที่คุ้นเคยเช่นมันฝรั่งทอดและพิซซ่าจะช่วยคุณได้