Vad är en Raw Food Diet?Nyligen blir detta koncept mer och mer populärt bland representanter för olika åldersgrupper. Vad är det och vad är huvuddragen i detta koncept? Hur blir man en raw foodist och vad kan dessa människor äta? Tänk på svaren på sådana frågor vidare, baserat på feedbacken och resultaten av raw food -kosten.
Allmänt koncept
Vad är en Raw Food Diet? Detta är först och främst en diet.Det innebär en speciell kost där mat som tillagas genom värmebehandling är helt frånvarande. Numera har detta koncept blivit utbrett: många tror att denna typ av kost är mycket fördelaktig för kroppen och lämnar den ung under en lång period.
Vad äter raw foodists?Först och främst inkluderar representanter för denna trend olika frukter och grönsaker i kosten, och produkter som presenteras i torkad form är också tillåtna. Nötter, baljväxter och frön är också en del av den vanliga kosten. Trots att det finns en åsikt om förbudet mot råa foodister att äta livsmedel som är av animaliskt ursprung, är det falskt, enligt experter på detta område. Tvärtom får de äta vissa grupper av dessa livsmedel. Dessa inkluderar först och främst råa kycklingägg, torkat kött samt mjölk som inte har pastöriserats. När det gäller spannmål kan de också användas som mat, men bara groda eller blötläggas.
typer
I praktiken finns det fyra typer av raw food -dieter. Alla består av det faktum att en person håller sig till en diet, med hjälp av en specifik produktlista.
Så en av dessa typer är allätare.Faktum är att denna typ av kost ger möjlighet att konsumera det största antalet typer av mat. Den tillåtna listan innehåller alla frukter och grönsaker, samt örter, kött, fisk, ägg och mjölk, men bara i rå form.
Den andra typen av raw food -diet är vegetarisk.Denna typ av mat förbjuder kategoriskt att äta kött och fisk, men i enlighet med reglerna har människor möjlighet att äta ägg och dricka mjölk, men återigen bara färskt, rått. Som statistiken visar är det denna typ av kost som är vanligast bland världens befolkning.
Vegan Raw Food Diet är en annan sortdiet. Ett stort antal människor förvirrar detta koncept med det som övervägs ovan, men detta är ett misstag. Veganism innebär konsumtion av livsmedel av uteslutande vegetabiliskt ursprung. Veganer dricker inte mjölk eller äter ägg.
Och slutligen, den sista typen av rå matdiet -fruktarianism. Nutritionister noterar att denna typ av diet är den mest djupgående. Detta beror på det faktum att den dagliga kosten för en person som håller sig till denna typ av mat bara kan inkludera växternas frukter, liksom deras frön.
syfte
Råmatrecensioner pratar ofta omdet faktum att denna diet hjälper varje person att känna sin enhet med naturen. När det gäller de mest ökända fans av denna typ av mat, försäkrar de att det tillåter en person att förbli odödlig och inte utsättas för någon sjukdom.
I recensioner om fördelarna med en rå matdiet, som lämnas av supportrar, men inte fanatiker av denna trend, sägs det att en sådan livsstil låter dig stärka din hälsa, få mer vitalitet.
Och vad säger experter om detta?Läkares åsikter om raw food -dieten är olika. Några av dem uppmanar människor att snabbt bli anhängare av trenden, medan andra tvärtom varnar för detta. Enligt dem, i praktiken, bör denna typ av kost bytas gradvis, uteslutande under ledning av en riktig expert på rå mat, eftersom omstruktureringen av kroppen till en daglig kost där det inte kommer att finnas någon varm mat en mycket komplex process som kan ha en bedrövlig effekt på allmän hälsa.
Finns det någon nytta?
I recensioner om fördelarna och farorna med en raw food -diet sägs det ofta att denna ström har många positiva aspekter. Vad är dem?
Först och främst bör det förstås att fansDenna typ av kost, som konsumerar mat uteslutande i färsk, obearbetad form, får med sig den största mängden användbara komponenter, som helt enkelt går förlorade vid tillagning, stekning, bakning och bearbetning av någon annan typ. Vitaminer och mineraler som inte har utsatts för värmebehandling absorberas perfekt av kroppen.
I recensioner om en raw food -diet kan du ofta hittauppfattningen att människor som håller sig till denna typ av kost lätt kan rengöra sin kropp från gifter och gifter som ackumuleras i den under hela deras livsstil. Dessutom, när uteslutande färsk mat kommer in i kroppen, avdunstar salter av tungmetaller från den, vilket också är en positiv indikator.
Bland de härdade raw foodists som har varitde följer denna livsstil under en lång period, det finns inga tjocka människor. Detta betyder bara att människokroppen bara får positiv energi med mat, den har en hälsosam ämnesomsättning. Det är därför raw food -dieten ofta erbjuds som ett sätt att förlora extra kilo inom dietetik. På sociala nätverk och på tematiska webbplatser finns det ett stort antal recensioner om raw food -dieten med foton "före" och "efter", på vilka du kan observera personer med övervikt och på andra - dem, men bara i en smal , passform. I kommentarerna till sådana foton finns det fina recensioner att tunnare människor ser betydligt yngre ut och naturligtvis friskare. Naturligtvis är detta också en av de positiva aspekterna av raw food -kosten.
En annan fördel med denna livsstil kommer till uttryck idet faktum att med långvarig anslutning till denna typ av näring börjar det kardiovaskulära systemet att fungera stabilt. Detta beror på det faktum att kroppen helt rensas från skadliga fettavlagringar och transfetter, vars närvaro är orsaken till att ett stort antal sjukdomar börjar och utvecklas, slutar att komma in i den. När det gäller mag -tarmkanalens arbete återgår det också till det normala, och magen utvecklar en ny kvalitet - "matuthållighet", vilket automatiskt avvisar skadliga ämnen som finns i mat.
skada
Men tillsammans med positiva recensioner omen raw food -diet, negativa har också en plats att vara. De säger att en skarp övergång till denna typ av kost orsakar oåterkallelig skada på kroppen som helhet. Dessutom innebär samma konsekvenser dessa åtgärder, som utförs utan en korrekt sammansatt kost och övervakning av en specialist.
Recensioner om farorna och fördelarna med en raw food -diet är fullamotsättningar. Så många nutritionister noterar att en normal, balanserad kost bara kommer att vara sådan när kroppen får sex viktiga komponenter i den nödvändiga volymen: proteiner, kolhydrater, fetter, vatten, vitaminer och mineraler. I avsaknad av minst ett av dem misslyckas många system. De flesta läkare i sina recensioner av raw food-dieten konstaterar att människor som håller sig till det berövar sina kroppar en tillräcklig mängd ämnen som bara kan hittas i fullvärdig mat av animaliskt ursprung och inte heller får de B-vitaminer som är särskilt viktigt för nervsystemet, som främst finns i mjölk och nötlever.
I negativa recensioner av raw foodists om deras regimDet sägs ofta att det under vinterperioden är ganska problematiskt att förse sig med växtfoder av hög kvalitet på grund av att det växer bara under den varma årstiden. Det bör också förstås att olika exotiska grönsaker och frukter, som under denna period kommer till butiker från heta länder, inte bara är mycket dyra utan också inte alltid har normal kvalitet. Den nödvändiga mängden vitaminer i sammansättningen av sådana frukter är desto mer värd att tänka på. Inse att alla grönsaker som odlas på vintern i växthus ofta är mättade med kemikalier, man måste komma ihåg att alla fördelar med en rå matdiet helt enkelt reduceras till noll.
Kategorier av människor som inte kan bli raw foodists
Specialister inom näringsläkare identifierar ett antal människor som inte kan hålla sig till ideologin för en rå matdiet. Som regel beror detta på vissa egenskaper hos kroppen eller ett hälsotillstånd.
Trots att du på webben kan hitta en enormAntalet positiva recensioner av erfarna råmatare om rå matdiet och resultaten som uppnås som ett resultat av att följa en sådan ideologi, många läkare rekommenderar att man avstår från att följa dem till personer som har problem i samband med mag -tarmkanalen. Detta beror först och främst på att råvaror innehåller en avsevärd mängd speciell syra, vilket irriterar matsmältningssystemets slemhinna. Det rekommenderas inte alltid att följa denna typ av kost för personer som lider av allergiska reaktioner mot vegetabiliska livsmedel. Ofta inkluderar dessa bi honung, olika nötter och citrusfrukter.
När det gäller åldersbegränsningar, hurSom regel sker övergången till en raw food -diet utan särskilda problem hos personer som är i åldersgruppen från 30 till 50 år. Ofta sätter läkare gränser för personer under 30 år. Detta beror på att den unga organismen under denna period fortfarande befinner sig i bildningsstadiet. När det gäller äldre är de strängt förbjudna att byta till ett sådant näringssystem med tanke på kroppens blekning.
Det är strängt förbjudet att ta vägenen raw food -diet för personer som är underviktiga, särskilt om det orsakas av vissa medicinska tillstånd (dystrofi, anemi eller nyligen opererad operation).
När det gäller gruppen gravida kvinnor, för demen raw food -diet är också förbjuden. Detta fenomen har naturligtvis en värdig förklaring: vid en sådan tid måste moderns kropp nödvändigtvis få tillräckligt med protein, vitaminer och mineraler, varav de flesta exklusivt finns i animaliska produkter. Annars kommer fostret i livmodern helt enkelt inte att utvecklas normalt och graviditeten kommer inte att sluta lyckligt.
Hur man övergår korrekt
I nybörjarrecensionerna om raw food kan du redanmöta många entusiastiska kommentarer om den dramatiska förbättringen av hälsa, kropps ton och sömn. Men människor som gör övergången på fel sätt möter ofta en mängd hälsoproblem. För att undvika problem är det först och främst nödvändigt att hitta en värdig specialist som verkligen förstår detta område, och för det andra att studera vissa regler som måste följas strikt.
Erfarna raw foodists rekommenderar för nybörjare i detta företagförst studera speciallitteratur som berättar om denna livsstil och näring. Det finns många bra författare (mestadels utländska) som perfekt täcker ett sådant ämne. Bland dem är de mest populära Carol Olt och Colin Campbell. Om vi pratar om ryska, är det värt att uppmärksamma verk av Victoria Butenko och Sergei Zdravin.
Det bör förstås att övergången till en raw food -diet ärett mycket allvarligt steg som måste hanteras ansvarsfullt. Det är också viktigt att förstå varför detta behövs. Övergången till en sådan kost bör ske gradvis, varje vecka ger upp en viss typ av mat och ersätter den med fler och fler växtprodukter.
Så under den första veckan bör du helt uteslutafrån deras kost, de produkter som är varor som släpps från industritransportörer. Dessa inkluderar korv, halvfabrikat, konfektyr, konserver osv. Under den andra veckan måste du stryka rött kött och under den tredje veckan överge vitt. Detta följs av den fjärde och femte veckan, under vilken ägg och fisk bör uteslutas. Om kosten ger möjlighet att använda dessa produkter (endast i rå form), kan detta skede hoppas över. Detsamma gäller den sjätte veckan, under vilken mjölk och alla produkter från den är helt uteslutna från kosten. Den sjunde veckan är den sista, under denna period är det nödvändigt att eliminera gröt från kosten.
När du byter till en raw food -diet är det bäst att föra en personlig dagbok där du kommer att göra anteckningar om näring.
Som praktiken visar, byt till ett sådant systemmat, som en raw food -diet, är bekvämast på sommaren. Denna åsikt är kopplad till det faktum att det är vid denna tidpunkt som de högsta kvalitet och färskaste växtprodukter som definitivt inte kommer att skada kroppen kommer på bordet. Om vi pratar om vinter, då är det under denna period mest bekvämt att äta grönsaker och frukter lagrade på sommaren, och våren är en underbar säsong för att äta färska örter, rädisor och mycket hälsosam jordärtskocka.
Nybörjarfel
Många verkliga recensioner av raw food-dieten sägeratt många nybörjare i denna verksamhet gör många misstag i samband med fel urval av produkter. I synnerhet utesluter de ofta helt vatten från kosten, beroende på att kroppen självständigt hämtar det från frukt, grönsaker och örter. I själva verket är detta långt ifrån fallet. För att hålla din kropp i god form och frisk måste en vuxen dricka minst 6-8 glas renat vatten om dagen.
Ett annat vanligt raw foodist -misstag äratt de inte använder grönska. Sammansättningen av gröna produkter (sallad, dill, persilja, lök, koriander, etc.) innehåller en avsevärd mängd protein, som inte kommer in i kroppen på grund av bristen på mat av animaliskt ursprung i kosten hos en rå matkonsult. Du kan också kompensera för denna förlust inte bara med hjälp av gröna, utan också genom att äta nötter av något slag.
Vissa raw foodists inkluderar en stor mängdmängden vegetabiliska fetter, inklusive först och främst oljor. Detta är också ett misstag, eftersom fettet som finns i dem väsentligt försämrar processen med att smälta mat. När det gäller torkad frukt bör de inte heller överanvändas: i sina recensioner om farorna med en raw food -diet noterar många läkare som är specialiserade på gastroenterologi att dessa ingredienser inte smälts i magen på bästa sätt. De rekommenderas att konsumeras endast på vintern, när det inte finns möjlighet att hitta normala färska frukter och grönsaker.
Förutom alla ovanstående, människor somfölja en sådan livsstil och kost som en rå matdiet, måste följa en sportplan och också korrekt dosera sina portioner utan att äta för mycket. Annars kan det finnas en kraftig nedgång i energi, dåsighet och till och med apati för allt som händer runt.
Raw food diet för viktminskning
Det händer ofta att anhängare av sådanamänniskor blir ett sätt att äta, i jakten på målet att förlora några extra kilo. I recensioner av raw food -dieten för viktminskning kan du ofta hitta många entusiastiska kommentarer om hur effektiv denna process är. Praktiken visar att på bokstavligen två till tre månader av att äta uteslutande växtbaserade produkter minskade personer som lider av problemet med övervikt sin vikt med 10-15 kilo, vilket i själva verket är ett fantastiskt resultat. Du kan observera sådana situationer på tematiska sajter med recensioner om rå mat "före" och "efter". Nedan är en av de många bilderna på det oöverträffade resultatet.
Så varför tappar raw foodists snabbt? Det finns vetenskapliga svar på denna fråga.
I första hand äter raw foodists grönsaker ochfrukt. Som du vet innehåller dessa produkter en enorm mängd fiber, vilket gör att du kan eliminera onödigt avfall och gifter från tarmarna. Dessutom bearbetas färsk mat mycket snabbt, men denna process kräver stor energiförbrukning. Bland annat uppmärksammar experter inom näringsläkare att det inte finns kolhydrater och fetter i kosten hos en rå foodist. Det är därför som en person spenderar sina fettreserver som finns tillgängliga under huden när de utför någon fysisk aktivitet.
Recensioner av raw food -dieten för viktminskning talar också ofta om det faktum att människor som håller sig till en sådan diet alltid är kraftfulla och i ett nykter sinne.
Ungefärlig daglig dos
Recensioner och foton med resultaten av en raw food -dietbevisa att önskad effekt kan uppnås. Men för att detta ska hända måste den dagliga kosten vara rätt balanserad. För att göra detta måste du tydligt förstå vilken typ av mat och i vilken mängd som ska konsumeras.
Så det mesta av råfödedieten bordegör upp frukt och bär (cirka 45-50%), samt råa grönsaker (30-40%). Dessutom är det viktigt att uppmärksamma närvaron av spannmål och baljväxter i kosten (10-15%). Raw foodists feedback på resultaten av näring och vilka livsmedel som är önskvärda under en kosthållningsperiod koka ner till en allmän rekommendation att nötter måste finnas i den dagliga menyn, som i denna situation är små proteinkällor. Det bör dock inte vara många av dem - cirka 5-10% av den totala dagliga matvolymen. I en liten mängd bör du också äta vegetabiliska oljor, vitlök och alla typer av kryddor (cirka 1%).
Genom att studera råmatkostrecensioner och resultat,uppnås som ett resultat av denna näring, kan du se att människor inte rekommenderas att ständigt äta samma mat - de måste varvas. Dessutom, om exotiska frukter används är det absolut nödvändigt att kombinera dem med de vanliga produkterna av vegetabiliskt ursprung. Blanda till exempel en apelsin med morötter och frön, eller en avokado med pistagenötter. Dessutom bör man komma ihåg att alla produkter måste vara färska - eftersom de innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler.
För att få en uppfattning om hurLåt oss titta på flera recept som är perfekta för dem som är på denna diet, hur varierade och läckra som råmatister kan vara.
Havregryn + äpple
Mycket ofta i recensionerna av dem som har gått ner i vikt om raw food -kostenden säger att denna maträtt perfekt hjälper till att bekämpa överflödiga fettavlagringar som finns i kroppen. När det gäller läkarna noterar de att den innehåller komponenter med en rik vitaminkomposition.
För att förbereda en sådan maträtt måste du taen matsked havregryn, häll dem med kallt renat vatten i förhållandet 1: 3 och låt stå i denna form över natten. Efter att de svällt måste du kombinera dem med saften av en halv citron, tillsätt ett par rivna äpplen samt en matsked nötter och kefir. Efter omrörning är skålen klar.
Vissa recensioner om en raw food -diet för viktminskning säger att detta recept kan varieras något genom att ersätta kefir i det med samma mängd bi -honung.
Smoothie
Fans av ett sådant näringssystem kan skämma bort sigdin kropp med en riktig bukett vitaminer, efter att ha förberett en smoothie för dig själv. I praktiken tillagas en drink från vilken produkt som helst med samma metod. I recensioner av raw foodists om resultaten av deras näring och deras tillstånd medan de bibehåller en diet, sägs det att en sådan drink kan tas med dig på vägen och när som helst förstärkas med nya användbara ämnen.
För att göra en smoothie måste du ta vilken frukt som helst,grönsaker eller till och med örter, skölj, torka och sänk ner i en mixerbunke. Slå ingredienserna i minuter tills puré bildats och tillsätt sedan vätska (vatten, kefir) och kryddor till dem. Efter det måste ingredienserna vispas igen. Lägg eventuellt till ett par isbitar i drinkens glas.
Vattenmelonsoppa
Recensioner av raw food -dieten (foton av resultaten varpresenteras ovan) rekommenderar ofta den ursprungliga soppan, som tillagas utan värmemetoder, uteslutande från växtingredienser. Som nämnts i kommentarerna är det väldigt lågt i kalorier, med dess hjälp kan du enkelt gå ner några extra kilo på kort tid. I recensionerna av dem som har gått ner i vikt från en raw food -diet noteras också att en sådan soppa är bäst tillagad på sommaren, när du kan hitta en färsk och mogen vattenmelon.
För att förbereda denna maträtt måste du takilo vattenmelonmassa, skalad och skalad. Bären måste skäras i kuber och sänkas ner i en mixerbunke. Där måste du också skicka 20 g förrevad ingefära, några myntablad, en fjärdedel kopp limejuice, 3-4 dadlar, en liten mängd salt (du kan använda havssalt), samt 3- 4 isbitar. Alla ingredienser måste hackas noggrant tills de blir till en homogen puré. Soppan är klar - du kan äta den.
Borscht
I recensioner om en raw food -diet kan du ofta hittakommentarer om borscht, som kan konsumeras av fans av ett sådant näringssystem. Du kan laga den utan att använda värmebehandlingstekniker, och resultatet är enligt rå matkonsumenter en mycket god maträtt.
För att förbereda en sådan borscht måste du ta200 g kinakål och finhacka den. Strö efter det med en liten mängd salt och mosa det väl med händerna så att lite juice kommer ut ur det. Senare måste du riva 150 g rödbetor till den och mala samma mängd med en mixer.
Lägg sedan till 300 g morötter där.I en sådan borscht bör du också tillsätta avokado, skuren i små kuber. Denna ingrediens kommer att ersätta potatisen som finns i traditionell borscht. Separat, i en mixer, måste du mala 2-3 apelsiner efter att tidigare ha skalat dem från skal, vita filmer och små frön. Pure-liknande citrusvälling, som bildas efter malen av frukten, måste kombineras med citronsaft (en fjärdedel av ett glas) och sedan skickas till borschten. För en skarp smak kan du också lägga till krossad gräslök och kryddor här. Tillsätt 2,5 koppar renat kallt vatten till ingredienserna, rör om alla ingredienserna - nu kan du njuta av smaken av borscht.
Vintersallad
Övning visar att en sådan maträtt kan varaatt använda inte bara raw foodists, utan också de människor som är anhängare av den vanliga kosten, men fortfarande har en önskan att gå ner några extra kilo. Från recensionerna på raw food -dieten (foton av resultaten av systemet med denna näring presenteras) kan du se att denna maträtt är mycket populär.
För att förbereda salladen måste du mycket finthacka 250 g kål (det är bättre att ta vitkål eller pekingkål), riv ett äpple och en morot. Krydda dessa ingredienser med en sås som kan göras av en matsked citronsaft och samma mängd olivolja. När allt kommer omkring bör salladen från färska ingredienser strös med mycket finhackad dill och blanda noggrant.
Alla ovanstående recept är alla baraexempel på hur raw foodists kan äta något annorlunda. Det är det mångsidiga tillvägagångssättet i processen att utarbeta menyn för dagen som är nyckeln till framgång. Som de flesta raw food -recensionerna säger, är en månad med rätt kost en period där du kan förbättra din hälsa och gå ner mycket kilo. När det gäller korrekt näring betyder det bara att alla rätter, vars användning tillhandahålls inom ramen för programmet, måste vara rika på vitaminer och användbara komponenter som är nödvändiga för att upprätthålla kroppens vitala funktioner.
