Healing hasselnötter - fantastisk mat från skogen

Vem smakade inte nötternapappa, mamma eller mor-och farföräldrar från skogen. Under ett fruktbart år rekryterades de i korgar för framtida bruk i flera år i förväg. När allt kommer omkring är skördarna av hasselnötter - hasselns frukter - i den europeiska delen av Ryssland, särskilt norr om Moskva, långt ifrån varje år. Hassel blommar mycket tidigt, i mars, när det fortfarande är snö, och dess känsliga äggstockar kan döda plötsligt återvända frost.

Eller till exempel hälls nötter i juli och augusti,och här - ett sällsynt fenomen på dessa platser - torka. Och nötterna kommer att brinna utan vatten, torka ut och bli svarta. Och det gör de inte igen. Även om hasselnöt, eller hassel, inte tillhör nötter alls, utan till björkfamiljen (som anges av formen på bladen och manliga blommor - kattar), är dess frukter sanna nötter. Det här är naturens skämt. Du hittar dem inte till försäljning. Men hasselnötter, den södra släktingen till vår hassel, säljs ofta. Dess frukter är större och lite mindre sockerhaltiga, men de är identiska i sina näringsmässiga och medicinska egenskaper. Läkande hasselnötter är fantastiskt höga i kalorier, innehåller många näringsämnen som är nödvändiga för en person (60% - fetter, 12% - proteiner, 16% - kolhydrater). Dessutom vitamin B, C, D och E. Av mineralerna innehåller de järn, kalium, kalcium, zink. De viktigaste medicinska egenskaperna hos nötter är välkända. De hjälper till med ateroskleros, anemi, förstoring av prostatakörteln, åderbråck, förbättrar styrkan, tar bort toxiner från levern och stärker immunförsvaret. Även personer med diabetes kan äta medicinska hasselnötter. Kvinnor känner till hasselns egenskaper för att öka mjölkförsörjningen hos ammande mödrar. Ett ämne isolerades från nötterna, vilket är huvudkomponenten i det välkända cancerläkemedlet Taxol.

De läkande egenskaperna hos valnötter många är kända från barndomen.Mammor, som känner till dem, tvingar ofta sjuka barn att äta dem. Och med goda skäl! När allt kommer omkring är de naturliga multivitaminkomplex som innehåller järn, kobolt, zink, kalium, magnesium, kalcium, jod och fosfor, liksom vitamin A, B, E, PP, C. Och all denna rikedom kombineras med en stor mängd fleromättat fettsyror, som är väsentliga för hjärnans funktion. Den senare egenskapen har varit känd sedan forntida Babylons tid. Där förbjöds allmänheten att äta den här produkten, eftersom de inte behöver vara smarta.

Förutom den allmänna förstärkande effekten har dessa gåvor i naturen en positiv effekt på hälsan vid högt blodtryck och anemi, ulcerös kolit, åderförkalkning och många andra sjukdomar.

Förutom hassel och valnöt, som förresten växer vild i Kaukasus skogar och också med rätta kan kallas hasselnötter, finns det andra medicinska hasselnötter.

Sällsynta gäster på ryssbordet och frukterna av sibiriskacederträ - pinjenötter med extraordinära egenskaper och positiva effekter på människokroppen. Dessa medicinska hasselnötter innehåller fleromättade fettsyror, ett komplex av B-vitaminer och en stor mängd aminosyror, vilket gör dem oumbärliga för näring av gravida kvinnor och barn i alla åldrar. Och naturligtvis är de bra för allas näring.