Vet du hur man snabbt gör en utsökt soppa tilllunch utan att ta till en vanlig spis? Kan du röra vid brännaren där något ätbart tillagades för några sekunder sedan? Nej, det här är inte ett trick och du är inte i en cirkus, det här är högteknologi och du är i köket. Detta kräver en induktionshäll. Det fungerar enligt principen om elektromagnetisk induktion. Denna princip är ganska vanlig, dess effekt kan ses i varje steg, till exempel en transformator. Och i slutet av förra seklet kom kontaktlös strömöverföring till köket. Nu tillverkas sådana enheter av många tillverkare av hushållsapparater, till exempel AEG, Bosch, Hansa och andra.
Induktionshällen fungerar ocksåprincipen för en transformator. En induktionsspole, som är den primära lindningen som ligger under plattans yta, leder en elektrisk ström genom den. Den sekundära lindningen är disken som finns på spisen. Kokkärlens botten under påverkan av induktion värms upp, och samtidigt produkterna som finns i den. I detta fall utförs inte överföring av värmeenergi, och därför finns det inga värmeförluster. När det gäller effektivitet skiljer sig en induktionskokare betydligt från andra typer av spisar, eftersom uppvärmning sker snabbare och effektiviteten är högre och lika med 90%.
Induktionshäll måste användasspecialrätter som kan fungera enligt ferromagnetikprincipen, det vill säga järn, vilket innebär att aluminium- eller kopparkrukor inte är lämpliga för det. Värme genereras på en sådan induktionshäll om det finns fat på den. En sådan panel upptäcker själv närvaron av rätter, och i frånvaro stängs den av.
Induktionshällen ser lite annorlunda ut än den keramiska. Ett liknande utseende, samma touchkontrollpaneler. Och induktionsspolarna är gömda i huset.
Kraften hos induktionshällar är också annorlunda, från50 till 3500 watt. Och det kan förändras beroende på behovet, för vilket det finns många lägen. Med induktionshällen kan du justera tillagningstemperaturen till en viss grad och temperaturen ändras direkt. Induktionskokare har också sina egna särdrag jämfört med konventionella. Förutom de redan listade finns det en Booster -funktion som ökar värmeintensiteten genom att överföra kraft från en kokplatta till en annan genom att minska effekten hos en annan. Denna funktion är användbar när du behöver laga mat i en stor kastrull.
Förutom användbara funktioner, induktion tillagningpanelen har många fördelar. Att ta hand om en sådan häll är väldigt enkelt, det räcker med att torka av ytan med en trasa, eftersom maten inte brinner under tillagningen, eftersom brännaren förblir kall. En sådan spis är också mycket effektiv ur säkerhetssynpunkt, eftersom det inte finns öppen eld och heta brännare.
Induktionshällen har också sina nackdelar. Sådana paneler får inte installeras över apparater med metallytor.
Hur man ansluter en spis som fungerarpå induktionsprincipen? Installation av en häll av denna typ utförs på samma sätt som för klassiska värmeelement, men med förbehåll. För all sin användarvänlighet är en induktionshäll en seriös enhet och kräver lämplig respekt. Under installationen är det nödvändigt att tillhandahålla de nödvändiga förutsättningarna för avlägsnande av varm luft. Detta beror på att induktionshällar förbrukar anständig ström, och en fläkt är installerad för att kyla hällens botten. I detta avseende, när du installerar en sådan yta, är det nödvändigt att lämna ventilationshål i enlighet med instruktionerna.
Genom att investera i köp av en sådan enhet får du en pålitlig assistent som kommer att förbättra kvaliteten på matlagning samt spara tid och energi.
