Organiskt material - dessa är föreningar som har i sinsammansättningen av kolatomen. Redan i de tidiga stadierna av kemins utveckling delades alla ämnen upp i två grupper: mineraliska och organiska. På den tiden trodde man att för att syntetisera organiskt material det är nödvändigt att ha en aldrig tidigare skådad "vitalitet",som endast är inneboende i levande biosystem. Därför är det omöjligt att syntetisera organiska ämnen från mineralämnen. Och först i början av 1800-talet motbevisade F. Weller den befintliga åsikten och syntetiserade urea från ammoniumcyanat, det vill säga han fick organiskt material från mineral. Därefter syntetiserade ett antal forskare kloroform, anilin, acetatsyra och många andra kemiska föreningar.
Organiskt material är kärnan ilevande materia, och är också huvudmaten för människor och djur. De flesta organiska föreningar är råvaror för olika industrier - livsmedel, kemikalier, lätt, läkemedel etc.
Idag är mer än 30 miljoner olika organiska föreningar kända. Därför organiskt material representerar den mest omfattande klassen av kemikalieranslutningar. Många organiska föreningar är förknippade med kolens unika egenskaper och struktur. Intilliggande kolatomer är länkade med enkla eller flera (dubbla, trippel) bindningar.
Organiskt material. Kemi.
Organiska föreningar kännetecknas avnärvaron av kovalenta C - C-bindningar, liksom polära kovalenta bindningar C - N, C - O, C - Hal, C - metall, etc. Reaktioner som involverar organiska ämnen har vissa särdrag i jämförelse med mineraler. Som regel är joner involverade i reaktionerna av oorganiska föreningar. Dessa reaktioner försvinner ofta mycket snabbt, ibland direkt vid optimal temperatur. Molekyler är vanligtvis involverade i reaktioner med organiska ämnen. Det bör sägas att i detta fall bryts vissa kovalenta bindningar medan andra bildas. Som regel fortskrider dessa reaktioner mycket långsammare och för att påskynda dem är det nödvändigt att höja temperaturen eller använda en katalysator (syra eller bas).
Hur bildas organiska ämnen i naturen? De flesta av de organiska föreningarna i naturen syntetiseras i fotosyntesprocessen från koldioxid och vatten i gröna växters klorofyll.
Klasser av organiska ämnen.
Klassificeringen av organiska ämnen baseras påteorin om O. Butlerov. Systematisk klassificering är grunden för den vetenskapliga nomenklaturen, vilket gör det möjligt att namnge organiskt material baserat på den befintliga strukturformeln. Klassificeringen baseras på två huvudfunktioner - strukturen hos kolskelettet, antalet och placeringen av funktionella grupper i molekylen.
Kolskelettet är en del av en molekyl av organiskt material som är stabil i olika kemiska reaktioner. Beroende på dess struktur är alla organiska ämnen indelade i grupper.
Acykliska föreningar inkluderar ämnen medrak eller grenad kolkedja. Karbocykliska föreningar innehåller ämnen med cykler, de är uppdelade i två undergrupper - alicykliska och aromatiska. Heterocykliska föreningar är ämnen vars molekyler är baserade på cykler, bildade av kolatomer och atomer med andra kemiska grundämnen (syre, kväve, svavel), heteroatomer.
Även organiska ämnen klassificeras avnärvaron av funktionella grupper som ingår i molekylerna. Till exempel klasser av kolväten (undantaget är att det inte finns några funktionella grupper i deras molekyler), fenoler, alkoholer, ketoner, aldehyder, aminer, estrar, karboxylsyror etc. Man bör komma ihåg att varje funktionell grupp (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) bestämmer de fysikalisk-kemiska egenskaperna hos denna förening.
