Cellens kemiska organisation tillhandahållerförekomsten av olika ämnen och föreningar. Således har närvaron av makro- och mikroelement, vatten, mineralsalter fastställts. Innehållet i cellen och organiska ämnen, varav den största avgör dess egenskaper. Dessa föreningar påverkar också ett antal egenskaper hos kroppen som helhet. Det bör noteras att den kemiska sammansättningen av en växtcell och ett djur är identisk på atomnivå. Det finns vissa skillnader på molekylär nivå.
Många organiska ämnen i cellenkännetecknas av att de innehåller stora molekyler (makromolekyler). Som regel innehåller de upprepande, strukturellt liknande föreningar med låg molekylvikt. Dessa föreningar är länkade med en kovalent bindning och bildar monomerer. Monomerer bildar i sin tur en molekyl som kallas en polymer.
De största organiska ämnena i cellen är fetter, nukleinsyror, kolhydrater och proteiner.
Protein
De står för cirka tio till tjugoprocent. Dessa oregelbundna polymerer innehåller aminosyror som monomerer. Proteiner (i jämförelse med andra föreningar) är utrustade med några väsentliga egenskaper. För det första har dessa organiska ämnen i cellen en enorm molekylvikt. Så, till exempel, är molekylvikten för muskelprotein 15 00000 kDa, och till exempel etylalkohol - 46.
I kompositionen av proteinpolymerer, catjugo aminosyror. Var och en av dem har sin egen struktur, namn, egenskaper. Aminosyramolekylen består av två delar. En del är densamma för alla och inkluderar en sur karboxylgrupp och en aminogrupp. Den andra delen är annorlunda och kallas "radikal".
Proteiner spelar rollen som en energikälla. Inuti cellen är dessa föreningar uppdelade i aminosyror. Några av dem används för proteinsyntes, medan resten går igenom en djup klyvningsprocess. Under det senare frigörs energi.
kolhydrater
Dessa organiska ämnen i cellen innehållerväte, kol och syre. Alla kolhydrater är uppdelade i polysackarider och monosackarider. Ett visst antal molekyler av de sistnämnda kombineras med varandra och släpper ut vatten. Således bildas en polysackarid.
Kolhydrater ingår i sammansättningen av ärftliga informationsbärare - nukleinsyror.
Lipider
Denna grupp innehåller feta ämnen ochdirekt fett. Lipider har olika strukturer. Men de delar alla gemensamma egenskaper. Lipider löser sig inte i vatten, medan de är väl lösliga i kloroform, bensin, eter och andra organiska lösningsmedel.
Fetter och fettföreningar spelarviktig roll. Andelen lipider från torrvikt är 5-15%. I vissa celler når dessutom dess innehåll 90%. Fett finns i alla däggdjur i mjölk. I kvinnliga delfiner är till exempel andelen fett i mjölk cirka 40%.
Nukleinsyror
Namnet på dessa föreningar kommer från latinordet "kärna" (kärna). Dessa ämnen identifierades och isolerades av Friedrich Miescher från kärnceller. År 1869 isolerade en schweizisk biokemist en förening innehållande fosfor och kväve.
Nukleinsyror har hög molekylviktanslutningar. De säkerställer lagring och överföring av genetiska data i levande organismer. Dessa biopolymerer bildas av monomera enheter, nukleotider, som är rikliga. Nukleotider bestämmer de viktigaste egenskaperna hos en levande organism.
DNA är en polymermolekyl som består av ett stort antal monomerer - deoxiribonukleotider. RNA är en polymer. Ribonukleotiden fungerar som en monomer i den.
