Den första associationen som uppstår under uttaletordet "gaffel" är ett bestick. Sedan minns jag andra betydelser, som inte är så få. Vad är innebörden av detta ord och var kom det ifrån på ryska språket? Låt oss försöka svara på dessa enkla och samtidigt underhållande frågor med hjälp av förklarande ordböcker och historiska fakta.
Gaffel ─ det här är små höggafflar
I allmänna termer är en gaffel vad som helsthar en grenad form, vanligtvis i två riktningar. Till exempel: gaffel i vägen, brässkörtel, cykelgaffel, gaffelformad svans. Förresten, de allra första gafflarna som användes för att pierca köttbitar hade bara två stift. Ursprunget till ordet "gaffel" är lätt att förklara. Det räcker att föreställa sig verktyget med vilket bönder samlar och staplar hö.
Gaffel ─ är en diminutivformorden "höggaffel". Ursprungligen i Ryssland kallades bestick av denna typ gafflar eller slangbellor, först i mitten av 1700-talet tilldelades gaffeln det namn som var bekant för moderna människor. I sin tur bildas ordet "gaffel" från verbet "att vrida" genom att lägga till suffixet "l" till roten.
Gaffelns historia i den antika världen
De första gafflarna, enligt historiska dokument,dök upp 1072 i Konstantinopel, tack vare den bysantinska prinsessan Mary. En högt uppsatt person tyckte att det var förödmjukande att ta mat från ett gemensamt fat med händerna. Hovhantverkarna tillverkade ett bestick med långt handtag och två stift till den nyckfulla fröken. Vissa forskare tror att prinsessan Mary ritade skisserna till gaffeln själv.
Det finns historiska bevis för att prototypermoderna gafflar, endast mycket stora i storlek, användes i antikens Grekland för att ta bort rostade kadaver av djur och fjäderfä från spottar. På 700-talet började mer kompakta men fortfarande obekväma gafflar användas för att servera bord vid den turkiska sultanens hov. Denna innovation blev inte utbredd.
I länderna i det antika östern, innebörden av ordet "gaffel"har varit känd sedan mitten av 800-talet. Det var då som tvådelade metallspjut dök upp här för att sticka kött, grönsaker och frukter. Den raka formen utan några böjningar gjorde att gaffeln inte kunde användas i vardagliga måltider. Därför glömdes detta bestick bort fram till 1300-talet. Och idag har de flesta österländska folk en sed att hantera fast eller lös mat med fingrarna.
Ett föremål av högkultur och lyx
I Västeuropa blev gafflar, skedar och knivaroumbärliga attribut för högtider i början av 1600-talet. Tidigare togs fet mat helt enkelt med händerna och tvättade handflatorna regelbundet i speciella skålar. I rika familjer var det brukligt att sitta vid bordet iförda handskar, som slängdes i slutet av måltiden. Aristokrater föredrog att skära kött eller fisk med två knivar, varav en var avsedd för att stoppa in bitar av mat i munnen.
Med tillkomsten av gafflar, den franske kungen Karl Vutfärdade ett dekret som förbjöd medlemmar av hovadeln att äta med kniv, för att förbättra kulturen för sina undersåtar. Vanliga människor ansåg att gafflar var lyxartiklar och användes inte i vardagen. Länge var gafflar tvådelade, sedan tredelade, och först på 700-talet började man tillverka bestick med fyra pinnar i Tyskland.
De första gafflarna i Ryssland
Till Ryssland, bestick liknar modernagaffel, importerades 1606 och användes först under en fest vid bröllopet av bedragaren False Dmitry den första och den polska adelsdamen Marina Mniszech. Enligt historiska uppteckningar orsakade detta kungligheters beteende upprördhet inte bara bland vanligt folk, utan också bland adeln. Den "behornade" gaffeln ansågs vara ett djävulskt föremål.
Först på 1700-talet började gaffeln blygt komma inryska adelsmäns vardag, tack vare Peter I:s uthållighet, som, som ni vet, avgudade allt europeiskt. I vanliga familjer förblev gaffeln ett ondskefullt, obekvämt och onödigt föremål under lång tid, medan skeden var huvudverktyget för att äta. Fram till början av 1900-talet användes bestick som ogillades av allmogen extremt sällan, efter revolutionen kom gaffeln, som man säger, ut till massorna.
Man behöver olika gafflar, alla sorters gafflar är viktiga
Förutom bestick kan ordet "gaffel" betyda vilken annan enhet som helst som har grenar i sin design.
Den mest kända kombinationen är "kontakt ─ uttag".Hushållsapparater finns i alla hem idag, så enheten i änden av en tråd med två (eller flera) kontakter som används för att ansluta ett kylskåp, TV, dator eller dammsugare till det elektriska nätverket är bekant för var och en av oss. "Plug ─ socket"-paret används också för att skapa radio- och telefonanslutningar.
Kopplingsgaffel är en spak i en manuell växellåda i en bil utformad för att dra tillbaka tryckplattan.
Stickgaffel är den enklaste enheten,bestående av två längsgående metallstänger och ett par tvärgående plasttvärstänger. Enheten används för handstickning av halsdukar och andra klädesplagg med raka paneler.
En gaffel för en cykel, moped eller motorcykel är en del fram eller bak på ett tvåhjuligt fordon som tjänar till att säkra hjulen och är ett styrelement.
Gafflar du inte kan röra med händerna
Ordet "gaffel" används ofta i relation till vissa handlingar eller processer som har en dubbel betydelse.
Schackgaffel ─ situation på schackbrädet,när en av motståndarnas pjäser attackeras av två pjäser av en annan spelare. En riddare kan till exempel riktas samtidigt mot en kung och ett torn, en biskop mot en kung och en drottning, etc. Denna kombination kallas annars ett dubbelslag.
I militära angelägenheter är en "gaffel" en stridsmanöver medavsiktligt skjuta mot fienden från olika håll utan att träffa målet. Därmed berövas en grupp människor eller utrustning möjligheten att röra sig i brandriktningen.
Säkerhet för bookmakers innebär en situation där en spelare lägger vad hos olika bookmakers på alla möjliga resultat av en match för att få en garanterad vinst.
Folklig vidskepelse förknippad med gafflar
Även om gaffeln är en vanligföremål på våra bord i vardagen, dessa bestick accepteras fortfarande inte av den ortodoxa kyrkan. Därför kan de inte användas vid begravningsmåltider.
En gaffel som faller på golvet förebådar ankomsten av en arg, grinig kvinna till huset.
I byar är hemmafruar noga med att inte röra gräddfil med en gaffel eller breda smör på bröd. Man tror att kon efter detta kan förlora mjölk.
Det rekommenderas inte att ge gafflar till familj och vänner. En sådan gåva kommer att vara ett uttryck för överlägsenhet och arrogans mot en älskad.
