Ceder är ett ädelträd med en livslängdär flera hundra år gammal. Efter två till tre decennier kan trädet producera kottar med nötter. Själva namnet "ceder" gick in på ryska från latin, som de gamla romarna kallade det. Våra förfäder har varit bekanta med pinjenötternas unika egenskaper i många hundra år. Vintergröna barrjättar är ett föremål för respekt och vördnad bland invånarna i Sibirien. De fördelaktiga egenskaperna hos nötter har också varit kända under lång tid. Tallkärnor, skal, olja har använts med framgång i folkmedicinen.
Funktioner och komposition
Liksom alla produkter med ett stort utbud av användbara och unika ämnen är pinjenötter beredda för att mogna noggrant och långsamt. Det tar nästan ett och ett halvt år för full beredskap.
Två tredjedelar av massan är olja av hög kvalitet,mer än 17% av kärnkompositionen är lättsmält proteiner. Pinjenötter bearbetas snabbare av kroppen än ägg och ger en rik proteinkälla för människor som helt har bytt till vegetabiliska livsmedel. Proteiner innehåller två dussin aminosyror, varav två tredjedelar är oumbärliga för kroppen. Av dessa anses dessutom aminosyror såsom metionin, tryptofan och lysin vara de sällsynta.
Rik på bärnsten nukleoli och spårämnen.Endast 100 g skalade nötter kan ge en person en komplett uppsättning element från det periodiska systemet som koppar, zink, kobolt, kalium, mangan. Den innehåller också natrium, titan och silver.
Vitaminer representeras av B- och E-komplexet, vilket är oumbärligt för nervsystemet och bröstmjölken.
Användbara egenskaper
Som nämnts ovan, kärnan av en pinjenötterinnehåller unika aminosyror, av vilka många är väsentliga för människor och inte finns i andra produkter. Arginin intar en speciell plats. Det är nödvändigt för barnets fullständiga och korrekta utveckling och är därför obligatoriskt för gravida kvinnor och barn.
Människor som bor långt från havethar konstant jodbrist. Detta leder till allvarlig sjukdom, struma bildning. Bristen på jod hjälper till att fylla på den uppsättning jodföreningar som finns i kärnan. Sibirer, som aktivt snappar cedernötter, undviker denna olycka.
B-vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska kunnanervsystemet, för blod. Till och med unga rovdjur i sibiriska skogar äter pinjenötter under tiden att byta tänder och känner instinktivt behovet av dem. Vitamin E är oumbärligt för ammande mödrar. Det finns fler tokoferoler än någon annan typ av nötter. I deras frånvaro störs mjölkbildning.
Den fiskolja vi är vana vid, säljs på apotek,det är nödvändigt för en person, eftersom det innehåller vitamin D. Fettsamma aminosyror - lanolensyra och linolsyra - produceras inte av kroppen ensam, och alla bör ta emot dem tillsammans med livsmedel som är rika på dessa syror. Det mest fantastiska är att koncentrationen av dessa fettsyror i nötkärnan är tre gånger högre än i vitaminkomplexet från fiskolja.
Denna produkt ska inte rengöras helt. Filmen av pinjenötterkärnan innehåller mycket socker, fibrer, tanniner och aminosyror.
Nästan som en odödlig elixir
Cedernötterolja är bland de dyraste ochelit. Den är perfekt för matlagning (dressing för sallader, flingor, soppor). Oljan innehåller mycket kalorier och är energieffektiv överlägsen fetter från mejeriprodukter och ister. Samtidigt absorberas det nästan omedelbart av kroppen och överträffar kycklingägg i detta avseende.
Ändå är näringsegenskaperna hos cedernötteroljai bakgrunden. Först och främst är det unikt för sina terapeutiska egenskaper. Det kan ersätta mandel- och havtornoljor. Tallkärnolja:
- Minskar trötthet - både mentalt och fysiskt.
- Lindrar olika allergiska reaktioner.
- Har en förstärkande effekt på kroppen.
Forskning av läkare har visat att cedernötteroljaär mycket effektivt vid behandling av mag- och tolvfingertarmsjukdomar, förkylning, psoriasis och andra hudproblem. Detta unika komplex av biologiskt aktiva ämnen och eteriska oljor kan bli oumbärlig i kosten för människor som arbetar under ogynnsamma förhållanden, i svåra klimatzoner. Vitaminer och spårämnen i cedernötterolja hjälper till med problem med sprött hår och naglar.
Hur man får bärnstensfärgad vätska
Det finns olika sätt att få olja.Den mest barbariska metoden är extraktion. Bensin eller liknande reaktiva ämnen tar olja från råmaterialet, och sedan förväntas det helt avdunsta dess flyktiga ångor. Den resulterande oljan är naturligtvis inte den mest användbara. Därför bör du inte köpa sådana produkter från okända och slumpmässiga leverantörer. Istället för den förväntade terapeutiska effekten kan du orsaka allvarliga hälsoskador.
Det mest effektiva sättet är kalltbrådskande. Alla biologiskt aktiva substanser bevaras i den resulterande produkten. Det anses också vara den dyraste metoden med vilken kärnan i en pinjenötter bearbetas. Priset på den slutliga kallpressade produkten kan vara så högt som $ 500 per liter.
Gå till botten
Under lång tid skalade kottarna och knäppte nötter med tänderna. Våra förfäder älskade pinjenötter. Att få en kärna från kottar med teknikutvecklingen idag kan bli en ytterligare inkomstkälla.
Bearbetningen av pinjenötter i kärnan ären ganska mödosam process. För att komma till den färdiga produkten måste du gå igenom flera steg. Först bearbetas kottar i en speciell skalningsmaskin. Detta är ett mycket avgörande steg, för när muttern kan avskalas kan mutternas integritet kränkas, och i stället för vackra nukleoler kommer en obegriplig röra att visa sig vid utgången. Det resulterande råmaterialet förs genom vibrerande brickor där allt skräp avlägsnas.
Priset på en färdig raffinerad produkt kan variera från 2500 till 3000 rubel per kilo.
Knäcka en tuff mutter att knäcka hemma
Det finns enkla sätt att återvinna ochhemförhållanden. En av de mest geniala är användningen av temperaturskillnader. Efter att ha upphettat nötterna doppas de i en isvätska och skalet öppnas.
Bevara skönhet utan kemi
Pinjenötterolja används framgångsrikt inom kosmetologi. Kvinnor kommer att älska elastisk hud, slät och frodig hår.
Acne problem hos ungdomar kan också hanteras med denna specifika naturliga elixir. Oljan används för tillsatser i schampon, tonics.
Vad man ska vara försiktig med
Du måste alltid veta när du ska sluta.Det bästa läkemedlet i stora mängder kan bli gift. Pinjenötter är inget undantag. Först och främst bör du undvika att köpa skalade nukleoli. Efter att ha legat länge utan skal kan de förlora sina helande egenskaper genom kontakt med luft. Massan får en härsk smak.
På grund av det rika innehållet av spårämnen är det nödvändigt att följa åtgärden som används. Kroppen behöver inte heller ett extra belopp. Tillräckligt med 100 g per dag, resten kommer att vara en tung belastning för kroppen.
Överviktiga människor bör inte missbruka denna värdefulla produkt, eftersom kärnan av pinjenötter innehåller mycket fett. Det är fortfarande en kaloririk mat.
Naturen har gett vårt land enorma rikedomar i form av massor av taiga. Mäktiga och ädla cedrar och frukterna de ger är deras huvudsakliga dekoration.
