Getsvampar är de vanligasterepresenterar rörformiga svampar. I sitt utseende liknar de mycket ett svänghjul, som också tillhör denna klass. Men getsvampar, till skillnad från andra, är något mindre i storlek. Deras hatt är cirka 3-9 centimeter i diameter, men med åldern kan den nå 12 centimeter. Ofta, i regnigt väder, blandas dessa svampar med smöroljor - deras mössa blir slemmig och blank. De senare är emellertid fortfarande större i storlek och har en liten manschettkjol på benet - ett kännetecken för dessa svampar. Hos barnen är det en skalning av överhuden, vilket inte är fallet med olja. Svampbenet når en höjd av 2 till 10 centimeter och upp till två centimeter i diameter, det är samma färg som locket.
Bland folket finns getsvampar, vars foto presenterasi artikeln har många titlar. Dessa är till exempel ett lamm, en sikt (eller espalier), ett träsk, en ko (eller en ko svamp), en torr oljeburk, ivan och ett antal andra. De växer i fuktiga barrskogar, även om de ibland, mycket sällan, också finns i torrt lövskog. Gitter är opretentiös och finns i hela de ryska skogarna och i något träskiga områden. Svamp visas i juli och pågår till slutet av oktober, nästan tills den första frosten. Hatten liknar en brun kudde som förlorar sin form med åldern. På baksidan har getsvampar en rörformig struktur och liknar en svamp. Färgen på den nedre delen varierar från ljusbrun, nästan gul, till brun. För övrigt tillhör de berömda ädla svamparna, såsom boletus, asp, boletus och boletus, också familjen Boletov, som denna representant tillhör. Alla blir gradvis blåa på snittet. Till skillnad från många andra arter har barnet inga falska representanter.
Svampen har en utmärkt kemisk sammansättning.Dessa är aminosyror (tryptofan, histidin, metionin), fosfatider, lecitin, glykogen, vitaminer i grupp B, PP, D, karoten. Av mineralerna är fosfor. Matsmältbarheten hos aminosyror är 75% och smältbarheten för fett är 90%. Inom farmakologi är en stark antibakteriell effekt av denna svamp känd.
Genom sin smak, sigten, sommånga svampar i denna klass tillhör den tredje kategorin och skiljer sig inte från svänghjulet. Båda används ofta för torkning. De används för att tillverka svamppulver, som sedan används i matlagning för att smaka kötträtter, såser, soppor. Torka dem, efter att ha torkat med en trasa, i ett ventilerat rum i solen eller i en ugn vid en temperatur av 70-80 grader med dörren öppen.
Dessa svampar är också lämpliga för stekning, stygning eller betning. Så att de inte smakar bittra är de något kokta. Men kom ihåg att kokta svampar har en lila nyans.
Bland de många svampar som är vanliga iRyska skogar, barn är kända bland svampplockare på grund av att det är lika enkelt att samla dem som att beskjuta päron - de bosätter sig i ganska stora familjer, de är lätta att hitta och det är omöjligt att göra misstag med dem - som nämnts ovan har de inte falska representanter.
