Många är intresserade av frågan om hur man lagar matpudding hemma. Vanligtvis kräver en efterrätt som denna få ingredienser och mycket liten ansträngning. Mjölkvaniljpudding, som barn älskar, är särskilt populär. Hur lagar man det själv?
Hur gör man mjölkpudding hemma?
Mjölkdessert är väldigt lätt att göra då det inte kräver många ingredienser. Vad behövs för honom?
Ingredienser till maträtten:
- 1/3 msk. grovt socker;
- 2 matskedar msk. majsstärkelse;
- 1/4 sked fint tesalt;
- 2 1/4 msk. helmjölk;
- 3 stora äggulor, lätt vispade;
- 3 matskedar smör, hackat i små bitar;
- 2 teskedar vaniljextrakt.
Blanda socker, majsstärkelse och salt iI en liten kastrull och en mixer, blanda tills det är slätt. Vispa hela tiden, häll långsamt i en kvarts kopp mjölk och fortsätt blanda. Tillsätt äggulor och resten av mjölken.
Ställ behållaren på låg värme och låt sjuda,rör om hela tiden tills blandningen börjar tjockna. Först sedan koka upp - du måste vänta cirka 5 till 6 minuter. Sänk värmen och fortsätt att röra kraftigt. Det är bäst att göra detta med en träspatel, skrubba den klibbiga maten från botten och sidorna av grytan. Denna förberedelse tar cirka 3 till 5 minuter.
Ta bort behållaren från värmen och tillsätt smör till efterrättenoch vaniljextrakt. Gnid puddingen genom en metallsikt. Häll den genast i formar eller djupa skålar. Tryck lätt en bit plastfolie på toppen av puddingen för att undvika skorpa. Ställ in i kylen och kyl i ca 2 timmar. Detta är ett av de enklaste alternativen för hemlagad vaniljpudding.
Hur man pipar pudding
Det finns även enklare typer av denna dessert.Semolina, som barn ofta inte vill äta, kan förvandlas till en aptitretande och tilltalande godbit. För att göra detta, koka mannagryn och tillsätt russin och kanderade frukter till den varma, ännu inte frusna gröten. Dela maten i portioner i djupa skålar. Hur gör man grynpudding hemma? Häll den fortfarande varma gröten med tjock het fruktgelé, låt svalna och ställ sedan i kylen för slutlig kylning. När geléen och mannagryn är frysta får du en söt efterrätt.
Hur man gör rispudding
På tal om hur man gör pudding hemma, vi får inte glömma dess risvariant. Detta är samma klassiska efterrätt som ostmassa eller fruktgelé. Vad behövs för detta?
Ingredienser till maträtten:
- 1/2 msk. ris;
- 4 msk. mjölk;
- 2 stora äggulor;
- 1 påse vaniljextrakt;
- 1/2 msk. Sahara.
Pratar om hur man lagar rispudding ihemma måste du först använda en långsam eld. Riset ska kokas i mjölk tills kornen är mjuka och mjölken absorberas i det. För det klassiska receptet bör mängden mjölk vara 3 och en halv kopp för en halv kopp ris. Gröt kan se lite hal ut, men det borde inte vara anledning till oro: puddingen stelnar när den svalnar, och om du låter mjölken och riset fortsätta puttra blir efterrätten för tjock och seg.
I en medelstor skål, vispa äggulor, socker ochvaniljextrakt (om det används). Tillsätt långsamt risgröten under konstant vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen, ställ över låg värme och låt sjuda, rör om då och då och skrubba sidorna och botten av behållaren hela tiden tills blandningen tjocknar. Puddingen kommer att kokas när den täcker skeden utan att droppa av. Detta kan hända mycket snabbt, så titta noga på tillagningsprocessen. Ta bort behållaren från värmen. Överför puddingen till en skål eller ett fat och lägg ett ark matfilm ovanpå fatet för att förhindra skorpa.
Det är också värt att notera att det finns många alternativ för hur man gör hemlagad rispudding.
Thai version
Byt ut helmjölk mot kokosmjölk.Du måste också lägga till en kvarts sked tesked kokosextrakt. Garnera den färdiga puddingen med hackad rostad kokosmassa och hackad färsk mango.
Svensk version
Vispa 3/4 msk. kall tjock grädde tills den är tjock. Lägg dem försiktigt ovanpå den kylda rispuddingen.
Kaffe rispudding
Tillsätt 2 teskedar pulverSnabbespressokaffe tillsätts produkten i samma ögonblick som du tillsätter vaniljextrakt. Receptet för att göra pudding hemma förblir detsamma. Servera denna dessert väl med en klick vispgrädde och eventuella krispiga chokladkakor.
Hallonpudding på ris
I serveringsskålar eller salladsskålar, varva lager av kyld rispudding och färska hallon. Du måste börja med pudding, avsluta med några bär.
Rissufflé
Värm ugnen till 180 grader.Smörj botten och sidorna på en grund ugnsform och strö över socker. Vispa vitan från 3 stora ägg tills den blir skum. Fortsätt vispa i hög hastighet, tillsätt långsamt 2 msk. matskedar socker. Utgången ska vara en tät blandning. Blanda försiktigt vispad äggvita med väl kyld rispudding. Lägg blandningen i en förberedd ugnsform. Grädda i cirka en halvtimme tills en vacker brynt skorpa bildas. Servera genast med bittersöt chokladsås.
Brun rispudding
Brunt ris har en intressant nötsmak, så det är perfekt för att göra efterrätt.
Ingredienser till maträtten:
- 1/2 msk. rått brunt ris.
- 1/4 msk. russin.
- 1/3 msk. mörkt brunt socker.
- 1/4 tsk mald kanel
- En nypa mald muskotnöt.
- 1 tsk vaniljextrakt.
- Lite salt.
- 1 burk kondenserad mjölk.
- 1,5 msk. fet grädde.
Lägg riset i en medelstor kastrull och täck med vatten 5 cm högre. Koka upp, skruva på brännaren och låt puttra på svag värme tills bönorna är märkbart mjukare, cirka 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.Förbered en grund ugnsform. När riset är kokt, häll av det genom en fin sil. Tillsätt farinsocker, russin, kanel, muskotnöt och salt. Tillsätt kondenserad mjölk och grädde och blanda väl. Koka upp blandningen och lägg omedelbart i en ugnsform. Grädda tills ytan fått färg och riset är helt mjukt. Det tar från en och en halv till 2 timmar.
Chokladpudding
Många älskar desserter med tillsatt choklad. Hur gör man chokladpudding hemma? Det är väldigt enkelt.
ingredienser:
- 1 ¼ kopp socker
- ½ dl bakchoklad, hackad.
- 2 ½ dl mjölk.
- ¼ Art. majsstärkelse.
- ½ tsk te salt.
- 1/3 msk. smör, skär i bitar.
- 2 teskedar vaniljextrakt.
- Vispad grädde ev.
- Laga chokladpudding.
I en stor skål, kombinera sockret, smältchoklad, majsstärkelse och salt. Rör om gradvis och häll i mjölken. Sjud blandningen i 8-10 minuter på låg värme, rör hela tiden. Detta är nödvändigt tills puddingen kokar och tjocknar. Sänk temperaturen och värm i ytterligare 2 minuter.
Ta bort behållaren från värmen, lägg försiktigt tillen blandning av olja och vaniljextrakt. Rör försiktigt tills smöret smält. Häll puddingen i en stor skål, täck toppen med plastfolie för att förhindra skorpa. Låt svalna i ca 10 minuter. Du kan servera den varm, eller så kan du kyla den tills den blir en kall efterrätt. Du kan garnera den färdiga produkten med vispad grädde.
