Italiensk mat kallas pasta bestårav de två huvudingredienserna: sås och pasta. Idag är denna maträtt väldigt populär, inte bara i Medelhavsländerna. Han är glad att laga erfarna kockar runt om i världen. I den här artikeln ska jag prata om hur man förbereder pasta i en krämig sås med kyckling.
För denna maträtt rekommenderas att användadurumvete nudlar. Koka pastan i mycket vatten. Tack vare detta lilla trick kommer pastan att behålla sin form bättre. Basprodukten för en delikat gräddsås är smör eller grädde. Och kycklingkött gör pastan mer aromatisk och rik på smak. Här är några recept på denna maträtt.
Krämig pasta med kyckling
Ingredienser: lök, 60 g apelsiner, smör (15 g), 30 ml risvinäger, lite malet peppar och salt, några blad rosmarin, olivolja (45 ml), 150 g selleri, 40 g grapefruktmassa, 500 g kycklingfilé, gräddost och pasta.
beredning
Koka pasta, töm vattnet, tanka demolivolja och lägg på en varm plats. Skär selleriroten i tunna remsor och skär löken i halva ringar. Hacka vitlök väl. Pressa saften ur citrusfrukterna. Saltlök och selleri i smör och olivolja. Tillsätt sedan 2/3 delar citrusjuice, vitlök, gräddeost, risvinäger, rosmarin, salt och peppar i pannan. Lägg ut allt i tre minuter. Stek kycklingremsorna på hög värme. Överför köttet och pastan till såspannan. Tillsätt saften och avdunsta den med hälften. Pastan i en krämig kycklingsås är klar. Smaklig måltid!
Nödvändiga ingredienser: två kycklingfiléer, 200 g svamp, några vitlöksklyftor, ost (150 g), tung grädde (300 ml), spagetti, torkad basilika, salt.
beredning
Stek den hackade vitlöken i vegetabilisk olja ochsvamp. Skär kycklingbrösten i remsor och lägg dem i pannan med svampen. Krydda köttet med peppar, salt och basilika. Stek filén på låg värme tills den är nästan kokt. Tillsätt riven ost i grädden, rör om och häll i såsen. Låt förbandet simma på medelhög värme under omrörning i fem till tio minuter. Koka spagettin och överför till stekpannan med såsen. Lägg ut maten i ytterligare två till tre minuter. Pasta i krämig sås med kyckling och svamp är klar. Smaklig måltid!
Pasta med kyckling i en krämig parmesansås
Nödvändiga ingredienser: smör (50 g), 100 g grädde (20%), 500 fjäderfäfiléer, curry, 200 g parmesan, ett paket med spagetti.
beredning
Koka spagettin i saltat kokande vatten. För att tömma bort överflödigt vatten, vik dem i ett durkslag och överför dem sedan tillbaka till potten och lägg dem på en varm plats. Skär kycklingen i remsor, krydda med curry, salt och brun i smör. Häll 30% grädde i pannan och tillsätt en sked smör. Koka såsen och tillsätt riven parmesan. Simra förbandet i några minuter tills osten löses upp. Lägg den färdiga spagettin på en tallrik och strö över parmesanost. Fyll på pastan med köttsåsen. Smaklig måltid!
