Hemlagat recept för sockerkaka

Vill du glädja dina nära och kära med hembakat bakverk?Då erbjuder vi dig ett recept på sockerkakor. Det görs snabbt och enkelt, men det visar sig aptitretande och välsmakande, så det kommer säkert att fungera som ett framgångsrikt tillskott till alla tefester.

Recept på sockerkakor med frosting. Ingredienser

För att förbereda desserten behöver du följande uppsättning produkter:

• mjukt smör - 100 g;
• brunt socker - 150 g;
• fett gräddfil - 100 g;
• ägg - 1 st.
• premiummjöl - 200 g;
• salt, bakpulver (5 g vardera).

För att förbereda glasyren behöver du följande ingredienser:

• smör - 50 g;
• brunt socker - 50 g;
• helmjölk - 20 ml;
• strösocker - 150 g.

Hur man gör hemgjorda sockerkakor

Använd först en mixer eller mixer för att vispasmör med socker. Sedan tillsätts ägget och gräddfilen. Den resulterande blandningen måste omröras noggrant till en homogen konsistens. Blanda mjöl med salt i en separat skål och häll sedan i oljeblandningen. Blanda allt ordentligt.

Smörj en bakplåt med olja.Nu lägger vi framtida kakor på den. De formas med en matsked, placera dem 5 cm från varandra. Kakor ska gräddas i 190 grader i 15 minuter.

Beredskapen hos konfektyrprodukter bestäms av utseendet av en gyllene krämfärg på deras yta. När kakorna är gräddade måste de flyttas till ett galler.

Låt oss nu förbereda glasyren.För att göra detta måste du smälta smöret i en liten kastrull, hälla socker i det, rör om allt och håll på låg värme i ett par minuter. Därefter hälls mjölk i och allt kokas upp. Efter att ha tagit bort blandningen från värmen, tillsätt strösocker till den och låt stå i en halvtimme. Efter detta kan du börja smörja produkterna. Här är ett enkelt recept på sockerkakor.

Vanliga sockerkakor

Det som är bra med hembakat är att du kanlaga mat från praktiskt taget ingenting. Nja, inte i ordets direkta bemärkelse, förstås, men det finns helt klart ingen anledning att springa runt i butikerna på jakt efter dyra produkter. Allt du behöver finns på hyllorna i kylskåpet och i köksskåpen. Till exempel kräver detta sockerkakorecept följande ingredienser:

• premiummjöl - 600-700 g;
• fett gräddfil - 0,3 kg;
• smör - 1 paket;
• socker - 200 g;
• bakpulver och vaniljsocker - 2 msk vardera. l.

Hur gör man sockerkakor?Allt är ganska enkelt och okomplicerat. Först blandas smöret med socker (vanligt och vanilj). Sedan läggs gräddfil till dem, och allt blandas väl igen. Häll i mjöl och bakpulver och knåda till en plastdeg. Den färdiga basen ska slås in i matfilm och placeras i kylen. Efter en halvtimme måste degen tas ut, befrias från filmen och rullas ut på en yta som tidigare ströats med mjöl. Du ska få en stor pannkaka 5 mm tjock. Strö den ordentligt med strösocker.

Nu kan du börja forma kakorna.Här gör du som ditt hjärta vill. Om du vill, skär bara i rektanglar eller trianglar; nej, pressa ut cirklar med ett glas eller använd speciella kakformar.

Bakplåten är smord och fodrad med matpergament. Kakor placeras på den och skickas till ugnen. Produkterna ska gräddas i 180 grader i 15 minuter. När kakorna är brynade till en gyllene krämig skorpa kan du ta bort dem.

Original mördegssockerkakor. Recept med maräng

För beredning krävs följande komponenter:

• premiummjöl - 400 g;
• smör - 1 paket;
• socker - 1,5 koppar;
• ägg - 2 st .;
• vaniljextrakt - tsk;
• bakpulver, salt, strösocker;
• proteinblandning - 3 msk. l.;
• mörk choklad.

Göra original sockerkakor (hemgjorda)

Receptet säger att först vispa sockret medsmör tills det är slätt och fluffigt. Sedan tillsätts äggen ett i taget, och efter varje ska blandningen vispas ordentligt. En touch till - tillsats av vanilj.

Mjöl av utmärkt kvalitet måste siktas ochkombinera med salt och bakpulver. Nu tillsätts det gradvis till smörkrämen, åtföljd av omrörande rörelser. Resultatet ska bli en deg med inte särskilt styv konsistens, från vilken du måste forma en boll. Den slås in i matfilm och ställs i kylen i minst 2 timmar.

Under denna tid kan du förvärma ugnen till 180 gradergrader och förbered en bakplåt. För att göra detta, smörj den eller täck den med matpergament. Bordet beströs med mjöl, degen läggs på den och en stor pannkaka bildas, upp till 0,6 cm tjock. Från det resulterande lagret kan du skära rektangulära former, som sedan placeras på en bakplåt. Sätt in bitarna i ugnen i 15 minuter. När kakorna är klara, ta ut dem och svalna.

Nu förbereds marängen.Konfektblandningen vispas ordentligt med vatten, sedan tillsätts strösocker. Det är bättre att vispa blandningen tills den är slät. Du kan dekorera kakorna med glasyr runt kanterna och i mitten och det rekommenderas att lägga chokladbitar ovanpå. Ät kakorna när marängen har stelnat helt.

Sandkaka sockerkakor. Recept med choklad

För att förbereda detta alternativ behöver du följande ingredienser:

• premiummjöl - 500 g;
• socker - 1 msk.;
• oljeavlopp - 1 förpackning;
• ägg - 1-2 st.;
• salt, bakpulver;
• 1 äggula;
• mörk choklad.

Matlagningsprocess

Vispa mjukt smör med en mixer tillsammans med socker.Resultatet ska bli en fluffig, krämig massa. Du måste lägga till ägget i det, fortsätt att röra tills strösockret är helt upplöst. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en separat skål, tillsätt dem i grädden och knåda sedan degen.

Notera!Degen ska vara elastisk, så du kan inte knåda den länge. Ställ basen i kylen i en halvtimme. När svalnat, ta ut, kavla ut på en mjölad bänkskiva och forma till kakor. Lägg preparaten på en smord plåt och ställ in den i ugnen i 15 minuter. Produkterna bakas i 180 grader. De färdiga kakorna kan strö med strösocker eller hällas med flytande choklad.