Jag har letat efter ayranrecept i olika källor längehemma. Denna dryck är väldigt nyfiken. I allmänhet är hela det azerbajdzjanska köket mättat med en viss speciell smak, endast inneboende i det. Det är ingen hemlighet att alla rätter i detta kök tillagas med tillsats av olika speciella kryddor och örter. Det var en uppenbarelse för mig att få reda på att inte bara mat är kryddat med kryddor utan också en drink, vilket kommer att diskuteras nedan. I allmänhet är ayran mycket näringsrik och välsmakande, och den älskas inte bara bland den kaukasiska befolkningen.
Nödvändiga ingredienser
Så i dag vill vi göra en drink somayran. Tillagningsreceptet kommer att beskrivas nedan. Under tiden kommer vi att rösta de nödvändiga ingredienserna. Vi behöver yoghurt, lite mer än en halv liter. Dessutom kan du inte göra utan mineralvatten, i princip räcker ett 200 gram glas. Dessutom är bordssalt, örter och is viktiga komponenter i ayran. Med denna mängd ingredienser får du 3 portioner av denna läckra dryck.
Matlagningsprocess
Så receptet för ayran.Mineralvatten och yoghurt måste placeras i kylskåpet i förväg, eftersom denna dryck bara är kyld. Annars försvinner all uppfriskande ayran. För greener föredras dill, koriander och persilja. Men om du inte accepterar någon av de listade örterna är det okej, du kan göra utan det. Skölj gröna och torka med en handduk. Därefter måste den skäras så fint som möjligt, för i det här fallet blir smaken och aromen bättre och snabbare. Efter att ha tagit ut yoghurt och vatten från kylskåpet, blanda dem i en skål och slå sedan väl tills det är jämnt.
Ayrans recept antyder att blandningen kan varaslå med en mixer och en visp och en mixer. I allmänhet vägleds av vilken typ av köksutrustning som finns och hur det är bekvämare för dig. Förresten, om mixern: du kan slipa gröna perfekt i den, men det är tillrådligt att göra detta separat från yoghurt och vatten. Så, vår massa piskas, du måste lägga gröna till den. Och det är viktigt att inte glömma att lägga salt till blandningen. I princip slutar receptet på ayran där. Det återstår att blanda den resulterande blandningen väl och häll i glas. Det kommer att se väldigt imponerande ut om du serverar drycken i genomskinliga glasögon på en bricka beströdd med krossad is. Som vi kan se är receptet på ayran långt ifrån komplicerat, och vem som helst kan behärska det. Dessutom kommer det att finnas ett bra tillfälle att överraska släktingar och vänner med en underbar azerbajdzjansk drink. Förresten rekommenderas att du använder den omedelbart efter beredningen. För annars kommer vätskan att börja flaga av ganska snabbt, och all smak kommer att gå vilse.
Användbara egenskaper
Drycken vi har tillagat har ett antal användbaraför kroppens egenskaper. Så, ayran har en fördelaktig effekt på matsmältningen, ökar aptiten. Med dess användning accelereras den metaboliska processen, tarmens mikroflora normaliseras.
