Pizza kom till oss från Italien. Modern matlagning är fylld med många olika recept och hemligheter för dess beredning. Pizza tillagas i nästan alla länder i världen. Namnet betyder "pie" i översättning. Hennes recept uppfanns av fattiga människor, hårt arbetande. De hade ingen tid att laga läckra måltider. Grunden för pizza är inte bara deg utan också ost. Resten av ingredienserna byts ut och blandas. Ost är alltid närvarande. Tidigare bakades pizza bara i ugnen.
Deg med jäst och mjölk
Denna bas visar sig vara mycket känslig och mjuk. Receptet på pizzadeg med jäst i mjölk ger en lätt smak och det blir perfekt.
komponenter:
- en påse med snabb jäst;
- 250 ml kall mjölk;
- smör - 100 gram;
- vetemjöl - 500 gram;
- ägg - 2 stycken.
Kaloriinnehållet i en sådan deg vid tillagning är bara 150 kcal. Tillagningsprocess:
- Vi spädar jästen med vatten enligt anvisningarna i en separat skål.
- Sikt mj
- Vispa ägg tills det är fluffigt.
- Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn.
- Blanda jästen och häll i mjölet.
- Kombinera alla ingredienser och häll mjölk i blandningen.
- Rör om degen noggrant så att den inte blir för brant.
- När du lagar mat med jäst, låt den stå en stund och höj.
Gör degen med hjärta. När allt kommer omkring beror pizzaens smak inte bara på fyllningen. Rulla ut tunna underlag för en skarp skorpa.
Jästpizzadegrecept med foto
Basen kommer upp mycket snabbt och förblir mjuk och god efter bakning.
Erforderliga produkter:
- jäst - en dospåse;
- socker - 1 tesked;
- kokt varmt vatten - 30 ml;
- olivolja - cirka 20 ml;
- vatten - 250 ml;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 1 bit;
- mjöl - 700 gram;
- salt - efter smak.
Receptet med fotojästpizzadeg är faktiskt väldigt enkelt:
- Häll jästen i en liten kopp och tillsätt socker. Fyll på med varmt vatten, låt stå i 10 minuter.
- Häll mjölken i en stor kastrull. Tillsätt kvarvarande varmt vatten. Rör om, häll i oljan. Salt att smaka. Tillsätt ägg- och jästmassan.
- Blanda väl. Receptet med jästpizzadeg innebär gradvis införande av mjöl. Detta för att det inte ska vara för hårt.
- Om degen är för mycket, lägg den i frysen och linda den i en påse. Låt degen höjas innan den bakas.
Recept på pizzadeg med jäst på kefir med kryddor och örter
För att överraska din familj och gäster, förbered en bas för ett så intressant recept.
Det är nödvändigt:
- kefir - 1 glas;
- salt och socker efter smak;
- snabbverkande jäst - 10 gram;
- mjöl - 700 gram;
- oliv, vegetabilisk olja - 50 gram;
- kokt varmt vatten - 60 ml;
- välj kryddor och örter efter smak.
Jästpizzadegrecept med foto steg för steg:
Steg 1: Blanda jäst och salt i en liten kopp. Lös upp socker i vatten. Blanda med jäst. Låt stå i 20 minuter tills bubblor dyker upp.
Steg 2: Värm kefiren något, kombinera med degen och rör om. Häll i vegetabilisk eller olivolja.
Steg 3: Örterna måste malas fint och tillsättas tillsammans med kryddorna till den totala massan.
Steg 4: Sikta mjölet. Häll i gradvis, knåda en tjock deg. Smörj händerna med olja för bättre blandning.
Steg 5: Lämna degen i koppen, täck den med en handduk så att den fördubblas i storlek.
Steg 6: Knåda degen ett par gånger och börja sedan göra en utsökt pizza.
tips
Recept med jästpizzadeg med foto steg för steg gör det lättare att förbereda. Men glöm inte kockens rekommendationer, vars erfarenhet är mycket stor.
- Om du lagar mat med kefir, välj det med låg fetthalt.
- Om du lägger till bakpulver blir degen mjukare och mjukare.
- Var noga med att kontrollera jästens utgångsdatum innan du använder den.
- För att göra receptet på pizzadeg med jäst fungerar och basen visar sig vara tunn, genomtränga ämnet med en gaffel på flera ställen innan du bakar.
- Placera endast pizza i en förvärmd ugn.
- Du kan förvara degen i frysen i cirka 4 månader.
- Om jästen inte skummar är den inte lämplig för matlagning.
Klassiskt degrecept
Vad kan vara bättre än denna italienska maträtt?Receptet på pizzadeg med jäst i mjölk är så tydligt steg för steg att även en nybörjarkock klarar det. Denna bas är lämplig för alla fyllningar:
- mjöl - 400-500 gram;
- vatten, mjölk - 500 ml;
- socker - 50 gram;
- jäst - 1 dospåse;
- olivolja - 80 ml;
- salt - efter smak.
Recept på pizzadeg med jäst i mjölk steg för steg:
- Häll mjölk (eller vatten) i en stor skål och värm. Tillsätt jäst, socker, smör och salt efter smak. Vi blandar allt.
- Deg bör få stå i cirka 30 minuter så att jästen börjar "leka" och bubblor dyker upp.
- Sikta mjölet, tillsätt det till blandningen och knåda degen.
- Täck skålen med en ren handduk. Låt degen vila i cirka 20 minuter.
- Det är nödvändigt att rulla ut det med en kavel i ett tunt lager.
Receptet med jästpizzadeg anses vara det mest populära. Ingredienserna som behövs för att göra det är tillgängliga för alla.
Intressanta fakta om pizza
Under hela denna otroliga paj har många intressanta historier utvecklats.
För att göra det lättare att äta kom de i Italien med ett sätt att sätta in pizza i en kon.
Den största pizzan bakades 1990. Den var över 37 meter i diameter!
Jästpizzadegreceptet anses vara det mest populära bland kulinariska experter.
Kvinnor föredrar vegetariska fyllningar oftare än män.
De älskar att baka pizza och beställa den på semester som huvudrätt på bordet.
Det enklaste degreceptet
Det händer så att gästerna redan är utanför dörren, och du vill behandla dem med något gott. Det enklaste är att knåda degen och baka en pizza:
- mjöl - 1 kg;
- vatten - 600 ml;
- salt - 30 gram;
- socker - 30 gram;
- olja - 50 ml;
- torrjäst - 15 gram.
Tillagningsprocessen är mycket snabb:
- Häll varmt vatten i ett glas. Häll i jäst, salt och socker. Vi blandar allt.
- Häll det siktade mjölet i en skål. Häll i den beredda degen.
- Knåda degen, tillsätt lite mjöl om det behövs. Konsistensen måste vara tillräckligt fast.
- Degen måste höjas, för detta lämnar vi den på en varm plats. Just nu kan du börja förbereda fyllningen.
Pizza - vad kan vara bättre än henne för en godbithela familjen! Italiens fattigas favorit delikatess har blivit en världsberömd maträtt. Ingredienserna är tillgängliga för alla, och olika fyllningar kommer att tillfredsställa varje gourmet.
