I den här artikeln kommer du att lära dig att laga skaldjurkål. Tång är en produkt som härrör från tång som kallas kelp. Det tillhör den klass av brunt tång som bebor nästan alla haven och haven på vår planet. Tång anses vara ledande bland alla andra livsmedel som innehåller jod.
Vissa människor ogillar tång på grund avdess smak och konsistens, och förgäves. Med sin vanliga användning, även i små mängder, kan den ersätta många bioaktiva tillskott. Allt beror på hur man lagar torrtång.
Så användbar, hon är rik på nästan allamineraler och vitaminer som är så nödvändiga för alla människor. Kelpen innehåller: vatten - 88%, proteiner - 0,9%, fetter - 0,2%, och det är också rikt på olika former av kolhydrater och ätliga organiska syror, mineraler representerade av lättförtärbara föreningar och vitaminer B 1, B 2, B 12 , C, liksom karoten (provitamin A), folsyra, järn, magnesium och många andra.
Företag - tillverkare vet hur man lagar matTång, därför används metoderna för torkning, betning, pressning, frysning för konsumenter. Sortimentet av kelp i butikshyllorna och marknaderna är mycket varierande.
Men tänk om du köpte frysta ellertorkat sjögräs? Naturligtvis kan du använda den istället för ölflis. Du kan, genom att hugga det, lägga till istället för att krydda till ris eller potatis. Men dessutom, att veta några av nyanserna av dess korrekt bearbetning, kan du laga det som en fullfjädrad maträtt.
Hur man lagar tång (torr)
För att eliminera frågan om vad du ska göra med torrtång måste du känna till och följa följande tekniska system:
- Täck med vatten (kallt) och blötlägg i tio till tolv timmar. Under denna tid bör kålen svälla. Du kommer att kunna bestämma detta med ögat.
- Sedan måste den sköljas noggrant för att helt eliminera eventuell närvaro av sand.
- Lägg kålen i kokande vatten i en kastrull och koka den vid låg temperatur på låg värme (minst tjugo, högst trettio minuter).
- Efter att tången har kokt måste den sköljas igen.
Nu vet vi hur man lagar torrtång.
Hjälpsamma råd:För att vara helt säker på att kålen är klar måste du ta en kyld remsa av den och trycka på spetsen med fingrarna. Om det lätt deformeras, förberedde du det korrekt. Men om den pressade kanten sprids över dina fingrar, har du smält den. I det här fallet går alla fördelar förlorade.
Hur man lagar tång (fryst)
- Tina kålen. Vanligtvis tar denna procedur cirka trettio minuter. Den önskade avfrostningstemperaturen bör vara mellan 15 och 20 grader Celsius.
- När kålen har tinats måste den sköljas. Detta bör ta en ganska stor mängd vatten (kallt).
- Då måste det kokas med tillräckligthög temperatur, men det måste göras enligt följande. Kål fylld med kallt vatten (andel en till två) tänds. Koka upp den med intensiv värme och koka i tio till tjugo minuter.
- Efter det måste du tömma vattnet och upprepaförfarandet som beskrivs i tredje stycket. Detta måste göras tre gånger. Med denna trefaldiga bearbetning uppnår vi en förbättrad smak och lukt av vår kål.
Nu vet du hur man lagar matfryst tång samt torrt. Denna process tar inte mycket tid, och som ett resultat kommer en mycket hälsosam maträtt att dyka upp på ditt bord, som kan läggas till varje måltid (inklusive en festlig lunch eller middag).
Bon appetit!
