Melon: glykemiskt index, kaloriinnehåll, fördelar för kroppen

Melon är en söt, utåt tilltalande frukt,har en speciell delikat smak. Asiens representant har användbara spårämnen och vitaminer. Naturliga sackarider absorberas lätt av kroppen, så dess kaloriinnehåll är lågt. Men melon är kontraindicerat för diabetiker, dess glykemiska index är ganska högt. En exotisk mogen produkt konsumeras ofta färsk. De mest populära sorterna i Ryssland är Kolkhoz Woman och Torpedo.

Allmänna egenskaper hos melon

För våra landsmän en av de mestmelon är en populär melongröda. Det glykemiska indexet, som stiger med konsumtionen av melon, bör varna de som lider av diabetes. För resten är melon ett förråd av näringsämnen. Ökningen i efterfrågan på en produkt är alltid naturlig på sommaren. Melon är populär för sin söta, saftiga smak. I hjärnans kritiska centra, när fostret konsumeras, produceras "lyckohormonet", vilket höjer humöret.

Melon tillhör pumpa familjen, gurkor - henneanhöriga, därför är det en grönsak. Inom botaniken kallas frukten för pumpa. Den har en annan form, det beror på sorten. Det kan vara cylindriskt, sfäriskt. Färg - gul, vit, brun, grön, ofta med mönster eller ränder. Inuti finns frön, vit fruktkött. Vikten kan nå 20 kg, men i genomsnitt väger fostret från 2 till 10 kg. Ryssarna har tillgång till främst den uzbekiska torpedmelonen och Kolkhoznitsa eller Kazachka som mognar i mittbanan. Det finns en mängd bitter melon - Mamordika, som mognar under tropiska förhållanden.

Fördelarna med melon för kroppen

Melon innehåller 40% vatten, melonen släkting till vattenmelon - 90%. Den innehåller proteiner, stärkelse, fruktos, sackaros, kolhydrater. Den består av kostfiber. Läkande egenskaper manifesteras på grund av innehållet av fosfor, järn, magnesium, kisel, kalcium, etc. Grupperna av vitaminer är också olika: C, PP, B1, B2, E, A. Fördelarna med melon för kroppen är komplexa effekter. Kalcium stärker benvävnaden, det är också nödvändigt för arbetet i hjärtat och blodkärlen. Enzymerna som finns i melonen främjar hematopoiesis, frukten är användbar för anemi. Dess diuretiska egenskaper gör att melon kan användas vid blåsbehandling. Med regelbunden användning av produkten utsöndras kolesterol från kroppen. Kisel, som är i överskott här, har en positiv effekt på hjärnan, och sedan på nervsystemet. Alla fysiologiska processer i kroppen återgår till det normala. Askorbinsyra hjälper till att förbättra immuniteten, så på sommaren behöver du bara fylla på med C-vitamin och äta melon i tillräckliga mängder. Produkten rekommenderas för patienter efter operation, det hjälper till att återställa blodvolymen.

Kontraindikationer för användning

Så bra som den här produkten är så har den gjort detdet finns vissa kontraindikationer, för vissa människor kan de skada deras hälsa. Som nämnts ovan rekommenderas inte melon för dem som lider av diabetes mellitus eller magsår. Du kan inkludera det i kosten (i små mängder), förutsatt att andra kolhydrater är uteslutna från menyn. Melon, som har ett glykemiskt index på 65, ökar dramatiskt blodsockernivåerna. Lättsmält socker (pektin) innehåller 13 % av produkten. Melon rekommenderas inte heller för ammande mödrar. Modersmjölk, som innehåller melonenzymer, kan orsaka kolik hos ett ammande barn. Som nutritionister noterar kan denna produkt inte kombineras med proteiner (mjölk, nötter). I det här fallet uppstår allergiska reaktioner, liksom magproblem. Det är bättre att äta melon rå mellan måltiderna, inte att kombinera med andra livsmedel.

Melon: kaloriinnehåll och glykemiskt index

Om vi ​​jämför melonen med andra produkter, alltsådet är värt att säga att hennes kaloriinnehåll är mycket litet. Denna produkt anses dock vara en naturlig energidryck, eftersom den innehåller ett snabbt smältbart socker som kallas pektin. Det absorberas tillräckligt snabbt, och detta bidrar till ett kraftigt hopp i blodsockernivån. Om vi ​​betraktar det glykemiska indexet för vattenmelon och melon, vinner melonen i denna indikator - 65, indexet för vattenmelon är högre - 72.

Så hur många kalorier är det i en melon?Först och främst beror det på sorten. I vårt land är de vanligaste Torpedo och Kolkhoz Woman. Det finns inga stora skillnader mellan dem, men om du väljer en frukt specifikt för en diet, vet du att 100 gram produkt i Kolkhoz-kvinnan har 30 kalorier, medan det i Torpedo finns 38.

För viktminskning finns det många dieter sominkludera melon i kosten. Korrekt efterlevnad gör att du kan bli av med flera kilogram på en vecka. Huvuddraget i kosten är små men frekventa portioner. Kom ihåg att melon har en mild diuretisk effekt, så kom ihåg att konsumera mer vatten (upp till 3 liter per dag). Kärnan i denna diet är avlastning och vila för hela matsmältningskanalen. Genom att känna till kaloriinnehållet i en melon kan alla göra upp för sig själva en individuell diet som passar din kropp.

Melontorped

De som valde melon på marknaden på egen hand,märkte nog att sorterna skiljer sig från varandra i form, färg, färg. Huvudkomponenten är naturligtvis själva massan. Den sötaste melonen är Torpedo-sorten, så dess kaloriinnehåll är högre än andras, i 100 gram - 38 kcal. Om vi ​​jämför det med 15% kefir, kan vi dra slutsatsen att den senare är mycket högre i kalorier. Därför klassificeras Torpeden som en dietprodukt. De som följer sin figur kan säkert inkludera den i sin kost. Det glykemiska indexet för Torpedo melon är 68, detta bör uppmärksammas av personer som lider av diabetes.

Melon Kolkhoz kvinna

Om du letar efter en melon sort för attinkludera det i kosten för viktminskning, då kan du säkert ge företräde åt den kollektiva bonden. På första försöket kan du omedelbart avgöra att denna sort är mer känslig, inte har en så smutssöt smak som Torpedo. Följaktligen kommer kaloriinnehållet i produkten att vara lägre: per 100 g - 30 kcal. Det glykemiska indexet för Kolkhoz Woman-melon är också något lägre än Torpedos, vid 65. Diabetiker har råd att inkludera Kolkhoz Woman i menyn om de utesluter andra kolhydrater från kosten.

Saker att tänka på

Låt oss dra de viktigaste slutsatserna som måste beaktas när du använder denna söta saftiga frukt, för att inte skada din hälsa:

• Lågt socker sorter harlågt kaloriinnehåll, men tack vare pektiner - ett högt glykemiskt index. Resultatet är en kraftig, om än kortsiktig, ökning av blodsockernivåerna. Patienter med typ 2-diabetes, med fetma, får en positiv effekt (viktminskning), men ogynnsamma fluktuationer i blodsockernivåerna förekommer. Anledningen till detta är melon, vars glykemiska index är ganska högt. Det är värt att överväga detta.
• För patienter med typ 1-diabetes mellitusmelon är tillåtet, men iakttagande av kostens principer. Huvudkravet är att mängden kolhydrater fullt ut ska motsvara den insulindos som konsumeras, samt fysisk aktivitet.
• För alla rekommenderas användningen av melon i den förstahalva dagen. Det behöver inte kombineras med andra produkter. Det orsakar en kraftig stimulering av tarmarna. Det är bäst att undvika samsmältning med resten av maten.
• Tänk på mängden kolhydrater du äter i din matdagbok.

Vad är det glykemiska indexet (GI)

Det glykemiska indexet visar hur mycket det kanhöjning av blodsockernivån när man äter vissa livsmedel. Vem bryr sig om detta? Alla. Men speciellt för de som vill gå ner i vikt eller lider av endokrina sjukdomar. Det glykemiska indexet avgör hur snabbt kroppen bryter ner kolhydrater till sockerarter, som vi behöver för energi.

Vad säger den glykemiska indexskalan?Denna indikator mäts från 1 enhet till 100. Ju mindre kolhydrater i livsmedel, desto lägre är denna indikator. Låga GI-värden indikerar att produkten inte orsakar fluktuationer i blodsockernivån. Genomsnittliga GI-värden ökar glukosnivåerna måttligt. Höga GI-avläsningar orsakar plötsliga hopp i blodsockret, med ökningen av insulinnivåerna och kroppen börjar samla på sig kroppsfett.

Man kan dra slutsatsen att preferensen börge till de produkter som har lägre GI-värden. Från dessa livsmedel omvandlas kolhydrater jämnt till energi, medan från höga GI absorberas kolhydrater omedelbart. Om du missbrukar sådana produkter börjar kroppen lagra energi, det vill säga att lagra den i kroppsfett.

Glykemiskt indextabell

Låt oss nu ta en titt på den grundläggande listan över livsmedel med ett glykemiskt index. Det låter dig skapa din meny korrekt.

Mat med lågt GI:

• Kefir - 15.
• Jordnötter, olika nötter - 15.
• Soja - 16.
• Bönor - 19.
• Tranbär, lingon, körsbär, fruktos - 20.
• Mörk choklad, bär - 25.
• Skummjölk - 32.
• Yoghurt med låg fetthalt - 33.
• Klibröd - 35.
• Kornbröd - 38.
• Bovetegröt, havregryn, dadlar, krusbär - 40.
• Spaghetti, pasta, apelsiner, mandariner - 42.

Mat med medelstort GI:

• Ärtor, aprikoser, persikor - 43.
• Kvass, öl - 45.
• Vindruvor - 46.
• Ris - 47.
• Kornflingor, kiwi, mango - 50.
• Konserverade bönor - 52.
• Bovete, havrekakor, havrekli - 55.
• Kokt potatis - 56 st.
• Melon - 65.
• Russin, torkad frukt - 67.
• Potatismos, majs, vitt ris - 70.

Mat med högt GI:

• Vattenmelon - 72.
• Vetebröd, pommes frites - 75.
• Karamell, majsflingor - 80.
• Älskling - 88.
• Puffat ris - 94.
• Maltos -105.
• Glukos - 100.