Matlagning koreanska gurksallader för vintern. Och inte bara...

Nyligen har det orientaliska köket blivitextremt populär. Om de tidigare gjorde en riktig känsla är nu utseendet på bordet av japansk sushi eller koreanska sallader ganska vanligt. Men om det inte är lätt att laga kulinariska läckerheter från kött och fisk hemma, är det inte ett problem att göra en sallad för någon hemmafru. Dessutom är de beredda ganska enkelt och snabbt.

Sallader är särskilt populära på hösten när det finns ett överflöd avgrönsaker gör att du enkelt och till en minimal kostnad kan välja rätt komponenter. Och också vid denna tid på året försöker alla förbereda mat för framtida användning, så att kroppen inte upplever brist på vitaminer på vintern. Och här är sallader från koreanska mästare inget undantag. De mest populära livsmedlen är gurka, kål och morötter. Alla andra ingredienser fungerar som smakämnen eller kryddor. Koreanska gurksallader är ganska lätta att förbereda. Under vintern kan de konserveras på vanligt sätt och lagras året runt. För det enklaste alternativet krävs följande produkter: för 3 kg gurkor - 0,5 koppar solrosolja och ett glas 9% ättika, 3 morötter, ett glas socker, 2 vitlöksklyftor, en och en halv matskedar (bord) salt och 2 teskedar speciell krydda för koreanska morötter.

Matlagning sker i tre steg:

1. Små gurkor skärs i längden i 4 eller 8 stycken. Om stora grönsaker används ska de skäras i stora kuber. Vitlök hackas med en kniv och morötterna rivas.
2. Alla produkter enligt receptet måste blandas i en tidigare beredd behållare. Täck sedan och låt infunderas i 1 dag.
3. Lägg den beredda blandningen i burkar, sterilisera i 10 minuter i en behållare med kokande vatten och försegla sedan tätt.

Få har försökt förbereda koreanska salladerfrån gurkor för vintern. Det är allmänt accepterat att dessa rätter endast ska ätas färska. Denna åsikt är fel. Trots allt fungerar ett stort antal komponenter som olja, salt och vinäger som ett utmärkt konserveringsmedel. Dessutom låter det dig rulla upp koreanska gurksallader för vintern utan preliminär värmebehandling. Du behöver inte stå vid kaminen och vänta smärtsamt till slutet av tillagningen.

Som ytterligare komponenter kan duanvänd också rödmalet eller chilipeppar. Detta ger en speciell smak och gör smaken på den färdiga salladen mer pikant. Det finns många alternativ, och alla kan välja det de vill. Och för dem som tvivlar, du behöver bara försöka förbereda koreanska gurksallader för vintern en gång och se själv från din egen erfarenhet.

Men ämnen är inte dåliga och nylagadedisken har inte avbrutits ännu. Varje hemmafru kommer att älska den koreanska färska gurksalladen, som kan betraktas som en underbar och ganska original snabb produkt. Skönheten är att den är klar direkt efter att ha blandat alla ingredienser. Skålens sammansättning är relativt enkel: för 350 gram gurkor - en vitlöksklyfta, ett par nypa salt, 1,5 matskedar marken chili (koreansk), 2 teskedar bordsvinäger, lite svartpeppar, en och en halv tesked socker och en tesked sesamfrön.

Förbereder en sallad på en gång.Gurkor skurna i cirklar och alla andra komponenter enligt receptet läggs till pannan. Efter blandning kan produkten läggas i en salladsskål och serveras säkert på bordet.

Det finns ett annat ganska intressant salladsrecept.Koreanska gurkor kan inte bara vara färska utan också stekta. Det är väldigt ovanligt. För en sådan maträtt behöver du: för 2 gurkor - 2 morötter, 1 söt bulgarisk peppar, 2 vitlöksklyftor, 4 matskedar solrosolja och 200 gram kött. Du kan använda svartpeppar, grön lök och alla bladgrönsaker som kryddor.

En sådan maträtt bereds i en viss sekvens:

1. Först måste du strö gurkorna skurna i kuber med salt och lägg åt sidan.
2. Skär peppar, kött och morötter i remsor och hacka örterna godtyckligt.
3. Pressa gurkor lätt och stek lite i olja. Pressa vitlök där.
4. Ta bort pannan från värmen och blanda gurkorna med resten av receptet. Krydda skålen efter smak med sojasås och låt den brygga i cirka 10 minuter.

Älskare av ovanlig smak kommer särskilt att gilla denna koreanska sallad. Och med sitt utseende kan den dekorera vilket bord som helst.