Рацион современного человека в обязательном beställningen bör inkludera svamp. Undantaget är när du inte kan använda dem på grund av förekomsten av allergier. Dessutom finns det giftiga arter. De är strängt förbjudna att äta. Många frågor ställs också upp av produkter som samlats in för en tid sedan. Experter rekommenderar kategoriskt inte att använda dem. Varför kan du inte äta gamla svampar?
Vilken funktion har denna produkt?
Следует отметить, что грибы вполне справедливо kallade skogens gåvor. När allt innehåller de ett stort antal ämnen som är användbara för människor. Dessutom har svamparna en mycket trevlig smak. Därför används de ofta i matlagning för att tillaga en mängd olika rätter. Samtidigt undrar många unga hemmafruar varför gamla svamp inte ska ätas. Faktum är att det bästa alternativet ur säkerhetssynpunkt är ungt.
Men oavsett produktens färskhet, innehåller svampar mycket kitin. Vår kropp med stora svårigheter assimilerar denna naturliga substans.
Därför anses svampar traditionellt vara tungamat. Det är svårt och tar lång tid att smälta. Om du äter dem för ofta kan problem med matsmältningskanalen uppstå. Detta är en av anledningarna till att gamla svampar inte ska ätas.
Vad är faran?
Den största nackdelen med gamla svampar äratt de ackumulerar kitin, liksom andra toxiner. Dessutom noterar vi att benen innehåller en storleksordning mer av dem än hattarna. Om det inte finns någon annan mat, måste du äta svamp som har legat ganska länge. I det här fallet är det lämpligt att placera dem i kallt vatten i flera timmar. Detta görs så att skadliga ämnen maximeras från produkterna.
Så varför inte äta gamla svampar? Förutom att de innehåller toxiner, kan de jämföras med en riktig svamp som absorberar en mängd olika ämnen från miljön. Vi antar att du inte bör gå för långt om befintliga miljöproblem. När allt kommer omkring är de redan välkända för alla. När svampen åldras ackumuleras fler och fler skadliga ämnen i den, vilket utgör en fara för människokroppen. Det rekommenderas starkt inte att samla dem längs banan. Eftersom de garanterat har absorberat mycket avgaser.
Experter rekommenderar att man använder flera metoderunder tillagning av svamp, vilket minimerar de risker som uppstår. Först och främst är det tillrådligt att blötlägga dem i kallt, lätt saltat vatten. Det rekommenderas också att klippa dem så fint som möjligt. Detta görs för att underlätta etsningen. När det gäller disken är buljong det bästa alternativet.
För vem är dessa skogsgåvor kontraindicerade?
Man hör ofta frågan om varförgamla svampar bör inte ätas av barn och äldre. Om vi pratar om ett barn, har hans kropp ännu inte haft tid att bildas. Därför är kitin mycket svårt att assimilera. Följaktligen slutar konsumtionen av svamp mycket ofta i matsmältningsbesvär.
Barn är också kontraindicerade inaktuella. De samlades för några dagar sedan. När det gäller äldre har nästan alla problem med njurarna, levern och mag-tarmkanalen i allmänhet. I en sådan situation är svamp långt ifrån det bästa alternativet. Därför bör de inte ätas.
En liten slutsats
Nu är det klart varför du inte kan använda gammaltsvamp. Vi hoppas att detta material var användbart för läsarna. Kom ihåg att skogsprodukter är optimala endast för friska människor. Och även då måste du äta dem färska och naturligtvis med måtta. Överätning kommer inte att gynna någon.
