Nu får rätter allt mer popularitet.Japansk mat, rullar med krabbor - en av dessa rätter. Förutom att de kan förberedas med olika fyllningar, kan du köpa produkter för att göra rullar i nästan vilken butik som helst och laga dem själv, det kräver bara ett par recept och lite skicklighet. Rullar med krabba pinnar kan förberedas som du vill, till exempel med tillsats av ost, lök, ål och andra ingredienser.
Crab Pinnar Roll Recept
- Krabba fastnar två bitar;
- Nori algblad;
- Risjapansk eller Krasnodar runt ett glas;
- Risvinäger (redo);
- Wasabi
- Soja sås;
- Ingefära inlagd.
Hela hemligheten med att göra läckra rullarligger i ordentligt kokt ris. För rullar tvättas inte riset, ett glas ris hälls med två glas kallt vatten, saltas och sätts på en stark eld, vänta tills det kokar. Så snart riset kokar, minska värmen till medium och koka under locket under omrörning ibland i exakt fem minuter. Sedan reducerar vi elden till en liten och vi lagar igen i fem minuter. Stäng av riset och låt det nå beredskapen under locket. I ett fortfarande varmt ris, tillsätt ett par skedar av den färdiga risvinäger, det ger en rikare smak och en behaglig lukt till den färdiga skålen. Ris svalna lite, men inte förrän i slutet, det bör förbli varmt. Vi sprider ett ark nori-tang på mattan, de skulle ligga med den blanka sidan nedåt. Vi lägger krabba pinnar på algerna helt från kanten, du kan inte klippa dem, sprida sedan riset med ett jämnt lager, krossa det något med fingertopparna så att det inte finns några tomma fläckar. För större skärpa kan ris smörjas med en liten mängd wasabi. Använd en matta, dra in rullen och skär försiktigt i delar, vanligtvis skärs sex eller åtta rullar från en rulle. Servera med japansk senap - wasabi samt sojasås och inlagd ingefära.
Grön lök rullar med krabba pinnar
- Två bitar av krabba;
- Grön lök en stor fjäder;
- Nori algblad;
- Risjapansk eller Krasnodar runt ett glas;
- Risvinäger (redo);
- Wasabi (japansk senap);
- Soja sås;
- Ingefära inlagd.
Vi lagar ris som i det föregående receptet, vi fyller fyllningen och riset på samma sätt, bara lägger löken av grön lök till krabbor.
Rullar med krabba pinnar, Philadelphia ost och rökt ål
- Två bitar av krabba;
- Ost "Philadelphia" femtio gram;
- Nori algblad;
- Risjapansk eller Krasnodar runt ett glas;
- Rökt ål hundra gram;
- Risvinäger (redo);
- Wasabi (japansk senap);
- Soja sås;
- Ingefära inlagd.
Matlagning ris som i det första receptet, pådet beredda algabladet lägger vi krabbor, nästa lägger vi rökt ål, skivad i långa remsor en centimeter tjock. Ovanifrån, använd en sked blötläggt i kallt vatten, sprid försiktigt och jämnt osten, bredvid fyllningen, sprid riset i ett jämnt lager och linda in rullen, försök att inte pressa den hårt, annars kommer hela osten ut. Skär den formade rullen i portioner och servera med ingefära, sojasås och wasabi.
Varma rullar med krabba pinnar och grönsaker
- Krabba fastnar två bitar;
- Ett ägg;
- Tempuramjöl;
- Nori algblad;
- Risjapansk eller Krasnodar runt ett glas;
- Morötter är en sak;
- Risvinäger (redo);
- Wasabi
- Paprika halva;
- Grön lökfjäderbit;
- Soja sås;
- Ingefära inlagd.
Варим рис как в первом рецепте, в качестве fyllningar vi använder krabba pinnar, skivade i tunna remsor paprika, morötter, och också lägga till ungefär grön lök, efter att vi rullat rullningen, inte hacka. Matlagningstempura: slå ägget lite, tillsätt isvatten och tempuramjöl. Knåda degen med medel densitet. Doppa rullen på alla sidor i degen och stek tills en vacker skorpa bildas i en stor mängd olja, skär sedan rullen i portioner och servera.
