Håller med om att den samtidiga kombinationenen betydande mängd salt och socker i recept är inte helt bekant och till viss del även skrämmande. Vissa oerfarna hemmafruar kan reagera på samma sätt som förslaget att laga saltad vattenmelon. Receptet för ovanliga pickles verkar för många inte riktigt bekanta. När allt kommer omkring, är denna sommar sockerfrukt känd för sin sötma och kan inte vid första anblicken kombineras med salt. Vad är smaken på den föreslagna maträtten? Först och främst är det ett tårt, specifikt mellanmål för en amatör. Om du bara älskar inlagda gurkor eller lätt saltade tomater, kommer du säkert att gilla salt vattenmelon. Receptet kan variera i ingrediensernas sammansättning, beroende på förpackningen som används för konservering. Inlagda frukter, skurna i bitar, stängs vanligtvis för vintern i glasbehållare. I detta fall ger receptet för saltade vattenmeloner i burkar den obligatoriska närvaron i lösningen för att hälla vinäger eller aspirin. Detta är nödvändigt för tillförlitlig lagring. Många hemmafruar använder recept som liknar dem som används vid bearbetning av gurkor eller tomater. Men om du föredrar en naturlig smak ska du försöka laga ovanliga vattenmeloner i fat. Det är sant att du behöver mycket mer tid att arbeta.
Hur man saltar vattenmeloner i en fat? Viktiga tips
В старину не было стеклянных банок - современных behållare för bekväm konservering. Därför bereddes saltade vattenmeloner för vintern i träfat eller badkar som gurkor och kål. Och i vår tid föredrar vissa hemmafruar denna metod. En förutsättning är naturligtvis tillgången på lagringsutrymme - ett svalt rum, källare eller källare. Om du ska utföra konservering på detta sätt kommer du förmodligen inte ångra det. När allt kommer omkring, hur fantastiskt det kommer att vara att betjäna gäster, till exempel på nyårshelgen en hel salt vattenmelon! Receptet är enkelt, men kanske lite mödosamt. Det tar mycket tid för preliminär beredning och läggning av produkter. Det är bäst att använda små vattenmeloner, inte mer än trettio centimeter i diameter. De bör dock vara något omogna.
Olika fyllningsalternativ
Grunden för beredningen av saltlösning kan varavanligt råt kallt vatten eller vattenmelonmassa med frön. Nedan finns några hällalternativ som är lämpliga för skörd och framställning av salt vattenmelon. Saltvattenreceptet som du valt efter de som beskrivs nedan kan variera något beroende på smakpreferenser. Men det är bättre att följa det utan betydande förändringar:
- Vanliga. Lös upp fem hundra gram salt och samma mängd socker i tio liter vatten.
- Från massan. På en hink med omrörd vattenmelon måste du ta sex hundra gram salt.
- Senap. Blanda fyra hundra gram socker, femhundra salt och ett halvt paket torr senap tills det är löst i tio liter kallt vatten.
Saltning
Skåll fatet med kokande vatten och börja läggavattenmeloner i lager. Tät fyllning med användning av massa bör gradvis hällas över frukten omedelbart, samtidigt som man ser till att de inte flyter. Vattenhaltiga saltlösningar används efter att tunnan är helt fylld med vattenmeloner. När nivån i behållaren inte når kanterna med cirka tio till femton centimeter, sluta lägga frukten. Placera plastfolie ovanpå och täck med sand för att täta helt. Efter två till tre månader kan du öppna pipan och ta ett prov. Glad smak!
