Pickle - samma soppa, men med tillsats av saltadgurkor. Detta är maträttens egenart, och resten av ingredienserna kan tillsättas efter eget gottfinnande. Det viktigaste är att den andra huvudingrediensen är närvarande - potatis. Rassolnik är en uråldrig rysk maträtt som dök upp på 1400-talet. Enligt det första receptet tillsattes en citronlösning i skålen, och redan på 1800-talet ersattes den med saltlake.
Idag finns det ett stort antalpickle recept som inte är begränsade till att tillsätta saltlösning. Även om det finns ett klassiskt tillagningsalternativ. I artikeln kommer vi att överväga flera recept för pickle i en långsam spis. Tack vare den här enheten kan en maträtt beredas på kortast möjliga tid, samtidigt som alla näringsämnen i den bibehålls.
En annan fördel med att göra inlagningen långsam spis är att det räcker att slänga in alla nödvändiga ingredienser, ställa in läget och gå till din verksamhet. Ett karakteristiskt ljud kommer att informera dig om beredningen av maträtten. Låt sedan knipan stå några minuter under det stängda locket och kan serveras.
Klassisk knipa
Detta recept blev mest av allt kär i det ryska folket, låt oss försöka laga en klassisk pickle i en långkokare med pärlkorn och gurkor.
ingredienser:
- 200 gram nötkött.
- Ett halvt glas med flera pärlor.
- En medelstor morot.
- Ett par potatisar.
- Tre små pickles. Om gurkorna är stora räcker det med två.
- Ett halvt glas med flera gurka.
- Ett litet lökhuvud.
- 3 msk tomatpuré.
- En och en halv liter vätska. Det kan vara vatten eller buljong.
- 150 gram gräddfil.
- Tillsätt kryddor, malet peppar och fint salt efter smak.
Matlagningsprocess
För att förbereda en klassisk pickle inen multikokare med korn tar cirka 2 timmar. Fördelen med en sådan maträtt med en maskin är att det inte finns något behov av att blötlägg pärlekornet. I en långsam spis kommer den inte att smälta och kommer att beredas.
I det första steget förbereder vi alla grönsaker.De måste sköljas och finhackas. I det här fallet tar vi gurkor, stängda på vanligt sätt. Det klassiska konserveringsalternativet gör dem mest sura, vilket är perfekt för att göra pickle.
Vi skickar de beredda grönsakerna till skålenefter att ha hällt lite vegetabilisk olja i botten. Du kan också använda olivolja, men eftersom vi överväger den klassiska beredningen av maträtten kommer vi att använda solros. Vi ställer in läget "Bakning" och steker grönsakerna i 10 minuter.
Tillsätt sedan tomatpastan.Låt ingredienserna simma i några minuter. Under tiden förbereder du resten av ingredienserna. Skölj pärlkornet. Skala köttet från filmer, skölj under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär till små bitar. Potatisen måste tvättas, skalas och tärnas. Om du bestämmer dig för att laga ättikslag i buljong måste köttet först kokas, om inte, tillsätt det sedan rått.
Så efter att grönsakerna stuvats lite intomatpuré, skicka kött, spannmål och potatis till dem. Häll allt över med vatten eller buljong och ställ in "Quenching" -läget. Under 2 timmar medan maträtten förbereds kan du göra ditt företag. 10 minuter innan du stänger av skålen, salt, peppar och tillsätt kryddor. När multikokaren informerar om beredskap, öppna inte locket direkt, utan låt skålen brygga. Bäst serveras med gräddfil. Det ger knipan en touch av pikant.
Dietpipel med selleri
Kokt sellerigurka i en multikokare blir din familjs favoriträtt. Speciellt lämplig för bantare. Det viktigaste är att inte lägga till gräddfil.
ingredienser:
- 400 gram magert nötkött.
- 150 gram pärlkorn.
- Flera bitar av inlagda gurkor. Bättre att använda fat.
- 4 potatisar.
- Ett par lökhuvuden.
- En sellerirot - ju mer desto bättre.
- En sked av solrosolja för stekning.
- Tillsätt malet peppar, fint salt och färska örter efter smak.
- 200 ml saltlake.
Processen att göra pickle i en multikokare: ett recept med ett foto
I det första steget förbereder vi ossIngredienser. Vi tvättar pärlkornet under rinnande vatten och fyller det i en halvtimme. Det är bäst att använda varmt vatten. Tillsätt vatten under hela tiden så att spannmålen blir våt snabbare.
I det andra steget tvättar vi köttet, separerar det från allt överflöd och torkar det med en pappershandduk. Skär till små bitar.
I det tredje steget förbereder vi grönsaker. Tvätta väl, skala och skär i tunna remsor. Skär bara löken i små kuber och potatisarna i stora.
Häll i fjärde steget i multikokerskålenvegetabilisk olja och aktivera läget "Bakning". Sätt köttet först. Lägg sedan gradvis till grönsaker. Vi skickar gurkorna till skålen i slutet av rostningen. Hela processen tar inte mer än 30 minuter.
I det femte steget ändrar du "Bakning" -läget till "Stew", tillsätt potatisen. Häll vatten i skålen till det yttersta märket, stäng locket. Skålen ska kokas inte mer än en och en halv timme.
Femton minuter innan du stänger av, tillsätt alla kryddor och salt. Strö skålen med finhackade örter före servering. Istället för gräddfil, lägg till gurka i en redan tillagad maträtt.
Läcker knipa med giblets
På giblets får du en doftande och rik knipa. Men samtidigt kommer skålen att vara mycket öm och kalorifattig.
ingredienser:
- Giblets från två kycklingar.
- 300 gram kycklingkött.
- 100 gram ris.
- Flera pickles.
- 3 potatisar.
- Ett lökhuvud.
- En liten morot.
- En matsked smör för stekning.
- Ett par vitlöksklyftor.
- En massa färska örter.
- 200 ml gurka.
- Fint salt, vitpeppar och dragon.
Processen med att förbereda knipor i en multikokare: ett recept med inlagor
Först tvättar vi inredningarna väl.Vi rensar hjärtan från blodrester. För att göra detta måste de sköljas under en stark vattenström. Vi tvättar levern och låter blötlägga i femton minuter i mjölk. Vänd magen utåt, ta bort den tjocka huden och låt den stå i vatten i några minuter. Alla inpackningar måste rengöras från överflödiga kanaler och fett. Dela på hälften. Kycklingkött, i detta fall använder vi filéer, tvättar och torkar med en pappershandduk. Fyll riset med vatten.
Nästa steg är att skala och skära grönsaker.Skär alla grönsaker, utom potatis, i remsor. Nu skickar vi smör till multikokerskålen och aktiverar läget "Bakning". Stek grönsaker i femton minuter. Tillsätt gurkor i slutet av stekningen. Sedan skickar vi resten av ingredienserna till grönsakerna - potatis, slaktbiprodukter, finhackad kycklingfilé, ris. Häll vatten i skålen och ställ in läget "Släckning".
Efter fyrtio minuters matlagning skickar vi till skålenfinhackad vitlök, dragonrot, salt och peppar. Vi lämnar knipan i multikokaren för att förbereda oss i minst en timme till. Stänk skålen med finhackade örter före servering.
Pickle i fiskbuljong
Detta är inte bara gott, utan också en hälsosam maträtt. Dessutom innehåller den ett minimum av kalorier och är mycket lätt att förbereda.
ingredienser:
- En liter fiskbuljong. Det är lämpligt att använda flodfisk för beredningen.
- 200 gram kokt fisk. Ta den du brukade laga buljongen.
- Ett glas pärlkorn.
- Ett par små morötter.
- Samma mängd potatis.
- 3 inlagda gurkor.
- Ett litet lökhuvud.
- Fint salt, malet peppar och ett par lagerblad.
- Vegetabilisk olja för stekning.
instruktion
Ännu ett recept för pickle med korn ien långsam spis kommer att verka ganska ovanlig för dig och kommer att överraska dig positivt. Häll olja i multikokerskålen och skicka finhackad lök och morötter i 15 minuter och ställ in läget "Bakning". Lägg till gurkor i slutet av stekningen.
Därefter skickar vi det redan beredda till grönsakernapärlkorn, hackad potatis och fyll allt med fiskbuljong. Vi ställer in läget "Släckning" i en timme. Tio minuter innan vi stänger av skickar vi fisk, lagerblad och kryddor i skålen. Det är bättre att servera fiskgurka med färska örter.
