Inte alltid hos människor, särskilt i stora städer,det finns möjlighet att äta hemma eller på speciella institutioner: matsalar, kaféer och restauranger. Ibland måste du göra det precis på gatan. Du kan köpa lite paj eller bulle, men det är bättre att äta en mer tillfredsställande och välsmakande maträtt. Till exempel shawarma.
Сочное, горячее мясо, завернутое в тоненькую en scone med gurkor och sås är det osannolikt att lämna någon likgiltig. Skålen kan enkelt ersätta även frukost eller middag. I Moskva finns ett stort antal institutioner där du kan köpa det utan rädsla för förgiftning.
Var är den mest utsökta shawarmaen i Moskva? Vad består det av? Hur man lagar mat? Vilka Moskva-anläggningar gör det? Första saker först.
Vad består shawarma av
- Allt kött: kyckling, nötkött, fläsk, lamm.
- Tunn kaka: pitabröd, salta pannkaka, pitabröd.
- Grönsaker: lök, tomater, gurkor, kål.
- Morötter, du kan ta koreanska eller färska.
- Majonnäs, ketchup.
- Ibland kan sammansättningen av den mest utsökta shawarma eller shawarma, som den ibland kallas, innehålla andra produkter, till exempel: ost, nötkött eller kycklinglever, krabbor.
Shawarma recept
Denna maträtt kan tillagas hemma.Det finns många recept. Viktigast av allt, var inte rädd att experimentera. Fördelen med att laga mat shawarma hemma är att produkterna kan tas efter eget gottfinnande och endast färska. På gatan kan vi inte alltid vara säker på detta. Några populära recept för att göra shawarma.
- Med kycklinghjärtan.Koka ett halvt kilo kycklinghjärtor, skär sedan i flera bitar och salt. Riv färska morötter, salt, tillsätt lite vinäger, peppar, solrosolja. Skär i bitar en eller två inlagda gurkor. Ta två pitabröd, ett blir för tunt. Smörj det med ketchup, senap, majonnäs. Lägg ut kycklinghjärtan i mitten, morötter ovanpå, sedan gurka. Packa in shawarmaen. Nu måste du steka den på båda sidor i en kastrull.
- Med fläsk eller kyckling.Skär köttet i bitar och stek det tills det är kokt. Skär i små kuber färska gurkor (2-3 bitar) och tomater. Gnid en stor morot på ett grovt rivjärn, skär i lökringar. Smör pitabröd med majonnäs. Vi sprider kött, grönsaker, lök. Lägg såsen ovanpå. Du kan laga den du gillar bäst. Eller ta ketchup, majonnäs och tillsätt vitlök, blanda allt väl. Strö över örter: persilja, dill, grön lök. Lack in pitabröd.
Matlagning shawarma på gatorna i Moskva
Hur man lagar street shawarma?För matlagning tar de som regel pitabröd, kyckling, grönsaker, ketchup, majonnäs och greener. Stekt och skuren i bitar köttet sprids på en tunn pannkaka smord med majonnäs. Lägg sedan hackade gurkor och tomater, koreanska morötter, lök. De är smörjade med ketchup och majonnäs, sedan lindade, och en av de favoriträtter som Muscovites och besökare är redo.
Om du bestämmer dig för att köpa shawarma på gatan, var uppmärksam på flera punkter:
- Obligatorisk tillgänglighet av handskar från säljaren.
- Ingen obehaglig lukt.
Vilket kött är lämpligt för shawarma
En gång använt för denna maträttlamm. Det är inget överraskande i detta, för shawarmas hemland är öst, och där var denna typ av kött den mest populära. Lammet har en mycket låg kolesterolnivå och många användbara ämnen och vitaminer.
Idag för beredning av shawarmaanvänd olika kött: kyckling, fläsk, nötkött, lamm, kalkon. Även köttfärs och kycklingmagor används. Det finns många recept för matlagning. Det huvudsakliga villkoret, som inte i något fall bör glömmas: färskt och specialbehandlat kött.
Topp 5 anläggningar där du kan köpa shawarma
Det finns många ställen där den läckra shawarmaen i Moskva säljs. Vi uppmärksammar betyg på de mest populära anläggningarna:
5: e plats - en handelsplats nära tunnelbanan"University", på gatan Lomonosovsky prospekt, 23 a. Studenter älskar denna plats väldigt mycket. Här är allt alltid det färskaste: kött, grönsaker, örter. Och vad som är viktigt, de lagar shawarma med handskar.
På 4: e plats - caféet "Kruzhka" på gatan Nizhnyaya Radishchevskaya, bredvid tunnelbanestationen Taganskaya. Shawarma är väldigt saftig här, och priserna är överkomliga: från 130 till 250 rubel.
Den tredje positionen är på Mirage café.Platsen, stiliserad som en medeltida institution, gör att du vill komma hit så ofta som möjligt. Läckra och aromatiska rätter, rabatter för vanliga kunder lockar ett stort antal besökare hit.
Den andra platsen är upptagen av en handelsplats nära tunnelbanestationen Kuznetsky Most. Du kan välja kött för fyllningen själv: fläsk eller kyckling.
För det första är caféet Pivnaya 46. Det ligger på gatan Novoslobodskaya. Låt oss fundera på det mer detaljerat.
"Öl 46"
Öppettiderna för en av de mest populära anläggningarna i Moskva är mycket lätta att komma ihåg. Det är öppet för besökare dygnet runt. Det är så enkelt och bekymmersfritt att koppla av här efter en arbetsdag.
Dess fördelar inkluderar:
- bra musik, vanligtvis framfört live;
- kontantlösa betalningar;
- förmågan att komma åt Internet;
- det finns separata områden för rökare;
- ett stort urval färsk fatöl;
- shawarma kokas på kol;
- priserna, jämfört med andra anläggningar i Moskva, är låga.
På tal om priser vill jag markera ytterligare en plats där du inte bara kan köpa utsökt shawarma till ett pris av 100 rubel utan också andra rätter till mycket överkomliga priser.
Cafe Laffa Laffa
Namnet är hämtat från det tunna platta brödet som härpacka upp shawarmaen. Kaféet ligger inte långt från distriktet, som förhärligades i romanen "The Master and Margarita" Mikhail Afanasyevich Bulgakov. Det kallas patriarkens dammar.
Du kan beställa mat att gå, eller så kan du spendera några timmar här. Ett mysigt, rent café och utmärkt mat ger en lång fest. Varje beställning slutförs inom tio minuter.
Institutionen kan inte kallas stor, bara enrum och kök. Men det är just dess storlek som gör den så mysig att du av någon anledning inte vill lämna. Det mest utsökta kaffet kommer att bryggas här för dig, och inte i en kaffemaskin, utan, som det borde vara, i en Turk.
Här kommer du att erbjudas shawarma med lammkött,dessutom beredd enligt ett speciellt recept, i enlighet med alla nödvändiga tekniska procedurer, vilket eliminerar en specifik lukt. Dessutom kan du beställa en vegetarisk fyllning: grönsaker, ost, potatis.
Grunden för shawarma här är en platt tårta - laffa,även om den är väldigt tunn är dess styrka mycket hög. Du kan också välja serveringsstorlek själv. De artiga och leende anställda kommer att göra ditt besök på caféet trevligt och oförglömligt.
Den mest utsökta shawarmaen i Moskva
Platser där du kan köpa den och som förtjänar särskild uppmärksamhet:
- Snabbmatcafé "MOS DONER". Shawarma tillverkas här på kol. Institutionen arbetar sju dagar i veckan, den är alltid mycket ren och bekväm.
- Cafe "Sinbad" i Arbat-området. Här kan du köpa riktig shawarma för 400 rubel. För älskare av den traditionella versionen, i lavash, kostar det halva priset.
- Gorky Park.Här säljs det största utbudet av shawarma. Dessutom kryddas den inte bara med ketchup och majonnäs utan med en ovanligt god vit sås, vars recept hålls i hemlighet.
- Café "Barakat nr 1".Om du vill prova shawarma tillagad otroligt god och felfri, då är du här. Det färskaste köttet används för matlagning, förutom kommer gäster från Centralasien som vet mycket om god shawarma ofta hit.
- En annan institution i Arbat-området kallas "Eurocafe". De säger att den enda nackdelen med shawarmaen som tillagas här är mycket fet kött.
Jag skulle vilja varna shawarmaälskare.Köp det inte på okända platser. När allt kommer omkring kan du bli ett offer för bedragare som förbereder det utan att följa sanitära regler och förordningar. Dessutom använder de inte alltid färska produkter. Den mest utsökta shawarmaen i Moskva 2016 säljs endast på beprövade platser, vilket du läser om i den här artikeln.
Om du inte är säker på kvaliteten på den shawarma du säljer,laga det sedan bättre hemma. Med hänsyn till din familjs smak kan du komma med ett exklusivt recept. Och då äter hushållet gärna shawarma och frågar om det fortfarande finns en bit kvar.
