Röda bönor. Mexikanskt recept och enkel sallad

Röda bönor (konserverade eller kokta) -en oersättlig källa till fiber och vitaminer. För vegetarianer och fastande människor (som ersättning för kött) och för dem som följer den traditionella kosten. Fiber mättar perfekt, vitamin B6 hjälper till att etablera nervsystemets normala funktion och är också ansvarig för hudens jämnhet och styrka. När du är övertygad om användningen av denna produkt måste du lära dig hur du använder den för att laga läckra rätter.

Röda bönor. Mexikansk matrecept

Låt oss försöka göra chili con carne(chili con carne). Detta är en traditionell mexikansk maträtt - en rik tjock soppa (liknande i konsistens som gulasch) med heta kryddor, bönor och kött. Det kan också jämföras med den azerbajdzjanska bozbashen. Naturligtvis behöver du röda bönor. Ett recept kan innehålla både torkat (ungefär ett glas) och burk (en burk). Och ta också tre hundra gram fläsk (ett skaft utan ben är bäst), en lök, ett par vitlöksklyftor, några chilipeppar (röd eller grön), tre tomater, en morot, lite tomatpasta, en paprika, grovmalt svartpeppar och koriander. Du kan också behöva lite strösocker. Du kan använda buljong istället för vatten.

Gröna kommer att behövas för att dekorera skålen. Om du har torra röda bönor innebär receptet att blötläggas och kokas tills de är ömma. Vattnet för blötläggning måste saltas. Innan du lagar mat måste bönorna sköljas och fyllas med rent kallt vatten. Det finns ingen anledning att vara rädd för att smälta den. Skala och hugga lök och vitlök. Skär morötterna i kuber. Paprika måste rengöras noggrant från membran och frön. Om du inte gör det får du bitterhet istället för kryddighet i den färdiga skålen. Hacka tomaterna i kuber. Hacka köttet och stek tills det är brunt. Lägg grönsaker där, börja med paprika. När det är mjukt, tillsätt tomater, tomatpuré, socker, salt och peppar. Häll sedan i buljongen (vatten), ungefär ett glas, koka och låt sjuda i några minuter. Sänk värmen, tillsätt chili och tillsätt bönor. Efter omrörning och täckning med lock, simma i ungefär en halvtimme tills vätskan tjocknar kraftigt. Smaka på och tillsätt mer salt, socker och lite citronsyra (om det behövs). Låt det brygga i cirka trettio minuter så att köttet och de röda bönorna kokas igenom. Receptet innebär att man serverar en maträtt med majs tortillas eller gräddfil. Du kan använda vitt ris eller kokt potatis som tillbehör - de neutraliserar perfekt den kryddiga smaken av chili con carne.

Bönsallad

Detta är en av de enklaste salladerna som barakan föreställas. Du behöver röda bönor, kex, majskonserver och majonnäs. I princip är det här ingrediensförteckningen kan avslutas, om du inte längre vill göra några ansträngningar för att förbereda - denna kombination är en helt oberoende maträtt. Om du vill kan du lägga till fler kokta ägg, paprika eller krabba. Du kan fantisera vidare och komma med några andra ingredienser som gör denna hjärtliga studenträtt mer utsökt.