En mängd läckra och hälsosamma rätter kan tillagas från hjärtat av en kalkon. Vi kommer att prata om några av dem idag, eller snarare, vi kommer att ge recept som finns nedan.
Turkiet hjärta (recept för matlagning Krimkalkon)
För att förbereda denna maträtt, vidu behöver 800 gram kalkonkött, tre små morötter, tre medelstora lök, hundra gram oliver, hundra gram oliver, lite smör (högst 40-50 gram), hundra gram vitt vin, hundra gram majonnäs, en matsked färska örter, salt och andra kryddor efter smak.
Turkiet hjärta, recept, vi hoppas att du måstesmak, du måste laga mat enligt följande. Först måste du tvätta köttet, skära av aortan och onödigt fett. Därefter måste du skära i bitar, krydda med kryddor, krydda kalkonhjärtat med mejram. Detta recept är förresten ett utmärkt sätt att lära sig att laga utsökt kött av denna fågel.
Kött förvattnat med vin och oljatmed majonnäs, sprid på väl uppvärmd olja. Skär morötter i kuber, lök i ringar. Vi sprider grönsakerna på köttet och steker dem under locket på låg värme i en halvtimme. Så här kan ett kalkonhjärta tillagas. Receptet är, som du kan se, enkelt, men maträtten visar sig vara riktigt festlig!
Strö över hackade örter innan du serverar kalkonhjärtat. Ett litet tips: det är bäst att steka kött i en gryta eller kastrull.
Hur man lagar ett doftande kalkonhjärta
För att förbereda detta läckra och ömmarätter vi inte behöver mer än ett halvt kilo kalkonhjärta, en purjolök, en massa gröna lök, en morot, lite koriander, två matskedar vitt vin, en vitlöksklyfta, lite färsk ingefära, ett par matskedar vegetabilisk olja för stekning. För att göra hjärtat marinad behöver vi två matskedar sojasås (lätt), en matsked sojasås (mörk), en halv tesked wuxiangmian kryddor och lite peppar efter smak.
Du måste laga maträtten enligt följande.Skär hjärtat på längden, skölj sedan ordentligt, skär av fettet och skär i snygga skivor. Vi blandar alla ingredienser förberedda för marinaden, placera hjärtat i denna blandning i 15 minuter.
Skär purjolöken i tunna skivor, morötter -remsor, vitlök, ingefära och koriander så små som möjligt. Nästa steg är att värma oljan i en stekpanna, sprida ingefära och vitlök, sedan steka köttet i ungefär en minut under omrörning, häll vinet i pannan, vänta tills det kokar, tillsätt grönsaker och örter, blanda ordentligt, strö med sesamolja.
Turkiet hjärta med champinjoner
För att förbereda denna maträtt behöver vi 650gram hjärta, ett halvt kilo svamp (champignons), en burk röda bönor, ett glas gräddfil, ett halvt kilo potatis, 1,5 msk konjak, lagerblad, salt och kryddor efter smak, en halv tesked timjan.
Turkiet hjärta innan du lagar matskölj noggrant, skära av fett, skär i fyra delar. Vi tvättar champinjoner och skär i fyra jämna delar, skalar potatisen, tvättar, skär i snygga kuber.
Vi tvättar bönorna med vatten. Vi blandar hjärtat, potatis, svamp och bönor i en kastrull, tillsätter kryddor, gräddfil, konjak.
Den resulterande massan läggs noggrant påkrukor, tillsätt hundra milliliter vatten vid rumstemperatur till varje. Vi täcker krukorna med lock och sätter i ugnen (förvärmd till 200 grader) i en och en halv timme.
Turkiet hjärta i bakad mjölk
För att förbereda denna originalrätt behöver vi 600 gram kalkonhjärta, 350 gram bakad mjölk, lite mjöl, ett ägg, salt och kryddor efter smak.
Du måste laga maträtten enligt följande.Skölj hjärtat väl och skär i längd i platta bitar, som alla slår av med mjölk. Lägg de färdiga bitarna i en behållare, fyll dem sedan med bakad mjölk och låt stå i ett par timmar. För smeten måste du blanda hundra gram mjölk med mjölk, ägg, salt och peppar. Doppa de inlagda bitarna i smeten, stek i olivolja tills de är guldbruna.
Bon appetit!
