Du kan inte inkludera i ett stort antal receptendast kycklingfiléer, lår, ben och lever. Kycklingmagar kan användas för att förbereda många läckra och tillfredsställande rätter. De kan vara basen för pilaf, kotletter, soppa, grytor och grytor.
Kycklingmagar: recept i gräddfil
Produktsammansättning:
- Kycklingmagar - 1,2 kg.
- Gräddfil - ett glas.
- Köttbuljong - ett glas.
- Lök - två stycken.
- Olja - 6 msk. l.
- Malad peppar - i slutet av kniven.
- Salt är en tesked.
Steg för steg Matlagning
Med receptet på kycklingmager i gräddfil kan du förbereda en utsökt och tillfredsställande maträtt för hela familjen.
Steg 1. Först måste magen rengöras från innerfilmen och tvättas väl under kranen.
Steg 2. Placera de beredda kycklingmagorna i en kastrull, häll vatten och stäng locket. Koka tills det är ömt i 50-60 minuter på låg värme.
Steg 3. Efter tillagning, töm buljongen från pannan i en separat skål och lägg magarna i en het panna med vegetabilisk olja. Stek i sju till tio minuter, kom ihåg att röra om ibland.
Steg 4.Separera lökhuvudena från skalet, skölj och skär i små bitar. Tillsätt lök i pannan, strö över malet peppar, salt och blanda väl alla ingredienser för kycklingmagreceptet i pannan.
Steg 5.Fortsätt steka i ca 12-15 minuter. Tillsätt sedan de sista ingredienserna enligt receptet på kycklingmagar med gräddfil. Häll i ett glas köttbuljong och lägg också ut ett glas tjock fet gräddfil.
Steg 6.Återigen omrör allt väl och låt det täcka med lock och låt sjuda i femton minuter. Efter det, medan det fortfarande är varmt, kokt enligt receptet kycklingmagar stuvade i gräddfil, lägg på tallrikar och servera till middag med vilken sidrätter du väljer.
Kycklingmagar med kokt ris
Nödvändiga ingredienser:
- Kycklingmagar - 1,5 kg.
- Ris - 0,5 kg.
- Lök - fyra stycken.
- Tomat - 100 g.
- Vitlök - sex kryddnejlika.
- Smör - 5 msk. l.
- Malad peppar - två nypor.
- Salt är en matsked.
- Vatten är två liter.
- Tomater - fem.
Hur man lagar magar med ris
För att göra skålen välsmakande i slutet,vi kommer att använda ett recept på kycklingkammare för dess beredning, med ett foto som kan hittas nedan. Och du måste börja, som i alla andra recept, genom att ta bort filmen från magarna och skölja dem ordentligt. Rengör dem i en kastrull och häll kallt vatten från kranen. Lägg kastrullen på elden och simma i lätt saltat vatten i femtio minuter till en timme. Töm sedan vattnet från pannan.
Vidare följer du steg-för-steg-receptet för kycklingmager,separera lök och vitlök från skalet. Skölj och hugga i små kuber. Lägg sedan smör i en stekpanna och lägg det på elden, värm det väl. När oljan är varm, häll lökbitarna i pannan och stek i tre till fem minuter. Nästa ingrediens som måste placeras i pannan är tomat. Rör i lök och stek i ytterligare fem minuter.
Tillsätt fint till stekt lök och tomaterhackade vitlökbitar. Rör om igen och tillsätt de kokta kycklingmagarna efter fem minuter. Krydda innehållet i pannan med salt och peppar och häll i ca 150-200 ml buljong efter receptet på stuvade kycklingmagor. Rör om väl, täck och låt värmen sjuda i 45-55 minuter tills magarna är mjuka.
I detta skede måste du sätta på ugnen ochbörja förbereda ris. Du måste ta en djup stekpanna med ett avtagbart handtag och värma upp det över elden. Tillsätt tre matskedar smör, smält och häll i det tvättade långa riset. Häll buljongen i pannan så att vätskan täcker den med en och en halv centimeter. Strö över salt och rör om.
Placera stekpannan i ugnen ochmed ett slutet lock, simma ris i 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader. Efter att den förkokta kycklingmagen och riset har kokats kan måltiden serveras. Lägg en portion kokt sprött ris mitt på tallriken. Sprid de stuvade kycklingmagorna runt, på vilka låg kvarterna av röda mogna tomater. En välsmakande och tillfredsställande maträtt är redo att serveras.
Hemlagade läckra kycklingmagskotletter
Produktlista:
- Kycklingmagar - 1 kg.
- Vitt bröd - 150 g.
- Ägg - två stycken.
- Mjölk - 100 ml.
- Fören är ett litet huvud.
- Malad röd paprika - tre nypor.
- Solrosolja - 150 ml.
- Salt - en halv tesked.
Matlagningsprocess
Du måste börja laga hemlagade kotletter föreskär det vita brödet i små bitar. I detta fall kan skorpan inte tas bort. Lägg bitarna i en liten skål och häll över mjölken. Brödet ska svälla bra, så lägg det åt sidan och börja förbereda resten av ingredienserna. Baserat på receptet för att laga kycklingmagor måste de skiljas från filmen som täcker insidan. Tvätta sedan väl, ta bort all smuts, lägg magarna i matberedarens skål.
Därefter måste du skala lökarna och placerai skålen. Mal mage med lök i en matberedare tills de är malet kött. Överför det resulterande malet köttet i en djup skål. Pressa vitt bröd svullet i mjölk och lägg i en skål med köttfärs. Bryt kycklingägg här, strö över röd paprika, salt efter smak och blanda alla ingredienserna ordentligt. Det köttfärs som tillagats enligt receptet på kycklingmagar är klart.
Häll först olja i pannan och lägg på denelden. Köttfärs från kycklingmager kommer att visa sig vara mjukare, så när oljan värms upp är det bättre att sprida det i pannan med en matsked. Stek kotletterna på ena sidan och på den andra tills de är gyllenbruna. Med receptet på kycklingmagar som grund kan du laga läckra och tillfredsställande kotletter. Potatismos och färska grönsaker fungerar bra som tillbehör.
Korn soppa med kyckling magar
Förteckning över ingredienser:
- Kycklingmagar - 1 kg.
- Pearl korn - ett glas.
- Vatten är fem liter.
- Morötter är en stor bit.
- Salt är en dessertsked.
- Fören är ett huvud.
- Olja - 30 ml.
Steg för steg recept
Receptet för att laga kycklingmagar med korn är enkelt. Exakt efter instruktionerna, i slutändan kan du få en mycket välsmakande och rik försträtt.
Steg 1.Inledningsvis måste du sortera pärlkornet och skölja väl. Eftersom korn är kokt ganska länge måste det läggas i en liten skål, häll kallt vatten och låt blötläggas i flera timmar, eller bättre över natten. Så du kan snabbt hantera tillagningsprocessen.
Steg 2.Separera kycklingmagen från filmerna, tvätta under rinnande vatten och skär sedan i små bitar. Fyll sedan potten med vatten och sänk de hackade kycklingmagarna i den. Sätt på elden och efter kokning, ta bort skummet med en skårad sked, koka magarna, täck pannan med ett lock, i minst en timme. De ska kokas tills de är mjuka.
Steg 3.Vidare, enligt receptet, måste rätter från kycklingmagar skalas, tvättas morötter och lök. Det rekommenderas att gnugga morötterna genom ett rivjärn och hugga lökarna i små bitar. Steka de hackade morötterna och lökarna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja i ungefär tio minuter, så snart morötterna blir lättare kan du stänga av värmen.
Steg 4.Efter att de krossade magarna har kokats tills de är mjuka och spannmålen har blötläggts under den tid som krävs enligt det recept som används för beredning av kycklingmagar med korn måste de kombineras. I en kastrull med magar som kokar på låg värme, tillsätt korn och koka tills flingorna är kokta.
Steg 5.Lägg sedan morötterna och lökarna stekta tills de är mjuka från pannan. Salta soppan, och du kan också lägga till andra kryddor efter din smak. Rör om och koka efter kokning i ytterligare fem minuter. Stäng sedan av elden, täck och låt den brygga i femton till tjugo minuter.
Steg 6. Häll den läckra soppan från kycklingmagar och pärlkorn i portionerade tallrikar och servera till middag, helst med svartbröd.
Kycklingmagar kokta med potatis
Erforderliga produkter:
- Kycklingmagar - ett kilo.
- Potatis - två kilo.
- Malad peppar - en fjärdedel tesked.
- Söt paprika - en matsked.
- Lök - fyra stycken.
- Salt är en dessertsked.
- Dill - ett halvt gäng.
- Olja - 0,5 koppar.
Laga potatis med kycklingmagar
Tillagningsprocessen för detta läckra och tillfredsställandedu måste börja rätter genom att förbereda de produkter som utgör den i tur och ordning. Först måste du rengöra magarna från filmen och all smuts, tvätta dem väl och lägg dem i ett durkslag, låt överflödigt vatten rinna ut. Skär dem sedan i medelstora bitar på en skärbräda.
Skala potatisknölar, skölj ochatt skära i kuber. Vik potatisbitarna i valfri maträtt och täck helt med kallt vatten. Lökhuvudena måste också skalas, sköljas under kranen och hackas i halva ringar. Ingredienserna till receptet för kycklingmagar och potatis är färdiga.
Nu måste du ta en stor stekpanna och hälla ihennes smör, värm väl över hög värme. När pannan med olja har värms upp, lägg i bitarna av kycklingmagar i den först. Sänk värmen och låt sjuda i ungefär tio till femton minuter. Skicka sedan lökarna hackade i halva ringar till den andra i pannan. Rör om och låt sjuda tills lökarna är gyllenbruna.
Nästa kryddor, stuvade magar och lökströ över salt, malet peppar och en matsked söt paprika. Blanda väl, koka vatten separat i en vattenkokare och häll innehållet i pannan så att vattnet är tre centimeter högre än köttet. Koka magarna under täckt vatten i ungefär en halvtimme. Töm sedan potatisen med vatten och överför dem till pannan.
Om det behövs kan du lägga till en svalkokande vatten så att potatisen med kycklingmagar är helt täckt med vatten. Du kan också tillsätta salt efter smak. Blanda alla ingredienser väl igen och koka upp dem. Sänk sedan värmen till låg, täck och låt sjuda tills potatis och hjärtan är ömma. Strö med finhackad färsk dill när magen och potatisen är ömma.
Fortsätt simma i ytterligare tio minuter ochta bort pannan från värmen. Lägg omedelbart de stuvade kycklingarna och potatisarna på de tillagade delarna. Och servera en utsökt, aromatisk och näringsrik maträtt till lunch eller middag med färsktvättade grönsaker.
Kycklinggryta med grönsaker
Ingredienslista:
- Kycklingmagar - 1,5 kg.
- Bulgarisk peppar - fyra stycken.
- Salt är en dessertsked.
- Dill - ett gäng.
- Lök - två stycken.
- Vitkål - en gaffel.
- Söt paprika - en matsked.
- Morötter - fyra stycken.
- Kummin är en dessertsked.
- Olja - 50 ml.
Matlagningsrecept
Med ett beprövat recept på utsökt kycklingmagar, kan du förbereda en sådan hälsosam och tillfredsställande maträtt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Och du måste börja med köttingrediensen. Kycklingmagar måste separeras från den smutsiga inre filmen. Skölj sedan ordentligt under kranen och skär varje mage i fyra bitar och lägg dem i en kastrull med saltat kallt vatten.
Sätt på hög värme, koka upp,glömmer inte bort det resulterande skummet. Sänk värmen och låt sjuda i 60 minuter tills magarna är ömma. Tillagningstiden bör användas för att förbereda grönsakerna. I vitkål skär av de yttre bladen och skär i rutor, högst två centimeter stora. Paprika är önskvärt att ta i två färger: röd och grön. Tvätta den, skär den i längden i två delar, skala den av frön och skiljeväggar och skär i remsor.
Skala morötterna medspecialkniv, skölj och gnugga genom ett rivjärn. Skala lökarna, skölj och hugga i tunna ringar. Skölj färsk dill, skaka av och hugga. Nästan alla ingredienser till grytan är färdiga och du kan börja laga dem. Vidare, i enlighet med receptet som används för kycklingmagar, vars foto kan ses ovan, måste du ta en stekpanna, häll olja i den och placera den i eld för uppvärmning.
När oljan är väl uppvärmd, lägg i denstek lökringarna först. Stek kort tills de är gyllenbruna och tillsätt omedelbart riven morötter. Rör om kontinuerligt, stek i tre till fyra minuter, inte mer, och ta bort det från värmen. Värm oljan separat i en kastrull (helst med en tjock botten) till önskad temperatur. Lägg sedan hackad kål i den. Stek, rör om hela tiden i fem till sju minuter och häll i ett glas buljong från de kokta magarna.
Placera paprika i pannan här,morötter och lök, hackade i remsor och stuvade i en kastrull. Tillsätt kummin och paprika, blanda väl och låt sjuda i tio minuter. Tillsätt sedan kokta kycklingmagar till de stuvade grönsakerna, tillsätt en hel del buljong, täck med locket och låt sjuda på låg värme tills kålen är klar. Strö över hackad dill ungefär tio minuter innan du stänger av den. Gryta med grönsaker och kycklingmager är klar.
