Kognitiva fakta om allting / Mat och dryck / "Curly Vanka" - en tårta från barndomen

"Curly Roly" - en tårta från barndomen

Många av oss minns fortfarande den verkliga glädjen underNamnet "Curly Vanka" är en kaka från vår barndom när det gäller smak och i utseende liknar den starkt gräddfil från den tiden. Beredd enligt recept från mödrar och mormor behöver det absolut ingen reklam. Naturligtvis är han vid första anblicken inte så vacker alls, men ändå sticker han ut vid bordet med fantastisk attraktion och förfinad återhållsamhet. Dess huvudsakliga funktioner är naturliga ingredienser och enkel beredning.

Receptet på den fantastiska kakan "Curly Vanka"

Det finns mycket mer i lager nusortiment av kakor jämfört med vad det var för 25-30 år sedan. Men läckra, riktiga hemlagade bakverk uppskattas alltid. Denna efterrätt är lätt att laga, tvärtom är den nästan omöjlig att förstöra, och den, så öm och mjuk, kommer att dekorera ditt bord perfekt. För att förbereda den behöver du följande produkter.

På kakor:

tre ägg,
sex matskedar mjöl
200 ml 3,2% fett kefir,
fem gram bakpulver
ett glas sockersand
två matskedar kakaopulver
vanillin.

På grädden:

200 gram 25% fett gräddfil,
ett glas sockersand.

På glasyren:

100 ml mjölk
två matskedar kakaopulver
fyra matskedar socker
en sked med 82,5% fett smör.

Och nu för dig - "Vanka Kucheryavy" - en tårta, ett recept som är tillgängligt för varje hemmafru.

Processen att göra vår tårta

Häll socker i en skål, bryt kyckling därägg, slå massan tills den är fluffig, tillsätt vanillin efter smak, sedan läsk och kefir. Blanda noggrant och tillsätt lite mjöl medan vi inte slutar piska. Dela upp den resulterande degen i två halvor och häll kakao i en av dem. Värm ugnen till 180 grader. Smörj två runda former med olja, häll degen i dem och baka kakorna tills de är kokta. Ungefärlig tid är 20 minuter. Sedan tar vi dem ur ugnen och låter dem svalna. Under tiden fortsätter vi att berätta hur du gör "Vanka Kucheryavy" -kakan.

Slå grädden från den tjockaste gräddfil och sockersand.

Brun skorpa är kakans bas.Skär den vita kakan i bitar. Storleken på bitarna är en och en halv med en och en halv centimeter. Fyll dem med gräddfil och blanda, de ska vara jämnt och väl blöt. Vi satte massan som visade sig med ett objektglas på en bas med kakao.

Tillagning av glasyren.Häll mjölk i en kastrull, koka den, tillsätt kakao, strösocker och koka på låg värme i några minuter, rör om ibland. Tillsätt smör och koka i ytterligare två minuter. Fyll sedan kakan med denna glasyr och skicka den för att stelna på en sval plats. "Curly Vanka" - en kaka från barndomen - redo. Njut av.

Tårta "Vanka Curly": ett steg-för-steg recept med kondenserad mjölk

produkter:

tre kycklingägg
200 gram mjöl
samma mängd sockersand,
250 gram gräddfil,
en halv burk kondenserad mjölk,
en tesked ättika släckt bakpulver
två skedar mjölk
fyra teskedar kakaopulver.

För grädden:

400 ml tjock gräddfil,
ett glas sockersand.

Att fylla:

100 gram mjölkchoklad.

Hur annars är "Curly Vanka" beredd, tårtabarndom? Låt oss börja med kakdeggen. Slå ägg med sockersand i sex till sju minuter tills massan blir fluffig. Häll i gräddfil, kondenserad mjölk, läsk kyld med vinäger och mjölk. Blanda allt ordentligt och knåda degen, tillsätt lite mjöl. Som i föregående recept, dela upp degen i två delar, tillsätt kakao i en av dem och blanda.

Smörj smör med smör, häll i demdegen och skicka den till ugnen i 30 minuter, förvärmd till 180 grader. När vi är redo bildar vi en tårta. Lägg en mörk skorpa på en platt skål, du kan blötlägga den med sockersirap. Vi blandar gräddfil med sockersand och får en grädde. Applicera den på det bruna skiktet. Skär den vita kakan i kuber och blanda med den krämiga massan. Sedan lägger vi dem på basen och häller smält choklad på toppen. För en förändring och nya smakupplevelser kan du lägga till frukt, marshmallows, torkade aprikoser, bananer, nötter och katrinplommon i kubmassan. Det här är vad han är, "Curly Vanka", en kaka från vår barndom.