Draniki är en av dina favoriträtterVitryssar. De tillagas i vilket kök som helst, och med rätta, eftersom potatisen, som vitryssarna försiktigt kallar "kulan", är landets stolthet, och under krisetider hjälper det oss också mycket.
Jag måste säga att processen för att laga potatispannkakortar dig inte mycket tid. För denna maträtt behöver du faktiskt ett minimum av ganska prisvärda produkter som finns i varje hem och ytterligare en halvtimme för att steka dem.
Hur man lagar pannkakor
För att laga potatispannkakor behöver duFöljande produkter: 7-8 st. stora potatis, två lökhuvuden, 2 ägg, ett par skedar vete mjöl, läsk, salt, vegetabilisk olja, kryddor, gräddfil för dressing.
I tradition är potatispannkakor beredda av den så kalladetarkovannogo massa. En tarkovannaya-massa är en potatis som torkas genom ett rivjärn (eller blandare), som blandas med potatisjuice som bildas under beredningsprocessen.
Hur man gör potatispannkakor så att de inte är lös? Först måste du lägga ut hela potatismassan på en bit gasväv för att ta bort överflödigt juice.
Sedan tar vi hackade lökar, lägger den i en skål med rivna potatisar, förutom att lägga till smak, skyddar den också potatisarna från att mörkna.
Tillsätt två matskedar vetemjöl till degen (vissa sätter stärkelse istället för mjöl). Sedan kör vi ett par ägg (1 st. Per 1 kg potatis), sätter salt och lite läsk.
Как приготовить драники, чтобы они были вкусными och doftande? Smaken på pannkakor betonas väl av följande kryddor: svartpeppar, marjoram och sellerirot. Sätt kryddor, blanda igen så att du kan börja steka. Gör detta i en förvärmd panna, stek pannkakor i vegetabilisk olja.
Hur gör jag potatispannkakor så att de är vackra? Stek dem på låg värme tills de är gyllenbruna.
Pannkakor serveras med gräddfil, smör, mosade tranbär, machanka.
Hur man lagar potatispannkakor med köttfärs.
För att laga kokt potatispannkakor, duFöljande produkter kommer att behövas: 7-8 st. stora potatis, 300 g malet fläsk eller nötkött med fläsk, två lökar, ett par ägg, två matskedar vete mjöl, salt, läsk, vegetabilisk olja, kryddor, gräddfil.
Hur man gör deg för sådana pannkakor. På exakt samma sätt som för de tidigare.
Skala och riv potatis.Pressa överflödig juice genom ostduken. Tillsätt sedan löken hackad i köttkvarn, liksom ägg, mjöl, salt och kryddor (malet peppar, mejram, sellerirot, till exempel), blanda allt väl. Mala sedan fläsk i en köttkvarn, koka malet fläsk, tillsätt salt, malt svartpeppar till det och blanda allt väl.
Ytterligare.Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och börja sprida potatisdegen på den. När kakan tar tag, lägg en liten tunn köttfärs på varje pannkaka. Lägg en sked med potatismassa på köttet ovanpå. Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun, sedan på den andra, sänk sedan värmen och låt sjuda under locket tills det är ömt.
Servera potatispannkakor, helst varma, med gräddsås.
Hur man lagar pannkakor med kött.
Ingredienser:7-8 knölar med stora potatisar, 200 gram fläskkött, två lökar, två ägg, salt, ett par matskedar vetemjöl, vegetabilisk olja, 3 vitlöksklyftor, kryddor, gräddfil och bakpulver.
Skala vitlök, lök och potatis, finhacka ochmala genom en köttkvarn. Hacka köttet och mala det också genom en köttkvarn. Tillsätt malet kött till den förberedda potatismassan. Vi lägger ägg, mjöl, salt och kryddor där. Blanda allt väl. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och sked degen i den uppvärmda oljan med en sked, stek på båda sidor på låg värme tills en orange skorpa. Potatispannkakor ska serveras antingen med gräddfil eller sprak och äggröra.
