Du träffar sällan en person som inte gillar välsmakandeäta. Matpreferenser utvecklas från barndomen. Någon gillar inte gröt, kål, ris, men alla älskar potatis. Denna grönsak är nästan omöjlig att förstöra, oavsett hur du lagar den! Bra potatis i alla former: stekt, kokt, bakat. Det finns miljontals recept för beredningen. Men folkets mest populära och favoriträtt är draniki.
Potatispannkakor
Draniki - pannkakor gjorda av finriven potatis medtillsätt lök, salt, peppar och ägg. Potatispannkakor utan ägg är klassiker i genren. De kan konsumeras i fasta och gilla dem som följer en diet. Att gå ner i vikt skämmer ofta bort potatispannkakor från kål, zucchini, pumpa. Det perfekta alternativet är pannkakor i en långsam spis. Inte en droppe olja och inga ägg - utsökt, hälsosam lunch!
Inledningsvis migrerade potatispannkakor till oss från Europa tilltidigt 1800-tal. Men vitryssare och ukrainare älskade dem så mycket att de gjorde dem till kännetecknet för deras mat. Inte en enda måltid i dessa länder är komplett utan läckra potatispannkakor. De serveras på kaféer och restauranger, med en mängd olika fyllningar och såser.
Enkelt recept
En sällsynt kombination av utmärkt smak och enkel tillagningsprocess har i sig kombinerat potatispannkakor utan ägg. Du kommer behöva:
- 4 stora potatisar;
- salt peppar;
- 2 msk mjöl;
- 1 stor lök
- vegetabilisk olja för stekning.
Skala potatis och lök och skölj välkallt vatten. Det är bättre att mala grönsaker på ett rivjärn, eller snarare, att riva. Därav namnet på skålen. I vissa länder kallas det potatispannkakor. Tre lök och potatis på ett fint rivjärn, pressa lite genom ostduken och lägg i en djup skål. Salt och peppar den färdiga blandningen, tillsätt mjöl och blanda ordentligt. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Du kan sprida pannkakorna i pannan och forma dem med våta händer. De kommer att visa sig vara lite tjocka, så du måste trycka på dem med en spatel och platta ut dem. Eller sprid med en sked och sprid skiktet lite också. De stekas snabbt, så snart skorpan blir gyllene kan du vända på den. Vi sprider potatispannkakorna först på en servett och lägger dem sedan på en tallrik, papperet absorberar överflödigt fett. Klassiska potatispannkakor är redo!
Vitryska motiv
Det finns ett enklare recept, pannkakor utan ägg och mjöl. Denna del räcker för ett stort företag eller ett festbord:
- 12 medelstora potatisar;
- lök;
- salt;
- stekolja.
Mal potatis och lök tillsammans, på bekostnad avlökjuice blir potatisen inte mörkare. Salt att smaka. Lägg kulorna från den beredda blandningen på en varm stekpanna med smör och tryck dem med en sked. Dessa är vitryska potatispannkakor, de måste ha en imponerande storlek. Det är bättre att servera dem med färsk tjock gräddfil, bacon och lök.
Hälsosam mat
Ugnsbakade rätter är hälsosamma ochgott. Potatispannkakor i potter kan erbjudas till lunch även till barnen. De heta, aromatiska potatispannkakorna kommer säkert att behaga även hardcore-kritiker. Det finns många recept för att laga denna maträtt i ugnen. Du kan lägga till stekt svamp eller kycklingbröst i pannkakorna. Tänk på ett vegetariskt alternativ:
- Stek 500 g champinjoner i olivolja;
- laga potatispannkakor utan ägg, tillsätt endast lök, salt och peppar;
- lägg doftande potatispannkakor på botten av potten och ett lager svamp ovanpå;
- vi gör flera lager - potatis / svamp;
- det sista lagret är riven hård ost;
- vi skickar de fyllda krukorna till ugnen uppvärmd till 180 grader;
- stäng av ugnen efter 35 minuter, öppna locken på krukorna och låt stå i ytterligare 10 minuter;
- huset har en hisnande doft, potatispannkakor med en krispig skorpa är redo! Det återstår bara att hälla med gräddfil och plantera med smak, gäster och hushåll slickar fingrarna.
Teknikens mirakel
En multikokare har hjälpt moderna hemmafruar!Denna underbara maskin gläder alla matlagningsälskare! Recepten är väldigt enkla och rätterna är utsökta. Inget berg av smutsiga diskar, brända krukor och timmar tillbringade vid kaminen!
Potatispannkakor i en långsam spis är mycket populära. Receptet är enkelt, du kan snabbt förbereda en hel måltid:
- 7 medelstora potatisskal, tvätta, riva eller hugga med hjälp av teknik;
- vi utsätter en stor lök för samma procedur;
- blanda grönsaksblandningen och töm bort överflödig juice;
- tillsätt salt, peppar, 2 matskedar gryn;
- häll lite olja i multikokskålen och värm den i "bakning" -läge;
- sprida grönsaksfärgen med en sked;
- stäng locket, stek potatispannkakorna på vardera sidan i 15 minuter;
- potatispannkakor i en långsam spis är färdiga - allt är väldigt snabbt! Servera varmt, med tomatsås, örter eller gräddfil.
Smaskigt
Terniki, potatispannkakor, potatispannkakor är en underbar maträtt,de är bra både heta och som ett kallt mellanmål. En sådan maträtt skäms inte för att serveras vid festbordet, och barn är helt enkelt nöjda med den. Du kan komplicera tillagningsprocessen lite och göra fyllda potatispannkakor. Förbered potatisblandningen, pressa väl genom ostduken. Stek malet kyckling eller fläsk i en kastrull, sval. Du kan börja laga puffkakor med puffpotatis. Värm olja i en stor stekpanna, sked de malet potatisarna och lägg i stekpannan. Ta nu en spatel och tryck, platta potatisen i en tårta. Lägg försiktigt ett lager köttfärs och igen potatis. Pressa den platta kakan med en spatel. Stek på båda sidor tills det är brunt. Näringsrik och allas favoritpotatispannkakor är redo att äta. Glöm inte att krydda dem med gräddfil och strö över färska örter! Smaklig måltid!
Experimentera, lägg till dina egna "chips" i receptet, och kanske blir denna maträtt en familjetradition!
