Fiskrätter i årtiondenär mycket populära bland fans av hälsosam kost. När allt kommer omkring innehåller sådana godisar många användbara mikroelement, absorberas snabbt av kroppen och förhindrar övervikt. En av dessa rätter är den ugnsbakade pollocken. När allt kommer omkring är detta en extremt välsmakande och lätt delikatess som är mycket lätt att förbereda och ser aptitretande ut.
Idag anses pollock vara en prisvärd produkt, desskan ofta hittas i frysar i stormarknader. Men många hemmafruar uppmärksammar inte ens denna värdefulla, hälsosamma fisk bara för att de inte vet hur man lagar den. Men i verkligheten är detta otroligt enkelt att göra. Så bakad pollock i ugnen visar sig vara ovanligt saftig och öm även med minimal tid och ansträngning. Denna aromatiska och otroligt välsmakande maträtt kan bli mittpunkten för ett festbord.
Förresten är själva fisken nästan helt saknad av litenben, tack vare vilken det säkert kan ges till barn. Vet du inte hur man bakar pollock i ugnen än? Recepten som samlas här hjälper dig att enkelt förbereda den mest känsliga skålen och dekorera den riktigt vackert.
Rekommendationer och funktioner
Naturligtvis inte alla, inte ens erfarnahostesses, pollock bakad i ugnen visar sig vara riktigt god. För att resultatet verkligen ska glädja dig, behöver du veta bara några viktiga hemligheter. Den viktigaste ligger i det kompetenta valet av källprodukten. Fisken ska inte vara frostskyddad, täckt med slem, ha en gul färg och luktar illa.
Alla dessa faktorer indikerar produktens stalhet. Inköp av sådan fisk bör kasseras. En riktigt god maträtt visar sig bara om du använder färsk pollock.
Det är tillrådligt att baka fisk i en speciell ärm,folie eller i en krämig gräddsås. Om du lagar produkten för länge blir den torr och inte särskilt välsmakande. Det är därför det är så viktigt att följa den tid som anges i receptet för bakad pollock, med ett foto.
Att helt klart följa instruktionerna och inte glömma de små hemligheterna, även en nybörjad värdinna kan laga en utsökt maträtt från denna fisk. Det är anmärkningsvärt att själva processen tar dig maximalt en timme.
Ugnsbakad pollock med morötter
En sådan delikatess kommer att visa sig vara hjärtlig, öm och doftande. Om du bestämmer dig för att skämma bort ditt hushåll med denna kulinariska glädje, köp alla nödvändiga ingredienser i förväg:
- 1 kg pollockkroppar, bäst av allt redan klippt;
- 200 g lök;
- 300 g morötter;
- 100 ml mjölk;
- samma mängd gräddfil;
- en liten massa persilja;
- 200 g hård ost;
- 20 ml vegetabilisk eller olivolja;
- 5 g paprika;
- salt och kryddor efter smak.
Som du kan se finns det inga exotiska produkter i dettadet finns ingen lista, så det är inte svårt att hitta komponenterna. När det gäller fisken själv, det enklaste sättet att hitta frysta slaktkroppar, som ofta säljs i stormarknader. Det viktigaste är att kontrollera produktens färskhet och kvalitet.
beredning
Tina slaktkropparna först, helstnaturligt eller i vatten, eller helt enkelt genom att lämna det varmt. Rengör sedan fisken från skalorna med ett speciellt rivjärn eller kniv. Skölj slaktkroppen, ta bort överflödig fukt med pappershanddukar och skär i små skivor.
Gnid fiskskivorna väl med salt och utvalda kryddor och lägg sedan åt sidan i en halvtimme för att marinera köttet.
Skala och tvätta alla tillgängliga grönsaker. Riv morötterna antingen på ett grovt rivjärn eller på en som är avsedd för en koreansk stil. Skär löken i tunna halvringar.
Smörj ett bakplåt med olja, spridinlagda pollockbitar och lök och morötter på toppen. Blanda sedan mjölk och gräddfil i en separat behållare, tillsätt paprika till dem och häll den beredda blandningen över fisken. Riv osten på ett fint rivjärn och strö den på skålen. Lägg bakplåten i ugnen i en halvtimme vid 180 grader. Naturligtvis måste ugnen förvärmas. Dekorera den färdiga skålen med persiljekvister. och som sidrätter är det bäst att föredra potatis. Även bakad pollock i ugnen kan serveras på egen hand.
Fisk och potatis i folie
Denna maträtt behöver inga tillägg, eftersom den i sig redan är ganska tillfredsställande. Förresten är det otroligt enkelt att förbereda. Så du behöver:
- 1 kg pollockkroppar;
- en liten massa gröna;
- 20 ml vegetabilisk olja;
- 10 ml nypressad citronsaft;
- 1 kg potatis;
- salt och kryddor efter eget val.
Alternativt kan du lägga till lök, en mängd olika grönsaker, vitlök eller sojasås samt alla typer av örter och kryddor till godis. Till exempel går rosmarin bra med pollock.
Tillagningsprocess steg för steg
Tina de avskurna slaktkropparna och förbered dig påbakning: skala, skölj och torka med pappershanddukar. Gnid kryddorna på insidan och på båda sidor av fisken. Torka sedan med citronsaft och låt den vara varm i en halvtimme. Vid den här tiden kan du göra potatis: skala och skär dem i små kuber eller så tunna skivor som möjligt.
Efter en halvtimme överför du fisken till den smordasmörfolie, strö över hackade örter ovanpå och fördela potatisen jämnt på sidorna. Klyva arket ovanpå och lägg i ugnen i en halvtimme vid 200 grader. Efter den angivna tiden, vik ut folien så att en gyllene, aptitretande skorpa bildas på fisken. Ta ut skålen från ugnen efter 10 minuter.
Trots receptets till synes enkelhet,pollock bakad i ugnen med potatis visar sig vara ovanligt välsmakande och aromatisk. Så var noga med att prova det minst en gång så kommer du att älska denna maträtt för alltid.
Ugnsbakad pollock med lök
Fisken tillagad enligt detta recept har en delikat arom och delikat smak. Även om det förbereder sig ganska enkelt.
Produktlista:
- 1 kg slaktkroppar;
- 300 g lök;
- 100 g morötter;
- citron;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- samma mängd - krämig;
- en liten massa gröna;
- krydda efter fisk eller andra kryddor efter eget val.
Kulinarisk bearbetning
Förbered fisken som vanligt och riv sedankryddor och lägg åt sidan för att marinera. Skala löken och skär i halva ringar, riv morötterna. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Det tar ungefär 10-15 minuter.
Smörj folien och lägg den tillagadstek och lägg pollockfiléerna ovanpå. Skär citronen i tunna ringar, se till att ta bort fröna från den. Sprid citruskilarna över hela filén och låt stå i 15 minuter för att låta fruktjuicen. Skär smöret i tunna skivor och lägg det på citronen. Slutligen, lägg till kvistar av grönska. Nyp folien och skicka bakplåten till ugnen i 20 minuter vid 200 grader. Om du vill ge din fisk en gyllene nyans tar du bort det översta lagret av pergament och bakar i ytterligare 10 minuter. Detta kompletterar beredningen av utsökt pollock.
