Vad kan du laga mat med melon? Kulinariska recept

Melon äts dock traditionellt färskdet finns många recept på söta desserter och snacks gjorda av det. I den här artikeln får du lära dig vad du kan laga med melon och vilka livsmedel det fungerar bäst med.

Melon och kycklingsallad

Du kan göra denna aptitretare till semesternbord, servera under en svensexa eller vänliga sammankomster. Den ursprungliga kombinationen av produkter kommer inte att kunna lämna likgiltig även den mest allvarliga kritikern. Receptet på denna sallad kommer inte att orsaka dig några svårigheter:

• Ta ett rökt kycklingbröst, ta bort skinnet och filén från benet. Skär köttet i små skivor.
• Skär en liten melon (ca 400 gram) i flera delar, ta bort fröna med fibrös del och skalet. Skär den beredda fruktköttet i skivor.
• Riv ett litet gäng färsk mynta och majssalladen med händerna.
• Lägg färdig mat i en salladsskål, krydda dem med salt och peppar, tillsätt lite olja och rör om.
• Häll den rivna osten i små portioner i en förvärmd panna, stek och lägg på en servett för att bli av med överflödigt fett.
• Lägg den förberedda salladen på tallrikar, garnera med ostchips, vattenkrasse, melonskivor och tranbär.

Du kan också göra den här rätten mer tillfredsställande genom att krydda den med hemgjord majonnäs eller yoghurtsås istället för vegetabilisk olja.

Melonpaj

Denna läckra efterrätt tillagas mycket snabbt och kräver inga speciella färdigheter från den kulinariska specialisten. Det är därför detta recept är oumbärligt när man möter oväntade gäster. Att göra en melonpaj kan vara väldigt enkelt:

• I en stor skål, kombinera 300 gram keso med en äggula och ett halvt glas socker.
• Befria de 500 gram mogen melon från fröna och skär bort svålen. Skär fruktköttet i tärningar och lägg till ostmassan.
• För att göra degen, mal tre äggulor medett halvt glas socker. Vispa vitorna kylda i kylskåpet till ett skum, tillsätt gradvis den andra hälften av ett glas socker till dem. Kombinera beredd mat med 2 koppar siktat mjöl och blanda noggrant.
• Smörj en ugnsform med smör, häll hälften av degen i den, lägg sedan ut fyllningen och avsluta monteringen av pajen med den andra delen av degen.

Baka dessert i en förvärmd ugn i en halvtimme ochglöm inte att testa dess beredskap med en träpinne eller en tändsticka. Servera kakan till bordet efter att ha dekorerat den med strösocker eller nötter.

Kanderad melon

För att göra denna söta godis behöver du två eller tre små meloner med en slät skorpa. Receptet är som följer:

• Skölj melonerna noggrant och skär det översta lagret från svålen (högst två millimeter). Du kan använda en grönsaksskärare för detta ändamål.
• Skär sedan melonerna i flera bitar och ta bort fruktköttet med en sked tills det är hårt (vi behöver det inte den här gången).
• Skär skorporna i små bitar och lägg dem sedan i en kastrull med vatten och två matskedar citronsaft. Blanchera dem där i några minuter.
• Kasta melonbitarna i ett durkslag, skölj under kallt vatten och torka dem.
• Från 750 gram socker och en halv liter vattenkoka den söta sirapen och häll sedan över de beredda skorporna. Koka kanderade frukter på låg värme i tio minuter och låt dem sedan brygga i 10 timmar.
• Upprepa den sista proceduren två gånger till, och för sista gången tillsätt två matskedar citronsaft.
• Kasta den färdiga blandningen i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av i en timme.
• Lägg skorporna i en sil och ställ in i en förvärmd ugn för att torka i en timme.

Strö den kanderade melonen med socker och låt stå i rumstemperatur i två eller tre dagar. Lägg sedan sötsakerna i en behållare och förvara dem under ett stängt lock.

Melonsylt

Vad kan man laga av melon till vintern? Naturligtvis en mängd olika sötsaker, konserver och sylt. För att göra en enkel melonsylt behöver du:

• Skala en stor melon från skalet och fröna och skär sedan köttet i små tärningar.
• Häll vatten i en kastrull, koka upp det. Låt den förberedda melonen sjuda i fem minuter.
• Lägg bitarna i ett durkslag och rinna av överflödig vätska.
• Koka sirap från vatten och socker (för ett kilo melon - ett kilo socker) och skicka in bitar i den.
• Sylten ska kokas tre gånger i tio minuter, ta pauser i 10 timmar och tillsätt söt sirap om det behövs.

Kom ihåg att skumma bort skummet och rör om innehållet i pannan under tillagningen.

Citron- och melonsylt

Melonrecept för vintern är ganska enkla och inteför olika varandra. Därför erbjuder vi dig ett recept på en original efterrätt som kommer att glädja dig och dina nära och kära på kalla vinterkvällar. För att göra melonsylt måste du göra följande:

• Skär massan av en melon i små bitar, glöm inte att försiktigt ta bort alla ben och skal.
• Täck den beredda massan med socker och låt den vara ifred en natt (minst 10 timmar).
• På morgonen överför du melonen till en kastrull och sätt den på elden.
• Skölj en citron noga och skär i tunna skivor. Pressa den andra citronen i kastrullen som melonen kokades i.
• När sylten kokar, sänk värmen till låg och koka i ungefär en timme.
• Ta sedan bort disken från spisen och låt innehållet svalna.

Lägg den färdiga melonsylten i steriliserade burkar och stäng dem med lock.

Juicen

Vad kan du laga av meloner för vintern, förutom söta sylt och sylt? Vi föreslår att du fyller på med läcker juice, receptet som du kan läsa nedan:

• Skala tre citroner, skär var och en i fjärdedelar och ta bort alla kärnor.
• Skär fruktköttet av en mogen två kilo melon i små bitar.
• Använd en mixer, mal den beredda maten och passera den resulterande purén genom en sil.
• Blanda melonen med vatten (en och en halv liter) och 180 gram socker.
• Häll saften i steriliserade burkar och täck med rena lock.
• Lägg skålen med juice i en kastrull med vatten och lägg en handduk på botten av den. Koka burkarna i tio minuter, ta sedan bort och stäng locken.

Vänd upp och ner på ämnena, linda in dem i en filt och låt svalna som de är. Melonsaften ska sedan förvaras svalt och mörkt. Den har en originell, ovanlig smak.

Melon och skinka förrätt

Vad kan du laga från en melon till semestern om du vill överraska dina gäster? I det här fallet uppmärksammar vi en original aptitretare, receptet som du kan läsa nedan:

• Skär en mogen och söt melon på mitten, ta bort fröna och den fibrösa delen från mitten.
• Använd en sked för att skära små bollar ur fruktköttet.
• Förbered 350 gram parmaskinka - skär i tunna strimlor.
• Slå in melonbollarna i skinkblad och använd tandpetare för att hacka dem.

Lägg upp förrätten på ett fat och servera genast. Observera att den här rätten inte bör förvaras i kylen under lång tid, eftersom den kan förlora sitt vackra utseende.

Gurka och melonsallad

Den delikata smaken av denna maträtt kommer säkert att glädja dig och dina nära och kära, och det är väldigt enkelt att förbereda det:

• Skär en melon på mitten och ta bort fruktköttet från ena delen.
• Skala en gurka och skär den i halva ringar.
• För dressing, kombinera 150 gram naturlig yoghurt, en matsked citronsaft och två matskedar olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
• Blanda melonmassa, hackad gurka och yoghurtdressing.
• Överför salladen till en tom melonhalva och garnera med gurkskivor och rädisor eller morotsrosor.

Med bara två ingredienser kommer denna originalsallad att imponera och glädja dina gäster.

Vi blir glada om du gillar recepten,samlas i den här artikeln. Nu när du vet vad som kan göras av melon, bör du inte ha några svårigheter i denna fråga. Överraska din familj med läckra rätter och prova nya recept oftare.