Inlagd sill är ett telefonkortHolländsk mat. I det här landet äts det till middag, lunch och frukost. Med henne ordnar de mellanmål mellan måltiderna, för fisk i Holland är en hälsosam snabbmat som säljs vid varje tur. Turister är glada att köpa denna läckra maträtt och alltid komma tillbaka för den igen. Denna artikel kommer att diskutera hur holländsk sill bereds. Receptet för att skapa en maträtt kommer att verka överraskande enkelt för dig.
Matlagningstraditioner
Att smaka en beredd maträttnär du följer alla nödvändiga regler och traditioner måste du åka direkt till Holland. När allt kommer omkring är en riktig holländsk sill, vars recept noggrant har överlämnats från generation till generation, beredd av fisk som fångats i maj, det vill säga i början av säsongen. Ett sådant byte är inte särskilt stort, men köttet är ovanligt ömt och dess ben är mycket mjuka. Sådan fisk marineras direkt i havet, och den första tunnan levereras personligen till drottningen av Nederländerna. Om du inte planerar en resa till Holland inom en snar framtid bör du lära dig att laga denna fisk hemma.
Förberedelsernas egenskaper
Alla har råd att njuta av dettaaromatisk maträtt som holländsk sill. Även en nybörjarkock kommer att behärska receptet för beredningen utan problem. Naturligtvis kommer denna maträtt att smaka något annorlunda från originalet, om inte bara för att den kommer att göras av fisk som fångats i ett annat hav. Skålen kommer dock fortfarande att vara otroligt god! En liten mängd socker ger fisken en behaglig ömhet och citron kommer att helt eliminera problemet med små ben. Mycket lite salt används i receptet. Om du vill kan du salta den färdiga skålen med fokus på personliga preferenser.
Ingredienserna
Så, låt oss börja en berättelse om hur holländsk sill bereds. Receptet för att laga mat föreslår att man lagrar på följande produkter:
- morötter - 1 bit;
- lök - 1 bit;
- socker - 2 matskedar;
- sill - 2 stycken;
- citron - 1/2 bit;
- salt - 2 teskedar;
- lagerblad - 2 stycken;
- kryddpeppar - 4 stycken;
- svartpeppar - 5-6 bitar.
Metod för framställning
- Nedan följer en berättelse om hur holländsk sill bereds. Ett recept med en steg-för-steg-beskrivning gör det lättare att skapa en maträtt.
- Först och främst måste du förbereda ett par burkar.300-500 milliliter vardera. De måste tvättas noggrant och torkas. I dem saltar du sillen på holländskt sätt. Receptet för matlagning innebär användning av små glasbehållare.
- Löken ska nu skäras i ringar, morötterna i cirklar och citronen i tunna skivor.
- Därefter måste du klippa fisken.För att göra detta bör hon klippa av huvudet med en skarp kniv. Då måste du göra ett längsgående snitt på buken och ta bort insidan. Om du stöter på kaviar bör du inte kasta bort den: produkten kan saltas tillsammans med fisken. Därefter måste du göra ett kort snitt på ryggen och skala sillens hud.
- Nu ska du klippa sillen längs ryggen och ta bort fenorna och sedan åsen tillsammans med revbenens stora ben.
- Sedan måste fiskfiléen skäras i snygga bitar.
- Därefter måste du ordna ingredienserna i burkari följande ordning: lök, en cirkel citron, morötter, pepparkorn och ett lagerblad placeras på botten av behållaren. Ett lager sill placeras ovanpå grönsakerna, salt (en nypa) och socker (en halv tesked) tillsätts. Därefter måste alla rader upprepas igen - tills burken är full.
- Då måste behållarens innehåll tappas ordentligt. Avsluta matlagningen med ett lager grönsaker och en citronskiva.
- Nu ska glasbehållarna vara tätt stängda med lock och kylas i två till tre dagar. Vänd burkarna ett par gånger under dagen.
Om du gör allt enligt instruktionerna får du en utsökt holländsk sill. Alla dina vänner och släktingar kommer säkert att vilja veta receptet på maträtten.
Hur serverar jag?
I Holland är det vanligt att servera mat med pickles.och finhackad lök. En lokal bosatt kan till och med bli förolämpad över att han erbjöds sill med några andra kryddor eller produkter. Under ryska förhållanden kan du lägga fisken på en tallrik, strö med vegetabilisk olja, om det behövs, salta igen och garnera med finhackade örter, citronskivor och lökringar. Ingen kommer att vägra att smaka på den aromatiska holländska sillen. Inlagd sill, vars recept presenteras i den här artikeln, är inte bara gott, utan också en mycket hälsosam maträtt. Smaklig måltid!
