Ingefära i socker är inte bara hälsosamt utan ocksåutsökt, och viktigast av allt, att en sådan maträtt kan konsumeras av människor som är överviktiga och kämpar med övervikt. För att förbereda denna delikatess behöver du inte vara en bra kock och ha tillräcklig kunskap om matlagning, det viktigaste är att ha socker, ingefära och vatten till hands. Olika källor talar om många sätt att förbereda denna maträtt, men vi kommer att överväga flera alternativ - från den enklaste som är tillgänglig för någon person, till exotiska och okonventionella.
För många år sedan uppfattade mänskligheten ingefärabara som en krydda, men idag får vi chansen att känna smakens fullhet från färsk, mald, hälld choklad och kanderad produkt. Denna "främling" från öst har användbara egenskaper som har en positiv effekt på kroppen. Även om denna växt anses vara en infödd i västra Indien och Sydostasien, har den i Ryssland inte mindre framgång.
Ingefära är rik på salter av fosfor, magnesium, kalcium,kalium, järn, zink och natrium. Denna växt innehåller många B-vitaminer, liksom vitamin C och A. Den främmande kryddan har essentiella aminosyror, den innehåller tryptofan, leysin, valin, treonin och andra komponenter. Och den behagliga och syrliga doften av ingefära talar om det rika innehållet av eteriska oljor, som enligt många studier länge har bevisat sin helande effekt. Denna växt fungerar bra i kombination med andra ingredienser (kamomill, mynta, rölleka). Det kan bryggas och konsumeras som te för att lindra buksmärtor, normalisera blodcirkulationen och förbättra matsmältningen.
Ingefära i socker säljs överallt, men desslätt att laga hemma. Som nämnts ovan, för att göra denna maträtt själv, måste du ha ett kilo ingefära, ett pund socker och lite vatten och följ sedan steg-för-steg-instruktionerna:
- skär roten i skivor eller skivor;
- lägg dem i en kastrull, täck med socker, täck med vatten och lägg på en liten eld;
- koka tills vattnet nästan kokar bort och en tjock sirap förblir i botten, medan ingefära remsor ska bli transparenta och glänsande;
- överför den nästan färdiga skålen till en sikt och låt sirapen rinna av;
- lägg ingefära i socker, rulla och torka i ugnen.
Tjock sirap som blivit över från tillagningendenna maträtt kan läggas till te - både välsmakande och mycket hälsosam. Om du tillsätter honung, citron eller lime till en sådan dryck får du en riktig läkande buljong som bidrar till god hälsa och förebyggande av olika sjukdomar. Ingefära i socker kan göras även från den torkade versionen, bara den måste först blötläggas i vatten.
Detta är det enklaste sättet att förbereda en måltid.Men det finns andra, rikare alternativ för att skapa en hälsosam och välsmakande godis. Byt till exempel ut vanligt vatten med buljonger av salvia eller lavendel, enligt många kännare av allt ovanligt är denna metod ännu bättre. Socker ingefära kan kompletteras med citron, kokt med citrusfrukter, kardemumma och andra kryddor. Med ett ord, det finns utrymme för dina fantasier.
Inte alla vet att denna rotfrukt är myckethjälper gravida kvinnor, ingefära i socker återställer styrkan, lindrar morgonillamående och krämpor. Dessutom kan denna maträtt slukas av människor som strikt övervakar sin vikt, men samtidigt älskar sötsaker. Ingefära i socker är förstås inte en delikatess för alla (många uppfattar inte dess sofistikerade smak), vissa smakar glatt, medan andra avstår.
Ingefärarätter är alla sorters drycker,varma rätter, desserter och bakverk. Kryddan passar bra till fisk, kött och olika såser. Ingefära läggs till marinader, den används för att smaksätta pepparkakor, kakor, kakor, godisfyllningar och konserver, lägga det i te, honungsdrycker och kompotter. Ingefära är också användbart för barn, men återigen, inte alla barn kommer att sluka det med nöje. I det här fallet kommer samma kanderade version eller ingefära som är överdrålad med choklad att göra.
