Хачапури – традиционное блюдо грузинской nationella köket. Trots att många kallar det för någon ostkaka är det inte helt sant. I Georgien är de ganska känsliga för nationella rätter, så de patenterade namnet “khachapuri”. Att laga denna maträtt har inga speciella åtgärder, men det är ett speciellt bröd som ger styrka och positiva.
Ett klassiskt recept för denna bakning är det intedär. Denna maträtt kan ha olika former och ha olika typer av ost. Det beror på vilken del av Georgien som skålen tillagades. Denna tårta kan kokas i ugnen och på kaminen. Peerless khachapuri erhålls även på kol. Beredningen av denna tårta är möjlig från alla typer av deg. Även om man tidigare trodde att basen bara var en jästfri deg, men med tiden började jäst tillsättas i själva Georgien. Dessutom kan du experimentera och göra ostkakor av smördeg.
Matlagning khachapuri hemma
1. Khachapuri på Adjarian.
För testet behöver du ett glas varm mjölk,500 gram mjöl, salt, en tesked socker, ett ägg, två matskedar solrosolja och en påse med torkad jäst. Suluguniost, smör och 6 ägg går till fyllningen. Tillsätt socker, salt, jäst, ägg och mjöl i mjölken. Blanda väl och knåda degen. Täck sedan pannan med olja och lägg degen i en behållare och täck den med folie. Det ska placeras på ett varmt ställe i en timme. När den stiger måste du dela upp den i 6 delar. I varje sådan bit i mitten, lägg den rivna osten, men lämna kanterna tomma. Rulla upp dem för att skapa en båt och smörj över hela arbetsstycket med ägg. Nu kan du skicka khachapuri till ugnen. Matlagningen är i sig inte komplicerad, det är viktigt att helt enkelt få de brunade båtarna sedan och köra mitt i var och en, saltning. När proteinet blir vitt kan du få fatet ur ugnen. Du kan också lägga till en bit smör för smak ovanpå.
2. Mata khachapuri från smördeg.
Ta 500 gram smör för denna bakningdeg, samma mängd suluguni ost eller fat, ett ägg och 60 gram smör. Lägg saltlaken i en skål och mosa med en gaffel. Tillsätt försmält smör och kycklingägg, bland tills det är jämnt. Degen måste rullas i ett lager och skäras i identiska rutor.
Разложите равномерно начинку по квадратам, но не glömma intryck. Vik varje hörn mot mitten för att göra ytterligare ett torg. Rulla sedan ut dem med en kavel. Smörj pannan och grädde kakorna i 15 minuter. Så snart bakningen är brun, kan du få din khachapuri. Beredningen av dessa kakor är lite enklare än i det första receptet på grund av att degen är klar, och du behöver inte vänta tills den lyfter. I alla fall får du välsmakande och saftiga khachapuri som kommer att glädja alla familjemedlemmar. Bon aptit!
