Lamm är en av de typer kött somanses vara den "renaste". Organismen kan helt och hållet assimilera denna produkt, och tack vare sin anmärkningsvärda smak används fårkött över hela världen för att förbereda olika rätter. Kök av världens folk använder detta kött som huvudkälla till protein.
Den vanligaste varianten av maträtten är lamm iUgnen, som visar sig saftig och mild med rätt förberedelse. I vissa fall rekommenderar experter att göra kött tillsammans med potatis. Att baka lamm i ugnen kan du följa med råd från kockar från hela världen, och du kan försöka göra ditt recept. Men i alla fall kommer det att bli mycket gott, eftersom lamm är ömt kött.
Tänk på flera alternativ för att baka lamm i ugnen:
Receptet är det första.För att göra detta behöver du kött, potatis, salt, lök och fårkött, du kan istället använda margarin. Först måste du smälta fettet (margarin) i en kastrull, sätt sedan det skurna köttet och stek det tills det blir rosa. Tillsätt den hackade löken till köttet och stek i fem minuter. Tillsätt sedan salt och peppar massa, häll ett glas vatten, täck och simma i en halv timme på en liten eld. Medan fårköttet är stuvat, laga potatiserna. För att göra detta, skär det i bitar, stek i en panna. Efter den nödvändiga tiden, ta köttet, lägg det på en bakplåt och lägg potatiserna runt. Hela skålen toppas med en sås som bildades genom att släcka kött och lök, och lägg sedan allt i ugnen. Efter 20 minuter är maträtten klar;
Det andra sättet - att baka lamm i ugnen,att det visade sig väldoftande och kryddig. För att göra detta, 1 kg kött - bringan, pomegranatefruktsaft - tre matskedar, 100 gram av rom, konjak kan ersättas, samt - en liten senap, peppar och salt. För denna maträtt behöver du vitlök - 3 kryddnejlika, marjoram - halv tesked, solrosolja - 3 matskedar. Om så önskas kan du lägga till gröna, vilket ger en bra smak, arom och utseende. Kryddor blanda och gnid dem med kött. Smaka sedan lammet i en stekpanna med smör, som redan är uppvärmd, tills den gyllene skorpan bildas. Lätt kyla köttet och gnid det med en blandning av senap och vitlök. Efter det ska lamm lämnas i detta tillstånd i 30 minuter för intensiv betning. Medan köttet ökar smakar vi sås. För att göra detta, blanda rom eller konjak med granatäpplejuice. Efter en halvtimme lägg köttet på en bakplåt och häll såsen över den. Täck med folie alla skålen och placeras i en ugn som är förvärmd till 160 grader Grädda vid denna temperatur i en halv timme. I slutet behöver du ta bort folien, häll saften som erhållits med bakning och låt den stå i ugnen i ytterligare 10 minuter. Efter detta kan du gå till en måltid, lamm bör serveras med en rätter i form av ris, potatis eller annat alternativ. Du måste också dekorera skålen med örter.
Att baka fårkött i ugnen behöver intevara en avancerad kock. Detta kött i sig är ömt och doftande. Det viktigaste är att göra en maträtt med kärlek, tillsätt kryddor till det efter vilja och baka bra.
Många hemmafruar frågar ofta:"Hur man lagar ett lamm utan lukt?" Det finns en liten hemlighet här. För att göra detta, lägg på potten, pan eller panera, beroende på var köttet ska kokas, rosmarin och häll lite mjölk. Du kan också lägga till noten att det unga lammet, till skillnad från det mogna lammet, praktiskt taget inte har någon lukt. Så det är bättre att välja ett litet ben eller fråga om djurets ålder när man köper.
Vissa människor är förvånade över att höra frasen:"Vi lagar lamm smakligt och utan en specifik lukt," - med tro att detta inte händer. Men med korrekt förberedelse kan lukten vara väldigt behaglig, smaken är mjuk och saftig. Varje vuxen kan väl baka lamm i ugnen.
