Numera är fläsk en av de mestinte bara läckra utan också mycket populära kötttyper. Och om du lagar grillat fläsk med potatis blir du gott, hälsosamt och vackert. Dessutom absorberas en sådan maträtt snabbt i kroppen. När allt kommer omkring är fläsk i människokroppens assimilering näst bara lamm och vitt kött.
Innan du förbereder fläsksteken, gör det intedet kommer att skada att lära sig lite om fördelarna med ditt valda kött för denna maträtt. Fläsk innehåller en hel del zink och järn. Det sänker också kolesterolnivåerna och förhindrar uppkomsten och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Om vi jämför fläskfett med nötfett, utgör det inte en sådan fara för hjärtat och blodkärlen.
Uppfattningen att fläsk är fet kött,något överdrivet. Så om vi jämför fläskkött med kycklingkött, har nya studier visat att 85 gram fläsk innehåller 2,98 gram fett och kyckling (med samma vikt) - 3,03 gram. Och om du bakar fläsk i ugnen eller i krukor, till exempel genom att laga stekt fläsk med potatis, blir köttet mindre fet och mjukare och mer saftigt.
En utmärkande fördel med griskött framför andra typer av kött är att det är berikat med vitaminer B. Fläsk är också bara ett förrådshus med protein.
Till exempel rekommenderas kvinnor som ammar att konsumera fläsk eftersom den här produkten främjar bättre mjölkproduktion.
Så, låt oss gå direkt till matlagningrätter från en sådan hälsosam och välsmakande produkt. Vi ska nämligen laga rostat fläsk med potatis. Varför potatis? Eftersom det, precis som fläsk, är en favoritprodukt för många av oss. Dessutom kan denna mat serveras till en familjelunch i flera dagar och diversifiera den med lätta sallader.
För att förbereda denna maträtt behöver du definitivt fläsk (700 gram) och potatis (cirka ett kilo). Och även två lökar, kryddor för kött och peppar och salt efter smak.
Skär i portioner först.fläsk och skicka dem till pannan. För att hålla fläsk- och potatissteken estetiskt tilltalande, försök att ha fläskbitarna samma storlek. När allt vatten har kokat bort, tillsätt vegetabilisk olja och tärnad lök.
Stek allt detta tills det är guldbrunt. Fyll sedan köttet med varmt kokt vatten och tillsätt kryddor, peppar och salt. Simma tills köttet är klart.
Medan köttet steker kan du skala potatisen. Tärnad, lägg till kokt kött. Rör om, tillsätt vatten och simma tills potatisen är öm.
Också ett ganska ovanligt recept på "stektfläsk "innebär att steka kött i lätt öl. För detta fylls 1,5 kg fläsk med kryddor, vitlök och lagerblad. Först stekas köttet på båda sidor i en kastrull. Sedan 4 finhackade lökar, en massa grön soppa , tillsätts lite kummin och mejram och bakas i ugnen i 40 minuter (temperaturen bör inte överstiga 180 grader).
Därefter hälls 250 ml öl och kött i köttetbuljong och koka i ytterligare 40 minuter. Ibland hälls köttet med ytterligare 250 ml öl. Därefter hälls såsen i en annan kastrull och köttet bakas i en kastrull tills en skorpa bildas, men redan vid en temperatur på 220 grader.
Skålen kokas i 1 timme och 40 minuter och delas upp i 6 portioner.
Serveras på bordet i jämna delar medsås där den tillagades. Antingen potatis eller brödkakor serveras som sidrätter. I princip bör sidrätterna väljas enligt dina egna smakpreferenser.
Detta recept är populärt i Bayern, men i vårt land, trots den inte alltför enkla beredningsmetoden, kommer det att tilltala många älskare av varma kötträtter.
