Pajer med Kalina. Receptet på matlagning

Kalina - ett bär som många inte uppfattarpå allvar på grund av dess bittera och syrliga smak. Vissa människor gillar dock att förbereda pajer med viburnum. Bakningsreceptet är enkelt, det kan realiseras av alla hemmafruar. Förresten, du kan baka en sådan paj inte bara under mognadstiden i viburnum, det vill säga på hösten, men också på vintern och till och med på våren. För att göra detta, frys bara bären och använd dem när som helst när du vill njuta av en läcker dessert.

Matlagning en paj med viburnum

Vi erbjuder att laga en paj med viburnum, receptvilket beskrivs nedan. När bären har plockats och tvättats, förbered degen. Denna tårta är bra genom att du kan göra alla deg helt efter din smak: shortbread, jäst och till och med puff. När det är klart, gör fyllningen. För att göra detta måste du blanda tre glas viburnum med ett och ett halvt glas socker och sex matskedar mjöl, slipa väl (du kan använda en mixer). Lägg ett skikt av deg i formen, sprid sedan fyllningen jämnt med en sked och täck med den återstående degen ovanifrån och kläm i kanterna.

Pensla kakan med mjölk och strö översocker. Med en gaffel eller kniv, gör hål för att ångan ska gå ut och placera i ugnen i cirka 15 minuter vid en temperatur av 220-225 grader. Sänk sedan ner temperaturen till 150-180 grader och baka ytterligare 35 minuter. Receptet föreslår att servera sådana pajer med varm viburnum.

Pajrecept med viburnum och äpplen

Följande recept innefattar inkludering i fyllningeninte bara viburnum utan också äpplen. För en sådan paj behöver du ett glas rena bär, två äpplen, fem ägg, mjöl (400 gram), ett glas granulerat socker, samma mängd gräddfil och lite salt och läsk. Separera mogna bär från stjälkarna och skölj. Riv äpplen, bland sedan med krossade bär och ett par skedar socker. Pisk ägg med återstående socker separat i ett tjockt, tätt skum, tillsätt gräddfil, salt och läsk och blanda långsamt. Häll det siktade mjölet och knåda degen. Häll en tredjedel i en form oljad form, lägg påfyllningen av bär och äpplen ovanpå degen. Häll resten av degen ovanpå och platta. Grädda i ugnen på 200 grader tills degen är kokt och brunad. Alla gillar verkligen dessa pajer med viburnum: receptet för beredningen är inte alls komplicerat, och smaken är fantastisk.

Hur man lagar "Balanles bәlesh"

För dem som föredrar muffin och inte kan levautan jästdeig erbjuder vi ett annat recept. Detta är en paj från viburnum i Tatar, eller "Balanly bәlesh". Här är vad du behöver för att laga det: för testet - en halv liter mjölk, 150 gram smör, jäst, ett ägg, en matsked socker, mjöl, två koppar, salt och läsk. För fyllningen måste du ta ett halvt kilo ren viburnum, ett ägg, lite fett för att smörja formen, fyra matskedar socker. Knåda degen från de listade produkterna och låt den närma sig. Stuv viburnum med socker och vatten, sval. Du kan lägga en sked stärkelse till bären, det kommer att försena saften och förhindra att kakan blir våt. Fyllningen placeras mellan två skikt av deg, kanterna måste plockas. Grädda i ugnen tills den är tillagad. Här är så många alternativ du kan försöka göra pajer med viburnum! Recept kan vara annorlunda, men det visar sig alltid vara läckert.