Det finns tider i vårt liv när vi är i arsenalenvärdinnan saknar ett så viktigt verktyg som ugnen. Camping, renovering och boende i sovsal kan göra det omöjligt att laga vad du vill. Och ibland finns det ingen önskan att fästa med bakplåten och höja temperaturen i lägenheten. Vissa gör det själv rekommenderar att du gör en tårta i en stekpanna.
Det är väldigt enkelt och tar inte lång tid. Om du bestämmer dig för att laga en tårta i en kastrull kan receptet vara vad som helst, men principen är alltid densamma:
• Degen till kakorna knådas och delas i flera delar (ibland kan degen vara tunn och hällas i pannan, som pannkakor).
• Varje kaka steks på båda sidor i en varm stekpanna och kyls. Kakornas kanter planas med en vass kniv.
• Grädden bereds i förväg och sprids på kakorna.
• Kakan är garnerad med chokladis eller riven choklad, nötter och kokosnöt, riven våffla eller smulade skrot eller vad du vill.
Försök att göra en tårta i en stekpanna.
Recept:
• Blanda och vispa ägg (2-3 st.), Socker (glas), smör (100 g) och honung (cirka 100 g) i ett vattenbad.
• Tillsätt en tesked bakpulver, kyld med vinäger.
• Tillsätt cirka 3 koppar vetemjöl och blanda ordentligt.
• Massan blir gyllene på 7-8 minuter och kan läggas på bordet för att blanda med kvarvarande mjöl (1,5 koppar). Knåda tills den slutar hålla fast vid dina händer.
• Rulla ut det på ett mjölat bordkakor (beroende på tjocklek, bör du få från 6 till 10 lager). För att få alla kakor till samma diameter, använd en tallrik som är rätt storlek för din kastrull.
• Sprid kakorna i en het stekpanna, sprid ut med fingrarna så att skorpan inte ”rinner av”. Stek kakorna.
• Smörj de fortfarande varma kakorna med flytande dricksgrädde och låt stå under en handduk för att blötläggas och mjukna.
• Att göra grädden som är bästpassar in i en tårta i en stekpanna, välj receptet själv från två alternativ. Det första alternativet: gräddfil - slå 600 g tjock gräddfil med 200 g socker. Det andra alternativet: grädde med kondenserad mjölk - kombinera en burk kondenserad mjölk med ett paket smör (250 g).
• Sprid grädde över varje kaka och sätt ihop kakan.
• Dekorera och kyl över natten.
Curd tårta i en stekpanna - mycket smakrik
• Först gör vi grädden. Mala ett ägg med socker (glas).
• Tillsätt mjöl (3 msk), vanillin och rör om ordentligt.
• Häll i mjölk (500 ml) och lägg blandningen på låg värme för att tjockna. Glöm inte att röra.
• När grädden har tjocknat, ta bort den från kaminen och svalna den.
• Lägg bitar mjukt smör (200 g) i den kylda massan och slå.
• Förbered degen. För att få en utsökt tårta i en kastrull måste receptet följas strikt. Kombinera keso (200 g) med ett ägg och socker (glas), vanilj och en tesked soda (släckt).
• Tillsätt gradvis mjöl (300 g) och knåda en tät men inte alltför hård ostmassadeg.
• Dela upp degen i bitar (7-9 kakor) och rulla tunt på bordet.
• I en varm stekpanna, baka varje tårta på båda sidor, genomtränga den med en gaffel för att inte svälla.
• Smörj dem med grädde efter att kakorna har svalnat (om kanterna på kakorna är ojämna kan du klippa dem).
• Chokladglasyr.Blanda kakaopulver, socker och gräddfil (eller mjölk) och lägg på elden för att laga mat. Rör om kontinuerligt och koka i några minuter. När glasyren har svalnat, lägg i en bit smör i den (detta är nödvändigt för att glasyren ska lysa) och häll den över ostkakan.
• Stänk nötter, kanderad frukt eller strimlade våfflor på kakan.
För en ostkaka kan kokt kondenserad mjölk mycket väl vara lämpligt som grädde.
Du kan experimentera och komma på din egen pannkakakaka som andra hemmafruar skulle vilja göra som ett direktrecept.
