Läckra stekt gädda: Ett recept för snabb matlagning

Stekt gädda, vars recept presenteras i dettaartikel visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk. För att förbereda en så rejäl måltid behöver du inte köpa många dyra komponenter. När allt kommer omkring räcker det bara att få en stor färsk fisk och en liten mängd kryddor. Så, låt oss prata om hur man gör en enkel och snabb lunch av en flodprodukt tillsammans med en sidrätter och sås.

Stekt gädda: ett recept med ett foto av den färdiga skålen

Nödvändiga ingredienser:

• fint havssalt, röd kryddpeppar - lägg till efter eget gottfinnande;
• stor färsk gädda - 1 st. 3-4 kg;
• medelstora morötter - 2 eller 3 st .;
• stora lökar - 3 st .;
• luktfri vegetabilisk olja - 45-65 ml (för stekning);
• vitt vetemjöl - några stora skedar (för rullning).

Flodfiskbearbetning

Stekt gädda, vars recept är väldigt enkelt,kokt i en stekpanna i 20-30 minuter. Det är därför en sådan maträtt ofta görs av dem som inte har tillräckligt med tid för att skapa längre middagar. Således bör du köpa en stor färsk fisk, tvätta den väl, tugga insidan, klippa av fenorna, svansen, huvudet, skrapa av skalorna och skär sedan i portioner (biffar) upp till 2 eller 3 centimeter tjocka. Därefter måste gädden täckas med fint havssalt, röd krydda och lämnas åt sidan för absorption.

Grönsaksdressing för fisk

Att laga stekt gädda tar litetid, men för att en sådan middag ska bli mer tillfredsställande, aromatisk och välsmakande rekommenderas det att göra en grönsaksdressing separat. Det bör hanteras medan fiskbiffar marineras. För att göra detta måste du ta lök och morötter, skala dem och sedan hugga eller riva dem på ett stort rivjärn. Därefter bör grönsakerna läggas i en kastrull och stekas tills de är gyllenbruna, kryddat med salt, olja och rödpeppar i förväg. Därefter måste förbandet läggas på en tallrik och pannan där den bereddes bör användas för att steka flodfisk.

Värmebehandling av huvudprodukten

Stekt gädda, vars recept gerAnvänd endast färsk fisk, innan den värmebehandlas i en kastrull, måste den rullas i vetemjöl. Detta förhindrar att fisken brinner och gör den mer brun och aptitretande. För att göra detta, värm upp pannan med smör och lägg sedan biffarna i mjöl en efter en och sätt elden på medium. I detta läge ska produkten stekas i 10-14 minuter tills dess undersida är helt brun. Därefter måste fisken vändas med en gaffel eller spatel och kokas på exakt samma sätt. Därefter bör gädda biffar läggas på en tallrik och strö med bruna grönsaker på toppen.

Hur du tjänar ordentligt

Stekt gädda, vars recept beskrivs ovan,serveras med en sådan sidrätter som potatismos. Det är lämpligt att hälla dessa ingredienser på toppen med söt tomatsås och tjock gräddfil. Det rekommenderas också att servera färsk dill, purjolök, persilja och vetebröd till skålen.