Hur man lagar marinpasta?Ett ganska stort antal hemmafruar vet svaret på denna fråga. Men det finns också sådana nybörjare kulinariska specialister som inte känner till denna information. Det är därför vi bestämde oss för att beskriva tillagningsprocessen för den nämnda maträtten i denna artikel.
Marinpasta: recept med gryta
Gryta är ett konserverat kött somanvänds ofta för att förbereda andra eller första kurser. På grund av det faktum att en sådan produkt skördas för vintern genom lång tillagning görs middagar med dess användning överraskande snabbt och enkelt.
Så vilka produkter behöver vi för att göra läcker marinpasta? Stekreceptet kräver användning av:
- pasta (du kan ta "fjädrar") - cirka 200 g;
- nötköttgryta - 1 burk (500 g);
- stora lökar - 1 st .;
- saftiga morötter - 1 st .;
- smör - 30 g;
- hård ost - 60 g;
- vegetabilisk olja - cirka 10 ml;
- malet svartpeppar, havssalt och färska örter - applicera efter smak.
Kokande pasta
Hur ska du laga marinpasta? Stekt köttreceptet skiljer sig inte från det sätt som Bolognese-såsen (med stekt köttfärs) används.
Först måste du koka vatten i en storkastrull, tillsätt lite salt i den och lägg ut all pasta. Om du rör om produkten regelbundet bör du vänta tills vätskan kokar igen och sedan minska värmen. Koka pastaen tills den är helt mjuk (7 till 15 minuter). För att förhindra att de klibbar ihop rekommenderas att du tillsätter lite vegetabilisk olja (1 stor sked) till dem.
I slutet ska den färdiga pastan kasseras i ett durkslag eller en sil och sköljas noggrant. Efter skakning av produkterna är det lämpligt att lämna dem åt sidan i några minuter för att tömma all vätska.
Bearbetar färska grönsaker
Det presenterade receptet för att göra pastamarin stil kräver obligatorisk användning av grönsaker som lök och morötter. De måste rengöras och hackas (hackas i små kuber och rivas).
Förutom grönsaker bör hård ost också bearbetas. Det rekommenderas att riva det på ett litet rivjärn.
Matlagning kött och grönsaker
Läcker och rejäl maträtt "Pasta i marinen"gjort tillräckligt snabbt. När grönsakerna har hackats måste de läggas i en gryta och stekas ordentligt med smör. Lägg sedan till bitar av konserverad gryta till ingredienserna. Efter att ha avdunstat all buljongen från grytan måste produkterna saltas och kryddas med olika kryddor. Därefter bör pasta, tidigare kokt och utan fukt, läggas till dem. Efter att ha blandat komponenterna noggrant måste de hållas på hög värme i några minuter och tas bort från kaminen.
Hur serverar man pasta med kött till middagsbordet?
Nu vet du hur man lagar marinpasta. Grytereceptet bör endast användas om du vill göra en sådan maträtt på kortast möjliga tid.
Efter att pastan ärblandat med grönsaker och grytor måste de fördelas på tallrikar. Medan skålen inte har svalnat rekommenderas att strö den med riven hård ost. Under påverkan av hög temperatur smälter den helt och sträcker sig vackert under användning.
Marinpasta: ett enkelt recept med köttfärs
Om du vill göra riktig pastapå ett marint sätt, istället för stuvat kött, bör en sådan maträtt göras på basis av malet kött. Men i det här fallet behöver du lite mer tid än i föregående recept.
Så rätt marinpasta kräver applicering:
- fläsk- och nötkött utan fett och ben - 150 g vardera;
- pasta (du kan ta "fjädrar") - cirka 200 g;
- stora lökar - 1 st .;
- saftiga morötter - 1 st .;
- smör - 30 g;
- hård ost - 60 g;
- vegetabilisk olja - cirka 10 ml;
- mogna färska tomater - 2 st .;
- malet svartpeppar, havssalt och färska örter - applicera efter smak.
Koka pasta
Börja laga mat som i föregående receptskålen vi överväger följer med ett avkok av pasta. Efter att ha somnat i kokande vatten, tillsätt salt och en stor sked solrosolja i produkterna. Det rekommenderas att laga pasta i 8-14 minuter. Under denna tid bör de bli mjuka men inte kokta. I slutet bör produkten kasseras i ett durkslag, sköljas och berövas all fukt.
Framställning av fyllning
Köttfärs till marin pasta bör kokaspå det klassiska sättet. För att göra detta måste du skölja bitar av färskt nötkött och fläsk, skära av onödiga element från dem och sedan mala dem i en köttkvarn. Det rekommenderas att vrida lökhuvudet tillsammans med köttet. Slutligen peppar, saltar och rör om ingredienserna med händerna.
Gör Bolognese sås
Bolognese sås - en viktig del av pastasjö. För att laga det måste det blandade malet köttet läggas i en kastrull och stuvas i sin egen juice tills det är helt avdunstat. Efter att ha tillsatt smör och rivna morötter i köttprodukten, bör den stekas på medelhög värme tills den är gyllenbrun. Därefter måste du lägga färska tomater, hackade i en mixer och dina favoritkryddor i en kastrull. I denna komposition rekommenderas det att simma Bolognese-såsen i 8-9 minuter.
Det sista steget i beredningen av marinpasta
Efter stekning och sedan stuvade malet kött i en kastrull, tillsätt den tidigare kokta pastan i den och blanda väl. Samtidigt kan du dessutom lägga till färska örter i skålen.
Efter att ha hållit pastan på elden i flera minuter ska den tas bort från spisen och serveras omedelbart.
Serverar en utsökt och kaloririk maträtt för en familjen middag
Färdiggjord marinblå pasta bör vara varmlägg på tallrikar och strö över hård ost. Efter att ha smält kommer mejeriprodukten att göra skålen ännu mer aromatisk och välsmakande. Förutom middag kan du servera en färsk grönsaksallad eller hemlagade marinader.
Låt oss sammanfatta resultaten
Som du kan se, i marin pasta matlagningdet finns inget svårt. Det bör noteras att i stället för produkter i form av "fjädrar" för en sådan maträtt kan du använda spaghetti. Med dem får du riktig italiensk pasta.
Det bör sägas att pastapå ett marint sätt är de mycket välsmakande inte bara från blandat köttfärs utan också med användning av kyckling, rent fläsk eller nötkött. Dessutom, för beredning av en sådan maträtt, använder vissa hemmafruar slaktbiprodukter (kycklingventriklar, hjärtan såväl som stekt lever). Med dem blir din lunch mycket tillfredsställande, välsmakande och aromatisk. Det bör dock endast förberedas för älskare av ovanliga inlägg.
