När du vill överraska gästerna med hembakade bakverkZebra Pie är den bästa lösningen. När allt kommer omkring har detta underbara bakverk inte bara en utsökt smak, utan också ett fantastiskt utseende. Det är tack vare utseendet som kakan fick sitt namn. Avsnittet visar ett tydligt randigt kexmönster förknippat med en zebra. Ett sådant mönster erhålls på grund av atypisk spridning av degen. Pajen är luftig med en utsökt arom och delikat smak.
Denna dessert tar inte mer än en timme att förbereda. Steg-för-steg-receptet för Zebra-kaka hjälper dig att snabbt bemästra principen att laga mat och överraska gästerna med läckra bakverk.
Klassiskt recept
Detta recept på Zebrapaj uppfannsSovjetiska familjer i tider av brist, så dess huvudsakliga funktion är användningen av allmänt tillgängliga och billiga produkter. Huvudingrediensen är gräddfil, på grund av dess användning är degen lätt och fuktig.
Ingredienserna
Eftersom Zebrapajen är gjord på gräddfil är huvudingrediensen såklart gräddfil. Du måste använda minst 200 gram. Du behöver även andra ingredienser:
- 1 tsk - bakpulver;
- 330 g - mjöl;
- ½ tsk - släckt läsk;
- 100 g - smör;
- 6 st. - kycklingägg;
- 320 g - socker;
- 3 msk. l. - kakao.
Steg-för-steg recept för att göra en klassisk paj
För att bakningen ska bli klar första gången,Gör Zebrapaj steg för steg enligt receptet och lär dig hemligheterna och knepen med denna bakning i det sista kapitlet. Så, ett steg-för-steg matlagningsrecept:
- Innan du börjar förbereda själva kakan måste du sätta ugnen på förvärmning (180).
- Blanda strösocker och kycklingägg i en separatbehållare med hjälp av en mixer (starta på medelhastighet, öka hastigheten hela tiden) eller en visp. Vispa i 5 minuter tills det är fluffigt.
- Tillsätt fet gräddfil och mjukt smör i små portioner till den resulterande blandningen (ta bort från kylen i förväg), blanda noggrant.
- Tillsätt sedan mjöl gradvis till den resulterande massan och vispa med en mixer (eller visp) tills en homogen och slät massa erhålls. Den resulterande konsistensen ska likna tjock gräddfil.
- Tillsätt slutligen släckt läsk och bakpulver, blanda noggrant.
- Häll ungefär hälften av degen i en annan behållare.
- Häll kakao i en av delarna och vispa väl,tills en homogen deg erhålls. För att densiteten för ljus och mörk deg ska vara densamma måste kakaopulvret spädas med en liten mängd vatten i rumstemperatur.
- Därefter måste du förbereda en ugnsform, som bör tvättas väl och torkas i förväg. Smörj in insidan av formen med olja med hjälp av en silikonborste.
- Nu när du har två typer av deg (ljus och mörk), lägg en separat matsked i varje skål.
- Nu kommer den viktigaste delen av att göra tårtan. Utmaningen är att skapa ett randigt mönster. Det är nödvändigt att växelvis (först ljus deg, sedan mörk) hälla 2 matskedar i mitten av formen. Fyll i formen tills degen tar slut.
- Efter att degen är färdig, ställ in bakformen i ugnen i ca 30-40 minuter. Ugnen får inte öppnas under tillagningstiden!
- Du kan kontrollera tårtans beredskap med en trästicka, för att göra detta, genomborra degen med den och ta sedan ut den, om det inte finns någon deg på pinnen är produkten klar. Om det visar sig att det översta lagret är helt klart, men mitten inte är det, täck sedan kakan med folie och sänk temperaturen till 160 °, baka tills den är mjuk.
- Ta ut den färdiga kakan och låt den svalna. När den svalnat kan den skäras upp och serveras med varma drycker som efterrätt.
Designtips
För att ge Zebra-kakan ett mer extraordinärt utseende kan du använda flera designchips:
- Ändra bilden ovan. När degen redan har hällts i formen syns "strimmor" av mörka och ljusa ringar av degen. Ta en tandpetare och svep från mitten till kanterna eller vice versa, gör "kronblad".
- Toppdekoration. Här kan du använda din fantasi, för du kan dekorera en tårta med en massa saker. Till exempel kan hackade nötter användas. För att göra detta, smörj det översta lagret av kakan med grädde eller kondenserad mjölk och strö sedan över hackade nötter. Du kan också använda florsocker till dekoration.
- Dekorera med chokladglasyr.Ett av de mest populära sätten att dekorera Zebra-tårtan är att hälla den med chokladglasyr. För beredning av chokladglasyr behöver du: gräddfil - 3 msk. l., kakaopulver och socker. Blanda ingredienserna till en jämn smet och sätt på eld. Se till att blandningen inte kokar under konstant omrörning. När blandningen är klar, tillsätt 1 msk. l. smör, rör om och låt svalna. När frostingen har svalnat, applicera den jämnt över toppen av kakan.
Multicooker recept
Nyligen har ugnen använts mindre och mindre,men med en långsam spis, allt oftare, eftersom den kan ersätta spisen och med dess hjälp kan du laga många rätter snabbt och välsmakande. Multikokaren är mycket populär för bakning, eftersom den inte torkar ut produkterna, de visar sig vara vansinnigt mjuka och möra. Därför kommer många att vara intresserade av receptet på Zebrapajen för matlagning i en långsam spis.
Ingredienserna
För framställning av "Zebra" i en multicooker används praktiskt taget samma ingredienser, men i olika proportioner:
- 2 tsk - bakpulver;
- ½ tsk - vanillin;
- 270 ml - gräddfil;
- 400 g - mjöl;
- 120 g - smör;
- 6 st. - kycklingägg;
- 270 g - socker;
- 3 msk. l. - kakao.
Steg-för-steg recept för att göra en paj i en långsam spis
Att laga "Zebra" paj på gräddfil i en långsam spis har sina egna egenskaper:
- Bryt kycklingäggen i en behållare och vispa dem med en mixer.
- Tillsätt olja till den resulterande massan och blanda.
- Därefter bör du gradvis röra ner gräddfil i små portioner.
- Rör ner mjöl och bakpulver.
- Häll ungefär hälften av degen i en annan behållare.
- Häll kakao i en av delarna och vispa väl tills en smidig deg erhålls.
- Smörj behållaren där kakan ska göras med smör och strö över mjöl.
- Häll sedan växelvis (först ljus deg, sedan mörk), 2 matskedar i mitten av formen. Fyll i formen tills degen tar slut.
- Sätt multikokaren i läget "Bakning" och välj 1 timme för tillagning.
Matlagningshemligheter och tricks
Det är ingen hemlighet att Zebra-kakan beundras inte bara av barn utan också av vuxna. Men för att verkligen gilla bakverken måste du känna till några matlagningshemligheter:
- Viktigast av allt är att kakan är tillagad till slutet. Dess beredskap måste kontrolleras med en träpinne (tändsticka eller tandpetare).
- Tänk på att du inte ska skiva en kaka som inte har svalnat.
- Tillsätt kakao till degen som är helt färdig för att undvika konsistensskillnader.
- Vill du ha tjockare ränder, bred ut mer deg.
- För att göra kakan lätt att separera från ugnsformen, glöm inte att smörja den och pudra den med mjöl, du kan också använda bakplåtspapper.
- Man ska inte byta ut smör mot margarin, för det är tack vare smöret som kakan blir fluffigare.
- För en mer uttalad kakfärg kan du använda gurkmeja (för en lätt deg).
- För en ljusare smak kan du lägga till en nypa salt i degen.
- För en fylligare zebrakaka måste de flytande och torra ingredienserna blandas separat.
- För att göra degen luftig och lätt, se till att tillsätta bakpulver eller bakpulver.
Det finns även andra recept för dessa bakverk. Du kan till exempel göra Zebrapaj med kefir. Det mest populära alternativet är dock fortfarande det klassiska receptet.
